妙手生香最新章节目录
天色渐暗下来。
内膳房热菜局甲字号里里外外都守着,中途长乐宫崔大海来过一趟,神色匆匆,“圣人过来了!预备着吃食没?”白爷爷将单子递过去,崔大海看了看,把桂花蜜改成青瓜冰球,将单子揣在怀兜里,又急匆匆往内宫赶。
之后来了个小太监,跑得一头的汗,对白爷爷点头哈腰,“白爷,素锦姑姑看过单子了,约莫亥时叫膳。素锦姑姑托小的传话儿,您经验足,这把儿就看您的手艺了!”
白爷爷沉稳地点点头,赏了那小太监一个银馃子。
含钏多看了那小太监一眼,白白净净的,十五六的年岁,长得都还算周正,就一双倒三角眼看上去绝不是个老实人,含钏脚跟脚送他出内膳房,笑道,“公公辛苦了。先头取单子是崔公公来的,如今崔公公是在圣人和淑妃娘娘跟前伺候着呢?”
那小太监抹了把额角的汗,多看含钏两眼,有一瞬间藏不住的惊艳,“这位姐姐好,叫我小卓子就行。”
听含钏说起崔大海,小卓子的背一下儿挺得笔直,看含钏的眼神多了几分玩味和炫耀,“姐姐口中的崔公公就是我师傅,很得淑妃娘娘的重视,如今正近身伺候呢!”
一边往出走,一边往含钏身边靠。
“姐姐往后若是有事,捎信来长乐宫找我小卓子就是。”小卓子的胳膊肘快要贴到含钏胸前了,“别的不敢说,内宫的胭脂花粉、绢花香囊,姐姐您一句话。”
姐你大爷的!
含钏抿嘴笑了笑,不动声色地拉开距离,将小卓子送出内膳房。
回到膳房,白爷爷一手摁乌棒头,一手拿筷子去鱼鳞,开膛破腹收拾干净后,左手攥住鱼身较粗的一端,右手用筷子夹住鱼身,手上功夫极快,两个眨眼便将两面鱼肉全部褪入盘中。
白爷爷大拇指飞速一旋,盘子就转到含钏跟前。
含钏束发净手,边沾水边摘鱼刺,防止细刺粘在鱼肉上。
这是个精细活儿。
宫里头不爱给主子上鱼鲜,一是鱼吃的就是新鲜劲儿,内膳房到内宫抄小路跑,长则半个时辰,膳食送到,鱼肉早就老了,二就是怕鱼刺捻不干净,若是贵人卡住了,那就是诛九族的重罪。
含钏没想进内宫见徐慨,更不想提前几十年见阎王,认认真真理了三遍后才开始起墩子。
天渐渐落黑,内膳房起了灯,除却有规律的宰切声,便只有柴火窸窸窣窣燃烧的声音。
白爷爷掌大勺,剥笋剁菌菇,刀起刀落,笋片薄得像纸,大菜刀往外一斜,一溜笋片儿炸熟猪油里,再放葱姜呛香,篓子捞葱段姜片不用,放入鱼头、尾及肚边,煎至两面金黄,灌高汤,旺火烧开。
不一会儿,膳房里蹿出了鲜味儿、香味儿、笋片的清甜和乌棒独有的粘腻味道。
含钏将鱼肉剁碎,另起锅熬汤,将鱼肉和酱油、精盐、鸡素放入国内旺火烧涨后转温火熬煮。熬鱼羹的功夫,含钏转身备好凉拌青笋和小茶丸。
这是白四喜进宫头一回见到含钏做大菜,看得眼神亮晶晶,目瞪口呆。
嗯...怎么说呢?
往日的含钏美则美,美在皮囊,美在身段,美在姣好的五官。
在灶台后的含钏,陡生出一股子气势,端锅起灶行云流水,收放麻溜果断,一勺子挖下去绝无半分犹豫,有一股落子无悔,至死方休的洒脱。
白家世代做御厨,好厨子他没当过,还没见过吗?
