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“只能说,很一般吧!”江芝莲评价道:“不足以吸引回头客。”
听到同行这样的点评,张经理并没有生气,反倒还臭屁了起来,“看来还是我的麦子茶最不错了。”
“说实话,还真是。”江芝莲半真半假道:“你的麦子茶完全可以当这里的招牌了。”
张经理忍不住哈哈大笑起来,“江老板你可太逗了!哪家饭店用茶水当招牌的啊!”
“你这儿就可以啊!有什么不行的?”江芝莲严肃道:“要用于去做第一个吃螃蟹的人!”
张经理盯着江芝莲,似乎开始认真地思考她的这个提议了。
“你可以跟领导商量一下。”江芝莲一时间忘记了自己此行的初衷,莫名其妙地开始给人家出谋划策了起来,“你把你们这里最不错的几个菜搭配一下,弄个套餐,配上这个麦子茶。客人来了,让他们免费尝一小杯。再想喝,就要点套餐!”
张经理饶有兴致地听着。
江芝莲思路一开,便有些收不住闸,“现在客人都不进门,你可以出去搞点活动。外面这么冷,给路过的人免费送一杯热腾腾的茶水喝,没有人会不乐意。渐渐的,人就会多起来了。”
“嗯……”张经理简单地应了一声,做出洗耳恭听的样子。
“你们这掌勺的是谁啊?是不是水平不行啊?”江芝莲往过道那边探了探身,压低嗓音说道:“实在不行,还是把人换掉吧!如果菜的味道太差,搞什么噱头都没有用的。”
张经理苦笑道:“这怕是换不了。”
“换不了啊?”江芝莲了然地点点头,“是领导的亲戚吧?我就知道!难怪……我看你挺靠谱的,不应该经营不好这个饭馆。原来是被后厨掌勺给耽误的啊!”
“咳咳……”张经理干咳两声,笑着说道:“掌勺的那位,是我老婆。”
江芝莲:“……”
她刚才都胡言乱语了些什么鬼啊!
呸呸呸,神经了。
你管人家饭馆怎么开呢!
等等,好像哪里不大对劲——
对了,她是来抢地盘的!
张经理一早就看出来了,结果竟然跟她在这儿胡扯瞎掰,把她都给绕进去了。
嗐——看来今天不是谈这件事的最佳时机。
要不然,改天再来?
江芝莲一边整理着思绪,一边闷头吃菜。
这时候她才恍然发现,不知道什么时候,菜和面都上齐了。
“我就是这儿的负责人,我只是挂靠到集体上的。实际上,自负盈亏。”张经理没有讲太多,只是大概地解释了一下,“大家都以为我端的是铁饭碗,其实还是要自己讨饭吃的。前两年还凑活,今年入冬以来,有种气数已尽的感觉喽!”
江芝莲把每道菜都尝了一遍。
按照她的标准,实在是没有一道称得上优秀的。
都是寻常老百姓在家里胡乱做菜的水平。
她实在不理解为什么这样了还不换掉厨师。
难道要坐等关店吗?
当然,要是开不下去要关了,对她反倒是件好事呢!
张经理像是能看懂她的想法似的,当即解释道:“之前我们这里有个不错的厨师,饭店效益不好,他就辞职走了。后来我也没钱再请好的
厨师,我老婆这才过来救急的。她是退役的短跑运动员,不是专业的厨师。”
“啊……这样呀……”江芝莲揉揉眉心,觉得今天有点不在状态。
她一口喝掉半杯已经凉掉的麦子水,打起精神,准备开始谈正事。
要不然恍恍惚惚的,总被人牵着话题走的感觉,实在不太美妙。
她喜欢掌握主动权。
“没钱请厨师,怎么还有这么多服务员啊?”江芝莲扫了一眼大厅,服务生得有五六个,“而且,我听后厨好像还有打牌的声音,人也不少的样子!”
