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张经理深深地看了江芝莲一眼,“看来你已经深思熟虑过了。”
江芝莲莞尔一笑,“当然要深思熟虑过才好行动啊!否则岂不会成了乱飞的无头苍蝇。”
“你说的对啊……”张经理缓缓地点了点头,又长长地叹了一口气。
“怎么了?”江芝莲看向他,“你好像挺忧愁的啊!舍不得这家店吗?”
“舍不得。”张经理实话道,“有感情了。”
“那——”江芝莲顿了顿,犹豫着问道:“如果你接下来没有特别的打算,或者还不确定要做什么。要不要,先过来帮我管理这家店。职务大概,还算是经理吧……”
张经理垂眸,目光失焦地望着桌面,半天没有反应。
江芝莲不确定他的想法,但没有打断她的话,也没有立马拒绝。
那就是——还有点可能性?
再争取一下吧!
毕竟张经理熟悉这个地方,对留下来的这些服务生也比较了解。
他擅长处理各种手续问题,为人稳重,之前也经营过饭店,有一些经验。
即使是把这家饭店经营得快要倒闭了,那失败的经验也是经验啊!
有时候,失败的经验反倒更加的可贵。
最主要的是,江芝莲觉得她在这个男人的身上,看到了他对这里的爱。
这种爱,跟她对饭店的爱,似乎又有所不同。
不同在哪里,也许一时半刻说不上来。
但江芝莲相信自己的直觉。
直觉告诉她,要努力争取把他留下来。
这样的想法,每见张经理一次,都会多增加一分。
“之前虽说你的职务是经理吧,但实际上你是这里的老板,什么决定都可以自己做,也自负盈亏。但要是帮我干,可能就没有这份决定权了。如果你不能接受这一点,那后面的话,我就不说了。”
江芝莲没有选择先去动之以情,硬把人留下来,而是把要求和规则讲清楚。
要不然就是浪费两个人的时间了。
张经理淡淡一笑,轻声说道:“你接着讲,我听听看,再做决定。”
“嗯,好。”江芝莲顿了顿,一边喝茶,一边说道:“虽然我现在想留下你,但毕竟我们不是合作的关系。我对你的了解还不是很多,无法判断你的工作能力和综合素质。所以如果你选择留下来,接受经理这个职务,那我依照惯例,是要给你试用期的。如果你胜任不了,我就只能让你走了。”
张经理点点头,表示清楚这一点。
“丑化都说完了,还好,你没跟我翻脸。”江芝莲玩笑了一句,又认真道:“接着呢,就看看你会不会知难而退了。”
张经理弯了弯嘴角,似乎被她给逗笑了。
江芝莲觉得两个人现在的交流气氛还不错,便没有什么负担地缓缓说道:“分店经理这个活儿,不会太轻松。早出晚归是难免的,而且这就是个小饭店嘛,我不可能请太多人,所以意味着,你不仅要解决客人的问题,还要兼顾着管理食材的存储,收货的时候要盯一下,后厨出现什么问题,也要适当地进行处理。其实就是身兼多职,当半个操心的小老板。”
张经理:“听起来,跟我之前要做的,差不了多少。”
“是吧?其实饭店笼统来说,大面上也就这点事情。当然,里头的小细节,可就有很多文章了。这个,各家大小饭店可能都不一样。”
江芝莲笑了笑,说道:“那看来你以前不是甩手掌柜嘛,还是自己亲力亲为地打理了饭店。”
“是啊,亲力亲为还倒闭了,可能我水平真的不行。”张经理苦笑着自嘲道。
江芝莲轻摇了一下头,“应该只是方向问题,你没有把握好发展的方向。”
张经理若有所思道:“是吗……”
是不是,这个暂时无法做评判。
“下面,我就说说我能给你的工资和条件吧!”江芝莲眯眼笑了笑,“基本工资呢,一个月给你三十块。奖金有可能比工资多,这要看店里生意怎么样。生意好,盈利多,大家就一块赚钱。除此之外,年底我再给你抽百分之十的分红。”
“哦,对了。”江芝莲说完又补充了几句,“休息日什么的,暂时应该不会有。不过你有事情的话,打个招呼就可以走。一般情况下,我都能理解。毕竟不是正规单位,没有那么多硬性的要求和条条框框。接下来一年左右,我大部分时间都会在这边,所以也不是把事情全都甩给你。”
张经理始终面带微笑地听着,时不时地点一下头表示明白她的意思。
但是他中间没有插嘴问过什么,也没有表达任何的观点。
江芝莲说完,询问他:“你还有什么问题吗?”
张经理摇了摇头,“你说得很清楚,很全面。”
“那你考虑考虑吧!决定好了告诉我。”江芝莲看向他,“你大概需要几天时间做决定?”
张经理悠悠道:“一个小时吧……”
江芝莲愣了愣,“一个小时就够了?”
“足够了。”张经理起身,穿过厨房,去了后面的半开放式的小仓房。
江芝莲没有跟过去,她透过厨房的一扇窗户,看到张经理靠在仓房的墙边,吹了一个小时的冷风,也抽了一个小时的烟。
而江芝莲自己,则喝了一个小时的麦子茶,并跑了三趟厕所。
“我有三个条件,你觉得可以接受的话,我就跟着你干。”张经理裹挟着一身的冷气和烟味,坐到江芝莲的对面。
江芝莲抬眼看向他,“你说!”
“第一,工资一个月我要五十。第二,年底分红我要百分之十五。第三,我要保留南边墙上的那副画,装修的时候不可以动它。”
张经理干脆利落,几乎没有换气地讲完这三个条件,便沉默了下来。
江芝莲第一个反应是确认东西南北的位置,随后找到了南边的墙。
可是很快她就发现,其实大厅里只有那一面墙上有画儿。
大概是个滑稽作品,有两个尾巴长长的猴子,正在欢快地砸核桃。
这个画好在哪里,又有何寓意,江芝莲看不出来。
但她确信,它在张经理的心里有着举足轻重的地位。
白墙上用黑漆画的画儿,面积不算太大,风格简洁有趣,留下来也无妨。
工资和分红嘛——
江芝莲思忖了片刻,“好!我答应你这三个条件!”
张经理:“谢谢。”
“试用期三个月。”江芝莲补充道。
“好,三个月之后,如果我做得不够好,我自己会走的。”张经理无声地长舒了一口气,紧绷的神经好似突然之间松懈了下来。
江芝莲找了刘师傅过来帮她装修,做档口小窗,检查和完善水电线路。
厨房改动最大,重新刷了墙,还处理了房顶。
很多原来的东西全都扒掉了,老旧的台面和架子,一个不留。
整体搞出来,跟素食馆的差不多。
江芝莲和刘师傅合作过很多次了,配合相当默契,交流起来效率很高。
刘师傅无论做出什么样的效果,都能令江芝莲满意。
即使成品跟她预想的并不一样,她发现自己也能接受最后的效果。
这大概就是所谓的合拍吧!
刘壮壮去了省城,刘师傅带过来两个老搭档和两个徒弟。
江芝莲计划三五天就搞完,但刘师傅做事精细,追求完美,加班加点地干了一个礼拜才收了工。
江芝莲给了工钱,又请大家去清香食堂吃了一顿饭。
素食馆里没有肉,这些干体力活的老爷们估计很难吃尽兴。
她有一阵子没见到林香了。
去清香食堂,刚好可以趁吃饭的功夫,顺便去看看朋友。
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