含钏手上一起范儿,他就感觉和顶尖的师傅身上的那股气质差不多——十三四岁的小丫头就当爷爷的帮厨,在这靠手艺吃饭的内膳房没有不服的人,这...本就是顶尖师傅的成长之路啊!
白四喜看了看手上的青瓜。
他还是先老老实实挖瓜吧....
白爷爷做汤底,含钏做卤子,白案揉面,三方差不多同时起锅关灶。白爷爷最后把关,掸了湿面粉在鱼肉卤子里搅匀,再将面条下热水煮熟后放进半冷的水盆,过掉面条上的粘液,随后用爪篱将水滴掸净。
来取菜的还是小卓子。
白爷爷沉声交待,“请小厨房最后将卤子、汤底和面合起来时,汤底最后加盐,否则卤子会稀。”
小卓子连连点头记下,又苦哈哈一张脸,“还请随后留几位师傅可好?万一夜里圣人又要加膳,虽说按规矩是小厨房先顶上,可您也知道...”
白爷爷嗤了嗤,点点头挥个手,表示明白。
内宫的小厨房是副什么德行,他了解得很!
内宫小厨房那群娘们儿做饭能有多好吃?饿不死你,就成!
等了半个时辰,内宫来了人,白爷爷将食盒拎开,乌棒卤子面用得差不多了,剩了点面条,几样小菜也进得不少,青瓜冰球却还剩了许多,白爷爷满意颔首让众人歇去,留了含钏和四喜守膳房。
守膳房,是怕圣人再传膳时灶火灭了,得留两个人守着灶火。
含钏端了个小杌凳坐在灶火边儿,时不时拿铁串子抖抖柴火。
火光映在含钏侧面,静谧且安宁,狗啃一般的刘海也显出了几分可爱。
四喜坐到含钏身边,心中天人交战了一会儿,终于还是问了出口,“钏儿,你当时为啥要点乌棒卤子面呀?”
为了显得自己不是不服气,四喜赶忙再道,“听了你的解释,我知道火腿扒鱼翅不行。可我没弄明白,乌棒卤子面怎么就行了?乌棒面是江南菜,可用料做法都不名贵。我进宫的时间虽不长,可也听说圣人这些年偏爱年轻活泼的小妃嫔,杨淑妃已经...”
四喜没说下去。
含钏淡定接话,“已经失宠有一些时日了。”
四喜四下看了看,见着实没人这才点点头。
含钏笑起来,“杨淑妃从潜邸时就陪伴着圣人,为圣人生儿育女,常伴左右,正是因为这份情,圣人才会因为一簌海棠花来看看淑妃。”
不知为何。
含钏说起这些话,心里有些痛。
含钏垂了垂眸,拿铁串子又捅捅炉火,“食材是否名贵,用料是否丰富,都是次要的。对圣人而言,淑妃是他的家常味道。海参鱼翅常有,家常味道却不常有,而乌棒鱼卤子面就是圣人潜邸时爱吃的一道家常宵夜。”
四喜若有所思地点点头。
含钏抿嘴笑了笑,努力将声音里的气提起来,想了想从怀里扔了本小册子给四喜,努努嘴,“翻到第二十三页,更重要的原因是这个。”
四喜听话翻开,认真读下去。
“乌鳢,鳢首有七星,性温,强肾经。”
强肾经....
圣人叫膳,一般都在同-房叫水后...
这时候上一盏强肾经的乌棒卤子面...
