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“水!快,倒杯水给我!”
正经不过三秒,众目睽睽之下,苏睿捂着嘴巴,红着一张脸让人给他倒水。
梁慧吓得不轻:“老爷,老爷你怎么了?”
苏睿张着嘴巴,表情难受。
苏士维心知肚明:“老爷应该是被辣到了。”
辣椒这些他也不知道放多少,上次试的时候放了两根,吃着没多少味儿。
这次本来想在老爷面前表现一番的,就放了六根。
小锅小灶的,煮出来他自己尝过,所以苏睿这种情况,他再清楚不过,毕竟,他自己的嘴巴这会儿还是火辣辣的。
梁慧眉头拧得更深:“吃一口就成这样,这东西哪里吃得呀!”
苏士维没吭声,这时候说啥都不顶用。
苏睿喝了两杯凉开水后,缓了过来,看着那盘香辣味卤味是怎么都不得劲儿。
想再吃吃看,但又怕辣,进退两难。
“这辣椒胡椒知道他们是怎么得来的吗?”他问苏士维。
“回老爷,说是山上发现的,还可以用来炒菜,就是,要少放点儿。”他没敢说这次是他放多了。
苏睿拿着筷子纠结老半天,还是再次伸出了筷子。
有了第一次的教训,这次苏睿吃得小心翼翼。
不得不说,有了辣味,这卤肥肠的味道更绝。
梁慧看他吃一口就喝两口水,担忧得不行:“老爷,还是别吃了吧!”
“无事,你先试试这个,这个不辣。”
梁慧听他这话,眉头皱得能夹死蚊子。
奈何她从小的教育是夫为妻纲,相公说什么,那就是什么。
梁慧不情不愿把那块肥肠送入口中。
“怎么样?”苏睿问她。
梁慧嚼了嚼,眉头逐渐松开:“还,行。”
“是吧,其实也没想象的那么难以接受,慢慢嚼还是挺香的。”
梁慧还是有些难以接受,毕竟猪下水是装*的东西。
苏睿也清楚,没有强迫她再吃第二块。
自己慢慢吃着,自得其乐。
梁慧实在是没了吃饭的胃口,漱口之后,问苏睿:“老爷,你刚才说曾祖父和爷爷钻研厨艺,是想说什么?”
苏睿这才想起刚才的话题还没聊完,继续道:“哦,就是老爷子他们曾经也研究过一段时间的猪下水,但无论无论他们用什么办法,那猪下水始终有一股sao臭味儿,就这事儿,两个老爷子遗憾好久呢。”
“爷爷他们还研究过这个呀?”梁慧颇感意外。
两位老爷子,一位是退休的御厨,一位是御厨手把手教出来的,做饭的手艺也不是盖的,不然这鸿运楼也延续不到他们这代来。
苏睿好笑:“是啊!那段日子天天被两老逼着吃猪下水,都把一府的人给吃吐了。”
梁慧听了忍不住乐,这么惨的吗?
感慨完又忍不住遗憾,她没见过两位老爷子,因为老爷子早在相公及冠那年就去世了。
当时两位老爷子为了研究新菜,去在外地寻找各地的食材,为了赶回来参加相公的及冠礼,遇上山体滑坡,去了。
苏家的产业,就这么传到了爹苏子瑜的手上。
到爹这一代,手艺虽在,却也没了当年两位老爷子在时的辉煌,最主要的原因就是没能推城出新。
所以现在的苏家,不得不把重心转移到其他商业上。
但这么一做,也就触及到其他三家的利益,现在三家联合起来,想把苏家挤出四大皇商之位。
为了坐稳这个位置,爹都选择把生意交给了相公,自己带着二弟三弟他们闭关研究新菜去了。
别的生意要做,老本行也不能丢!
梁慧知道相公自接手家业以来,就憔悴了不少,她心疼,也在差人四处寻访美食,奈何收获了了。
今儿倒是少见的看他这么高兴。
梁慧在那两盘卤味上扫了眼,轻声问道:“相公,你是想……”
苏睿放下筷子,笑道:“既已穷途,为何不大胆一试呢?说句老实话,你觉得这个怎么样?”
梁慧重新审视那两盘卤味,若真的能为苏家开辟一条道路,是猪下水又何妨!
梁慧正色,提箸夹了一块,细细咀嚼。
她嫁入苏家,已有十六个年头,拖苏家的福,期间尝过美食无数,舌头也被养得刁钻,外面的食物一般都咽不下去。
全咽下去后,她拿手帕擦了擦嘴后,才道:“闻之扑香,食之浓郁,回味无穷,再说口感,绵软有嚼劲,若是能把sao臭气味再除干净些,更好。”
苏睿点头,表示赞同:“其实这种做法已经相当不错了,当年两位老爷子也试过用药材来做过,那味道,我现在都能记起,又臭又苦,颜色黑乎乎的。”
“老爷夫人,其实这卤味煮好后最好是再多泡会儿,才能更入味,只是今天时间上来不及,味道也就差了点。”苏士维看着时机,站出来说道。
“原来如此。”苏睿点头,表示明天中午再试试,看有什么不一样。
然后,又让梁慧尝尝那香辣味的肥肠。
梁慧看了他眼,夹了块。
有苏睿在先,梁慧吃得很小心。
吃完后,跟苏睿一样,要了杯水,喝完才道:“这辣椒和胡椒,到底是为何物?竟如此厉害。”她的嘴唇舌头现在都是那种略微刺痛的感觉。
“是一农夫家在山中发现的,味道虽冲,但能刺激人的食欲。”苏士维头垂得很低,不敢直视梁慧。
梁慧又抿了口水,才稍稍缓解嘴中火辣的感觉。
评价道:“味道新奇,确实是能刺激人的食欲,那sao臭味也被掩盖得彻底,倒是个好东西。”
苏睿笑意更甚:“现在的鸿运楼,就是需要新鲜东西。”
梁慧见状,也跟着笑了起来。
难得的,府里不再是死沉沉一片。
饭后,苏睿赏了苏士维,并下令,今日之事谁也不能传出去,违者,杖毙!
苏家的奴仆都是签的死契,相比起别家,苏家最重要的就是菜谱,做菜的秘诀传出去,那苏家也离倒闭不远了。
所以,谁都明白这句话的重量。
“夫人。”苏睿叫梁慧。
“嗯?”
“明天把奶奶,父亲母亲,还有弟弟他们叫来,一起吃个饭。”想了想加了句:“弟妹她们别叫。”
梁慧哪里不懂,点头应下。
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