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素食馆那边现在后厨的主力是花苟,最强助手是小高,两个人整天忙得昏天黑地。
睁眼就往店里跑,晚上回到住的地方基本上倒头就睡。
江芝莲一直想再找个帮厨,可始终没有寻觅到合适的人选。
“年后的吧!最近人都猫冬了,不好招人。”江芝莲拍拍花苟的肩膀,又拍拍小高的胳膊,“你俩再辛苦一阵子,我给你们发大红包!”
花苟不在意道:“忙点也好,反正我觉得特别充实,特别踏实。”
“你不找媳妇了啊?你要跟手里的锅铲过一辈子吗?”江芝莲随口玩笑道。
花苟咧嘴一通傻乐,“过呗!锅铲可比女人听话多了!你这么一说,感觉挺不错的!小高,你觉得呢?”
高乐羞涩地抿抿唇,一本正经道:“我要娶媳妇,我不跟锅铲过。”
“哈哈哈哈哈……”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈……”
花苟和江芝莲爆笑到停不下来。
高乐羞得满脸通红,急切地说道:“你们笑什么呀!本来就跟锅铲没法一块儿过嘛!”
江芝莲好不容易快缓过来了,听到这句,直接笑到不能自持。
“哎呦,我的肚子,肚子都要笑抽筋了。”花苟扶着台沿,半天才收住了抑制不住的笑意。
高乐反应过来他们是在开玩笑,便也自嘲地跟着笑了一会儿。
素食馆这边的员工不多,但是各个岗位上的人江芝莲都格外的满意,对他们无比的放心。
所以现在她在这边呆的时间不是很长,两三天来一趟,每次大概能停留两三个小时来处理问题,到处走一走,日常地查看一下。
其他时间江芝莲都在南街的分店里,原来的那些服务生被她分成了四组。
分组并不是随意分配的,而是根据每个人的特长和性格,还有他们自己的意愿。
一组留在前厅当服务生;
一组负责采购食材;
一组学习炒制火锅底料,和配置蘸料;
还有一组处理食材,进行清洗、切菜、摆盘之类的工作;这一组里还抽出一个人来洗碗。
除了服务生之外,其他人江芝莲都要一一培训,特别花心思、费精力。
好在态度都蛮端正的,学得认真,练得刻苦。
火锅店里还会卖一些小拌菜,姚小望想学,江芝莲就教给了他,让他负责这一部分。
姚小望除了做馒头有天赋,小菜拌得也很好。
主要是他特别的认真,非常具有钻研精神,能反复思考,有举一反三的能力。
会动脑筋的人,无论在哪个领域、哪个行业、做什么工作,都不会太差。
麦子茶在江芝莲的坚持下,终于成了火锅店日常售卖的饮品,并且放在了饭店的主打卖品里。
张经理一开始并不同意,后来实在磨不过江芝莲的软磨硬泡,无奈之下才答应了下来。
“你真是不怕我事儿多分身乏术啊!”张经理哭笑不得。
“你教我做吧!我可以帮你分担一点。”江芝莲笑着说道:“我决定跟你学了,反正时间有的是,我可以慢慢摸索。搞不好,以后还能研究出别的谷物茶呢!我觉得这个路子很好,是个可以长久发展的光明大道。”
张经理带过来的茶已经做好了前期的处理,是可以直接炒的。
他架好锅,一边调整火候,一边跟江芝莲细细地解说各个步骤的要点和注意事项。
孟青进来的时候,看到的就是他们两个人挨在一起,凑到一块儿的亲密模样。
“忙着呢?”孟青站在门口,看向他们。
江芝莲听到声音就认出了孟青,她热情地朝他招了招手,兴奋地说道:“快过来闻闻,是不是可香了!”
“我在门外就闻到了。”孟青慢慢地走过去,往锅里看了一眼,“炒麦子呢?”