四喜看向含钏的眼神,透露着由衷的敬佩。
小说推荐
- 妙手仁医
- 干净整洁的实验室内,一位不到三十岁的年轻男子身穿一身白净的白色大褂,此刻正目不转睛的盯着显微镜下癌细胞的变化,他的神情十分的严谨,就好像在观看一场激烈比赛即将决出胜负的时刻。实验室内很安静,安静的能够听到他越来越急促的呼吸声,就算在进行复杂的心脏手术时,君无邪也是从容淡定,可此刻他却显得有些紧张,一
- 七月生我连载中
- 最新章:第六百四十章魔龙现世
- 妙手生花:千面皇妃
- 【第三届网络原创文学现实主义题材征文大赛】参赛作品】他邪魅,绝美,却是一肚子的腹黑,她冰雪聪明,心灵手巧,画得一手好妆。她可以是风流倜傥的贵公子,可以是丑陋的小乞丐,可以是美艳动人的青楼女子,可以是仗剑江湖的女侠,她可以拥有无数的身份。但偏偏遇到他,总能够看穿她的伪装。他总能在她的身边邪魅一笑“亲爱
- 唐沁连载中
- 最新章:第839章漫不经心
- 八角镇之子
- 一场高考改变了出身贫寒的唐伯强的命运。五年学医生涯,美丽温柔的杨珑玥与内向自卑的唐伯强开始了一段另类的“爱情”故事。他们之间体贴、关怀、理解、温暖和包容,杨珑玥用她的善良和聪明惊艳了唐伯强的校园时光。毕业后的唐伯强孤身一人来到一个陌生的地方,得到发小石文化的全力帮助。青梅竹马的石文静对唐伯强互相暗恋
- 白衣妙手书生连载中
- 最新章:正文第一百一十九章迎接新挑战
- 重生嫡女妙手攻略
- 对于相府嫡女薛浮云来说人生就是一出小白菜地里黄,亲妈不得宠,亲爹是渣男,妹妹比她强,抢了丈夫,抢名份,琴棋书画样样通。她能咋办?凉凉!重生一回,逆天改命靠师傅,从此她吃面来她喝汤,妹妹端起碗来泪汪汪!树上的鸟儿成双对,世子大人:我才不喜欢你,我就是从这里跳下去,我也不会喜欢你!啊,这媳妇真香啊
- 青载酒连载中
- 最新章:第689章忧心之故
- 女总裁的妙手医圣
- 下载客户端,查看完整作品简介
- 帅气书生本尊连载中
- 最新章:全部章节第一百三十八章人缘太差也是好事
- 重生喵妻:老公别太撩
- 时绵绵声名狼藉,艳俗无脑,人人嘲讽的存在,却被掌握着帝国经济的大佬带回家使劲宠!重来一世,时绵绵“我要远离薄寒野”薄寒野眯眼,语气危险“宝贝,我没听清,你再说一遍“少爷,夫人把国公主打了”薄寒野皱眉,担忧的问“她有没有喊手疼“少爷,夫人把总统府炸了”薄寒野眼皮都没掀一下,漫不经心的说“炸了就炸了,慌
- 百里妙妙已完本
- 最新章:第328章大结局
- 妙手小村医
- 来历不明的神秘少年林昊出现在粤省羊城的农村,应聘于一个诊所做小医生,绝世医术加上刚强个性,打破了小诊所的冷清肃条,给驴友做手术,给村长治癌症,给瘾君子戒毒,给村民们医治各种奇难杂症,小村医一炮而红,无数身份背景雄厚又身患病痛的患者慕名前来,小村医也因此风声水起
- 了了一生连载中
- 最新章:第一千二百四十六章恶男的要求
- 重生之妙手狂医
- 几百年后医学疯子米子轩找到了所有致命疾病的治愈办法,闲极无聊下打算单挑秦始皇同志未能通关的副本—长生不老!但理想是丰满的,现实是骨感的,米子轩成功倒在了BOSS的脚下,把自己玩挂了。或许是如来佛祖,又或者是上帝他老人家不忍心让米子轩就这么挂掉,直接把他的灵魂送到了几百年前,也就是当代,附在一个同样叫
- 最帅的帅白已完本
- 最新章:新书医路风云正式发布
- 重生之妙妙的幸福攻略
- 袁妙因缘际会回到了童年,前世的她亲人缘薄,只有母亲真心待她,长大后虽是追求者众多,可最后挑了一个骗婚的,结婚三个月就离了婚,从此再也不相信婚姻和爱情。这一世,袁妙得了个充满灵气的空间,还有一套修真的功法和救人性命的金针针灸法,济世救人,帮助亲朋好友,又有一个从小长大的竹马,生活尽如她意。只是没有想到
- 旎旎连载中
- 最新章:第四百三十一章[2]