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阿乐年幼懵懂,刚才只顾着心疼荷叶,居然连几位姐.姐刚才的叮嘱都给忘了,后知后觉的捂住嘴巴惊道,“哎呀,莲心姐姐,我给忘了!”
莲心不快的推了阿乐一把,话音上也带了些气恼,“那.你以后可别再忘了!”
阿乐想起刚才李四喜跟她交代的事情,苦恼的抠.了抠手,“可是,李姑娘吩咐我干活呢,我要不要听她的……”
真是个蠢丫头!
莲心恨铁不成钢似的往她脑袋上一戳,恶声道,“她吩咐.什么你做就是了,别跟她亲近,她可是抢了淮娘的位子,你忍心让淮娘回不来吗!”
阿乐被她戳的吃痛,嘶嘶直抽气,还不忘连忙点头答应,“我记住了,莲心姐姐!”
她虽然年纪小,但做事很麻利,没多大一会儿工夫便烧开.了一锅水,又晾了一会儿,这才把荷叶往里面泡去。
阿乐望着在热水里渐渐舒.展的荷叶发呆。
姐姐们总说淮娘待人亲和,在她手底下干活十分舒心,油水也足,所以人人都喜欢淮娘。
她年纪小,有时候姐姐们凑到一起说话聊天,说着说着她就跟不上她们的节奏了,这个人是谁,那个人又是谁,谁家的姐妹,谁家的姨娘,林林总总,举不胜举。
阿乐总怀疑自己是不是有点傻,姐姐们都不喜欢新来的李姑娘,联合起来要冷落她,可阿乐瞧着她刚刚安慰自己的样子,她明明是个善解人意的好姑娘。
既然她是个好姑娘,为什么又要冷落她?
难道李姑娘来了,淮娘就得走吗?
等她楞完神,荷叶早已经泡发好了,阿乐忙不迭盛到盘子里给李四喜送过去。
她记着莲心刚刚的警告,这次一句话都没有跟李四喜说,放下荷叶边登登登一路小跑着走了。
李四喜正专心将菌菇切片,本想和阿乐道声谢,可谁知她竟然急急忙忙离开了,叫也叫不住,仿佛后面跟有鬼撵她一样。
李四喜本欲脱口而出的谢字只得又咽了回去。
厨房里有新鲜宰杀的鸡肉,她取来一整只,刀锋在整鸡上顺着骨骼划了几道,整块鸡脯肉便被她完完整整的片了下来。
借着刚才阿乐烧开的锅,焯了水的菌片仍然不散原本的清香,凉水冲过一遍后放凉,待温度降至差不多,李四喜又将刚才片好的鸡脯肉切成和菌片差不多的大小。
王家的调味料自然是乡下农户家里不能比的。
这些东西悉数放进一个大瓷碗里,撒盐、淋入鸡油,葱花少许,姜末少许,白糖、黄酒、豆粉分别依次放入,最后搅拌均匀。
李四喜将一早片好的火腿取出,往上面撒了薄薄一层殷红火腿片。
倒在荷叶上,用细绳稳稳的系住。
灶上的火烧的差不多,笼屉上也开始现了水雾,到到了上锅蒸的时候了。
李四喜仔细搜索着自己的记忆,如果她没记错的话,现代这道菜足足要蒸两个小时才能出锅,考虑到古代厨房的落后性,以及这道菜是专门为了老太太准备的。
蒸两个时辰应该足够了。
正好赶上老夫人中午进食。
随着水汽的加热,蒸笼内的生食也在慢慢变熟,荷叶的清香率先占领了厨房上下。
张婆子闻着味道赶了过来,见灶火前是李四喜守着,不由得一阵惊讶,“李姑娘,你怎么在这?”
她记得她叮嘱过李四喜这几日先不要上手。
怎么她这么心急要表现自己?
李四喜看起来不像是这么毛毛躁躁的人。
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