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裴微微是个行动派,做事情不喜欢拖拖拉拉的。
立刻拿出纸笔,写了一份聘人启示,写好后,她贴在大门上。
做完这个,她又去了专门制作牌匾的铺子定制牌匾,跟老板商讨好牌匾要怎么做,她问牌匾店老板:“要多久能够做好?”
牌匾店老板伸出一根手指说:“十天。”
“好。”
裴微微付了定金,剩下的银子等牌匾做好再付,牌匾店开了一份收据,她收好收据就离开了。
从牌匾店出来后,时间也快要到中午了,该要回家去给工人们准备晚饭了。
不过家里面没有什么菜了,得去买菜了,一行人去了农贸市场买菜,买好了菜便回了村子。
等回到家后已经是半个时辰后了,裴微微一刻也没有歇息,和周氏去了厨房准备好今天的午饭。
她先是淘米洗干净,放在灶上去蒸,而后又和周氏一起清洗菜和肉,裴明加入了洗菜的行列里,三人洗菜,速度远远比两个人要快的多。
褚亦尘见微微和周婶,阿明三人都在忙活,问道:“需要我做些什么吗?”
裴微微一边切着菜一边说:“烧火。”
“好。”
烧火这事他做过几次,现在已经做的很熟练了,不一会儿,火就烧起来了。
裴秀秀人小,不需要她这么个小娃娃干活,她就乖乖的和褚亦尘待在一块,时不时的把柴火给褚亦尘。
由于时间有点赶,裴微微做的菜都是下饭又节省时间的。
她现在做豆腐煲,豆腐切成块,在斜着切成三角块。
锅热后倒入油,油温热至五成热时,把切好的豆腐倒入国内煎成金黄色,然后漏出,放在盘子上。
锅内留底油,倒入早就切好的葱蒜,辣椒爆香,然后在倒入煎好的豆腐,和大白菜,加调料,在倒入半碗清水,盖上锅盖煮五分钟。
时间到后,打开锅盖,那诱人的香味就飘散出来,裴秀秀原本是坐在小凳子上,现在彻底坐不住了,立刻起来走到锅边,黑黝黝的眼睛眼巴巴的盯着豆腐煲。
裴微微把豆腐盛在盘子内,撒上葱花,正想喊裴明端出去,就看见了粉嫩团子眼巴巴的眼神,不由的笑出声:“先忍耐会,再过不久就能吃了。”
裴秀秀懂事的点头:“我知道的姐姐。”
菜是做给工人们吃的,工人们还没有回来,她不能一个人就吃。
裴微微清洗锅,舀了两勺清水下锅,把切好的猪脚放入锅里,加入姜片,料酒焯水,水起浮末后把猪脚捞出。
另起了一个炉子,热锅冷油下入姜片,炒香后放入焯水好后的猪脚炒到表皮微黄,倒入早就调好的酱汁翻炒上色,又倒入适量清水,适量白酒去腥提味,盖上盖子炖煮三十分钟。
猪脚在炖煮,裴微微趁着这个时间,又去做别的菜,她手脚麻利的把锅里的水舀干净,用抹布擦干锅里的水分,倒入油,油热后放入一条三斤多重的草鱼,今天她不做水煮鱼,做红烧鱼。
红烧鱼出锅后,她又炒了一道糖醋里脊肉,做好了这两样菜后,猪脚也炖的差不多了。
热锅冷油加入葱姜,大葱,红辣椒,爆炒出香味后,加入少量的盐巴,酱油,这个年代没有生抽老抽,只有酱油。
翻炒入味,加入大蒜叶炒至断生,在把早就炖煮好的猪脚倒入锅里,翻炒入味即可装盘了。
在猪脚出锅后,建房子的工人们也下工了,裴微微让裴明和褚亦尘出去招待人,他们两个是男人,更合适。
裴微微把猪脚端出去后,笑着跟工人们打招呼:“来了,大家伙先吃着,还有菜没炒呢。”
桌上有有肉有鱼,色香味俱全,卖相好看,而且都分量足,那香味毫不客气的往他们鼻子头钻,勾的众人食指大动,胃口大开。
包工头拿起筷子夹了一块猪脚迫不及待的放入嘴里,被烫了一下,惹得众人哈哈大笑。
“不用这么着急吧。”
包工头笑骂:“你们懂个屁,这猪脚好吃的不得了。”
说完,他又夹了一块猪脚,随便吹了几下,就放入口中咀嚼了几下,就一口吞下肚子里。
这猪脚可以说是他这辈子吃过的最好吃的猪脚了,猪脚色泽泛红诱人,油润不腻,瘦肉部分软而不柴,肥肉炖的软糯入味,还伴有着辣椒的味道,不会很辣却是十分的下饭,这肥肉稍不注意,就被会夹断了。
其余的工人们一听老大这么说,也纷纷尝了一块猪脚,顿时都满足的眯起了眼睛,那表情快活似神仙。
“好吃!真是太好吃了!”
在工人们吃饭时,裴微微又炒了三四个菜,还煮了一大盆西红柿豆腐汤。
他们之前一直都吃周氏做的菜,这味道是分辨的出来的,包工头竖起大拇指头说:“裴东家,你们快快坐下吃饭。”
等裴微微,周氏,裴秀秀三人坐下后,包工头说:“裴东家,你这手艺真是太好了。”
他都已经连续吃了两万饭了,还想再吃呢。
裴微微笑道:“大家不用客气,多吃点。”
工人们做的都是力气活,自然是要吃饱来,才有力气干活。
包工头也跟着笑:“我们大伙可都没客气呢,都连吃了两碗饭呢。”
裴东家的伙食实在是太好了,顿顿有鱼有肉,要不就是鸡和鸭子。
以前一年到头都吃不上几次,现在来裴东家干活,倒是天天都吃。
说实话,天天这么吃他们都还胖了。
裴微微问包工头:“这房子还有多久才建好?”
家里实在是太小了,人口又多,太过拥挤,她现在就盼着房子能够早点建好,这样她就可以搬去新房子里住了。
包工头伸出一根手指头:“大概还要一个月时间左右。”
裴家的房子大,现在已经建了快两个月了,已经建好了一半多了。
建房子这事是急不得的,尤其是裴东家对他们这么好,他们自然是要更加的用心了,力求做到最完美,不然都对不起裴东家。
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