“嗯,莲花火锅店的招牌饮品,麦子茶!可好喝了,一会儿给你泡一杯尝尝。”江芝莲娴熟地挽住孟青的手臂,脸上堆满了灿烂的笑容。
“哦,对了,你俩还没见过吧?”江芝莲突然想起来这一茬了,她侧过身跟孟青站在一起,向张经理介绍道:“这位是我的未婚夫,孟青。”
随后她又指着张经理,仰头看向孟青说道:“他是我分店的经理,原来这家饭馆的老板,叫张匀屛。”
两个男人客客气气地握了一下手,互相点了一下头,算是打过了招呼。
江芝莲看向张经理,说道:“你先炒着啊!这一波不放店里卖了,被我鼓捣了一会儿,肯定影响了质量,回头留着我喝!”
张经理点点头,淡声回了一句,“知道了。”
“我带我对象到处转转去,他第一次过来。”江芝莲打了声招呼之后,便拉着孟青离开了后厨。
孟青考完期末考试之后,一直在到处接诊赚钱。
哪里有活儿去哪里,大活小活他不挑。
除了赚钱之外,积累病例、案例当然也是主要原因之一。
冬天是动物患病的高峰期,所以孟青这段时间特别的忙。
分店开业那天,他有几个手术要做。
都是之前安排好的,没有办法改期,所以没能过来参加开业典礼的活动。
江芝莲不在意这些,正经事要紧嘛!
她带孟青转了一圈,唧唧呱呱地介绍了一通。
孟青全程都没怎么插话,只偶尔点头应一下。
逛完之后,江芝莲泡了两杯麦子茶,拉着孟青坐到了窗口的餐桌上。
“快尝尝。”江芝莲把杯子往孟青面前推了推。
孟青端起杯子,抿了一小口。
“怎么样?”江芝莲迫不及待地询问,“好喝吗?”
“还行。”孟青表现的并不是很热烈,语气平平淡淡的。
江芝莲敛色打量着孟青的表情,“只是还行啊?看来是不合你的口味嘛!”
孟青没说什么,不过还是会每隔一会儿就喝上一口。
“最近是不是累坏了?”江芝莲关心地问道:“事情不顺利啊?我看你兴致不高的样子。”
孟青扭着脖子,四处随意地看了看,“还算顺利,倒也不是太累,还行吧!”
江芝莲总觉得他那里怪怪的,状态貌似不怎么对。
她一边纳闷,一边随口问道:“晚上想吃点什么呀?我可以在这边单独给你做。”
孟青:“下碗面条就行,不用做什么太复杂的。晚饭的点不是很忙吗?我就过来看看,不耽误你的事情。”
“孟青。”江芝莲直呼大名,表情也严肃了下来,“你对我有什么意见,直说吧!我听听看,是不是我哪里做的不对。”
没等孟青开口,张经理就拿着炒好的麦子茶走了过来。
他把两个盘子放到江芝莲面前,面露微笑地说道:“一盘还是热的,刚出锅;另一盘我放到外面吹了下冷风,给凉透了。你赶紧冲两杯,对比一下,看味道会不会有什么不一样。”
“应该不会有什么差别吧?”江芝莲说着拎起暖瓶,依着张经理的说法,用两种温度的麦子,各冲泡了一杯。
泡好之后,便各尝了一口。
张经理一脸好奇,“怎么样?”
“还真能喝出不一样来。”江芝莲回味着嘴里的味道,缓缓说道:“虽然差别也不算太大,但的确是不一样的。热的味道会冲一些,焦香的味儿更重。凉的呢,口感比较醇厚,回味有点甜丝丝的感觉。”
张经理端起江芝莲刚泡好的这两杯,各尝了一口。
他点点头,赞同了江芝莲的分析。
“你也尝尝吧!”江芝莲看向孟青,试图让他也参与到这个话题的讨论当中。
孟青却摇了一下头,拒绝道:“算了,我嘴巴没有你们那么灵,喝不出什么名堂。这麦子茶,我喝着,很是一般。”
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