张经理无奈道:“这几个服务生不肯走,没工钱也不走,我也没有办法啊!后厨那些是我老家的亲戚,最近过来找活儿的。天气太冷,他们想等年后再说。”
江芝莲若有所地点点头,“你这的情况,还挺复杂的啊!”
“接手吗?或者——要合作吗?”张经理直截了当地问道。
“我不跟人合作。”江芝莲给出了一个答案,随后垂眸沉思了片刻。
张经理安静地等待,没有去打扰她。
“我接手的话,程序上的问题,会不会很麻烦?”江芝莲声明道:“我需要完全自主做决定,不喜欢有太多束缚。我可能要开一片墙,改装成档口。”
“手续我可以全部代劳,不会很麻烦。”张经理缓缓说道:“转给你之后,你可以自由装修,随意布置。简单来说,就是可以完全按照你想要的样子,改造这里。”
江芝莲问道:“那转给我之后,这里还是你挂名吗?”
“不是,转给你之后就挂你的名了。”张经理淡声说道:“我不再拥有这家店的管理权、使用权等其他权利。”
江芝莲:“那我是不是需要付租金?”
“嗯。”张经理点点头,“要按年交给集体,具体多少钱,到时候再跟集体商量。”
“我回去考虑一下吧!”江芝莲还不能做出最终的决定。
事情比她预想的要复杂一些。
也可能是她之前把问题给想的太过简单了。
很多规矩现在还不怎么明确,人要在这种摸索阶段干点什么事情,真是挺麻烦的。
好在她清楚未来三四十年没有什么大的要命的风波,不会有什么危险。
但前行道路上的小阻碍还是不少的,要一个一个地去克服,去攻克。
“这是我这里的电话。”张经理拿出一张名片,递给江芝莲,“有什么问题,你直接给我打电话就行。大冷的天,省得来回跑了。”
“这些……”江芝莲抱歉地看了一眼桌上几乎没有怎么吃的几道菜,“给我装起来吧!我带回去吃。”
张经理轻笑了一下,“你带回去真的会吃吗?”
江芝莲模棱两可道:“应该会的吧……”
“钱我退给你,菜就留在这儿吧!”
张经理说着招呼服务生把钱拿过来,“我们还没有吃中午饭,反正平时也要做员工餐,今天正好就吃这些了。反正,每道菜你基本上都只动了一筷子。”
“这不大好吧……”江芝莲想不到还会有这种操作,觉得有点囧。
“没关系,我们都不是什么讲究的人。”张经理表情还挺认真的,“你嘴巴刁,尝菜用的是专业的标准。我们就不一样了,随便吃吃,填饱肚子就行。其实我觉得我老婆做菜还行,我已经吃惯这种味道了。”
“哦,那行吧!”江芝莲也没有多磨叽。
她拿着张经理强行塞给她的钱,离开了饭店。
江芝莲没有着急回素食馆,而是在附近又溜达了几圈。
从南街走到公园,步行大约要十五分钟。
距离刚刚好。
如果真的扩建了,肯定会再开一个南门。
这样的话,离得就更近了。
江芝莲越想越觉得,南街是一片还没有被人看出前途的风水宝地。
再麻烦也要把那家饭馆弄到手!
而且,这一家店还不够!
不过,不能着急,还是要慢慢来。
不能冲动。
冲动是魔鬼。
“莲娃,你在这儿咬牙切齿的干嘛呢?”陈翠红吃完午饭准备回招待所的时候,远远地看到一个人影有那么点熟悉。
凑近了一看,可不就是她那个狠心的闺女嘛!
撇下老娘不管,自己吃香的喝辣的。
江芝莲猛不丁被叫到,愣了一下,才向声源的方向看了过去,“你出来吃饭啊?”
她问完,朝四周扫了一圈,很快就捕捉到了大刀的身影。
他还是那幅笨笨熊的装扮,无比的可爱。
大刀同志盯梢盯得不错嘛!
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