《蜀客到江南》正文卷第四十六章：孵出来了！

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   “阿沅，你这是在做什么？又是烧锅又搭架的？”杜辰散课后，看过妻儿，一路寻摸来了后院
    “爹，我试试能不能用这锅炉孵化出小鸡仔儿来”杜沅仍跪蹲在地下，凝神盯着，头也没回地答道
    “你是说，这法子能替了鸡母？你这渴乌做得不错，何时学会的手艺？”
    杜辰话说一半，察觉到自己话有不妥，女儿满腔热情，这明摆着做不成的事，何苦泼她冷水，由她折腾吧，左右不过亏些柴火鸡子，当即改口聊起了渴乌
    “书上学来的，据载，东汉的毕岚，曾创制一种汲水之法，将竹管去节相连，制成长弯管，用漆封胶，密不透气。一端置于河水中，另一端越过河堤，置于田地中，在出口端燃烧干草，待火灭竹冷，管内抽出气，以气引水，便可吸水而上，引入田中，取名叫“渴乌”。书院的计时刻漏也可用这渴乌引水，算算日子，这两天侯师傅也该做出来了，您且细瞧”
    杜沅这新奇的点子，引得家里人都颇好奇，俨然后院儿这处，做了家里的景点，都挨个儿来瞧
    饭后，就杜衡撑着精神陪着阿姐，在后院儿守着
    杜沅让他去睡，他还要早起读书呢，她如今事三天打鱼两天晒网的，学院里的夫子也对她颇纵容。
    她算着时辰来回翻弄着瓦瓮里的鸡卵，竟是一夜未睡。
    次日清早，鸡圈里公鸡打鸣时，她才发觉天亮了，有些困乏，不由得打了个大哈欠。拢了拢披在身上的厚实披风，冲旁边厨房里的祖母大声道谢
    杜沅问祖母，这母鸡孵蛋要多久？得了个鸡卵大约得孵二十来天的回复，当即除了洗漱用饭茅房，她一步也不曾离开，守着鸡窝观察它翻动鸡卵的频率，家里人劝她去歇，她只说得守上一天，夜里再换人。
    那只母鸡这一整天将鸡卵翻转过四回，大约每三个时辰得翻一回。祖父母年纪大了哪能点灯熬油，爹娘要顾才半岁的小弟，白天又要上课，自己也熬了一天一夜，真，困得恨不能黏在床上
    万一自己睡过去，误了更点，孵不出小鸡，岂不恼人？交代了杜衡，她就去睡了，半夜起来换了弟弟
    “沅娘，衡弟，你们这是作何？”午饭时分，紫芝姐弟跟着杜衡来了后院
    “孵鸡卵啊”
    “衡弟莫戏弄我，我虽不曾喂养鸡鸭，也知道这鸡卵要鸡母孵化，哪里是人能替代了去的？”紫芝一身儿米白罗衫，水蓝罗裙地蹲下，偏着脑袋睁大着眼睛，好笑地说
    杜沅去添了炉炭，翻了一道鸡卵，跑到鸡圈，又趴下来看那母鸡孵卵。
    “姐姐莫急，我也是试试，说不得就成了呢
    白日里有祖母替她看着，杜沅就去补觉，晚上燃一盏油灯，拿着书在就近的屋子里，记录着孵化进程，看看书，照看着炭火瓦瓮
    明年，先让书院里的学子拿了占城稻去种植，再打问些养殖经验，找找书，把稻花鱼一并喂了。再有一次高产范本，想必，这套科学种植经验就可以在芦溪县，绵竹府，甚至成都府铺开了
    粮仓满了，酿酒安排上，还得借许老板的力，幸甚，他在三京开了正店，能得酿酒权买下酒曲，再研造高度白酒也不算违法了。烧刀子有望了。高度白酒对消毒，对目前尚在雏形的外科手术至关重要，既然已经走进了秦老爷子的视野，那就知无不言吧，左右两宋的确蛮看重医学，嗯，尽力开个医学院吧，培养医女，紫芝表姐是打小跟着秦爷爷在药房泡大的，应该问题不大，嗯
    夜风轻搂了油灯，在托腮沉思的少女脸上摇曳
    守了十来天，这日下午，杜沅醒得早，在后院看见祖母在处理羊腿，
    “祖母您这四五只羊腿，可要我制些冰来存？”
    “不必，这羊腿啊用用来制肉鮓的，把生羊腿，精批作片，以刀背匀捶三两次、切作块子。沸汤随漉出，放布内用力扭干。每一斤入好醋一盏，盐四钱，椒油、草果、砂仁各少许，供馔亦珍美。可是好味理”
    就听这描述，杜沅都不禁咽了咽口水
    这，肉鮓都这么常见了，火腿也得安排上啊！
    害，等这茬儿丢开手了，琢磨琢磨养猪大业，这牙刷，肥皂，火腿，二师兄浑身是宝啊
    “沅娘，你瞧，书印出来了！”紫芝快步进来，脸侧爬了抹红晕，两眼晶晶亮
    “竟这样快！这活字印刷书当真了不得！”她正揉面呢，赶紧净了手接过来，郑重地打开表姐第一本漫画，她取名「园有桃」，画了甘蔗节，冰饮两幕，分镜简单粗暴，一页一幕，以假想的十一为主角，画下了寒门书院，把初版九九表放进了课堂，讲了一个农家子弟入学，识字，到和同窗筹办甘蔗节，硝石制冰做饮子买为结束，展现了一个农家学子的蜕变，通过学识改良了家庭条件的故事。按杜沅的建议，在楔子处颂扬了杜辰这寒门书院，琢磨出的九九表，夫子们和镇上商贾对书院的大力支持。
    她要把书院，把杜辰的名声先打出去，这绘本卖出一千册，就有一千人知道了他爹的坚持，颂扬他爹的风骨，这都是政治资本啊。
    这些名声放在她身上，只是徒惹烦恼，放在杜辰身上，就全是裨益了
    她还等着规范出版业，保护著作权呢。得由着他们创作，打开市场，让他们的作品都为杜辰摇旗呐喊，后期再改革文教，应该会事半功倍的
    祝贺过表姐后，紫芝就拿着绘本去找爷爷了，杜沅则快手地煎了几个煎饼果子出来，面糊糊容易调，这薄脆颇费了她些功夫，来回炸了三次才明白关窍
    叠好几个煎饼放在碟子里，就端着去了前厅
    秦爷爷正老泪纵横地，一遍遍摩着绘本，嘴里不住地夸着孙女儿呢
    杜沅送上煎饼，众人一面吃，一面赞着紫芝，说小娘子心灵手巧，小小年纪竟出了书，真是祖宗护佑
    用过煎饼，秦夫子就带着孙子孙女儿回了
    祖父杜兴在饭桌上，喝了二两小酒，一面夸着外孙女，一边打量着自家儿孙，这俩孩子瞧着都很机灵聪慧，怎外孙女儿都出书了，俩孩子还没动静？又不好开口问，只饭后要杜辰送他回房，说是有些醉意，路上问了两句，让杜辰打哈哈给圆了
    杜沅孵到第二十一天，竟然真的孵出小鸡。见到头一只鸡卵晃动起来，发出咄咄咄之声，而后，卵壳破裂，一只小鸡竟从里头湿漉漉钻出来时，当即和杜衡面面相觑，两人欣喜无比，抱在一起欢跳起来。