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秦三娘既是不打算将方子先献出来,这话说得便很巧妙,大周朝的律法,成亲后,女子的嫁妆仍归女子所有,夫家不可强占。
秦三娘是尤二自己看中的,老头老太太看人勤奋也同意了,至于有什么嫁妆,尤家老爷老太太都不是什么眼皮子浅的人,压根没有过问。
本来嫁妆单子夫家的主母需要留一份的,但是叶氏不要,所以秦氏的嫁妆单子一直都是秦三娘自己抓了两份。
“你这卤肉味道极好,耐人回味,肯定能揽不少回头客,老二要重新读书了,花销定然不小,你们有了这个营生,刘叔我也放心了。勤力做,我也会拦着那帮无知村妇,不让别人搅了你们家这生意。”
刘村长自然听出了秦三娘的话头,连夫家都不拿出来的方子,又怎么会给他这个外人,他也不会肖想这不属于他的东西。
尤二要是读书可是不少的银钱,他哪有不帮着的道理?
秦三娘和尤酒齐齐对刘村长福了一礼,“三娘|大妮儿谢过刘叔|刘叔公关照。”
刘村长点点头,是知道好的。
“刘叔公要是想吃了,尽管让叔婆或者大刚叔他们来说一声,大妮儿会给送来。”尤酒说道。
“大妮儿是知礼的好孩子,行,刘叔公不会跟你们客气的,哈哈!”刘村长心想,来这么久,就这话最讨人欢喜了。
“是这么说,我家这长孙女是她这辈的长姐,懂礼有理,说话有章法,做事勤快,最是能担事的。”叶氏在自家保持了威严,但是在别人面前却不吝啬夸自家孩子的好,护家好手。
方氏喊了尤大帮忙分猪,堂屋是明屋,看院子里一览无余,刘村长见此提出离开,宾主尽欢。
叶老太直接让方氏砍了一根猪蹄让刘村长带走。刘村长笑说自己“又吃又拿”不像话,手却拿得紧。
叶老太直接大手一挥,“都是一个村的没那么多规矩,送礼不收莫不是看不起我们家?”
刘村长一听哪里还做客套,他婆娘出面只有吃,他出面又吃又拿,这才显示他的地位嘛。
等人走光光,就剩自家的,叶老太就把尤酒做的都告诉了尤老爷子。
尤老爷子看了自家大孙女一眼,很是欣慰,从前的酒儿只知道勤牢,护着弟妹,哪里懂这么多礼节道理,看来后山之行真的是他家三口的福报。
尤老爷子招了招尤酒,站着拍拍她的肩膀,尤酒感觉到了老爷子的“厚望”,“阿公,再拍就长不高了。”
“一时没注意力道。”尤老爷子收回手,平时他就比较少言,只有和叶老太才聊得比较开,二老一把年纪了还恩爱着呢。
尤银看了看阿公和阿婆,前世阿公阿婆在爹娘姐死后就把他们接回了本家好生相待,不料逃荒的最后一次他们三兄妹和本家失散了。阿公阿婆都是嘴硬心软的人。
眼看方氏准备把下水扔给鸡鸭,秦三娘赶忙劝阻。“大嫂,下水我们要的。”
方氏这个做饭好手都嫌弃的下水,秦氏却当宝?
“阿婆,我们镇上卖的主要是下水。”尤酒也解释。
“怎么卖?那么脏,而且臭。你们可不能坑蒙拐骗。”叶氏听了板起脸,她可不许自家的孩子干这种事。
“不会的,阿婆,可以洗干净的,伯娘,我教你。虽然卤肉方子是娘亲的嫁妆单子,但是爆炒肥肠也老好吃了,我教你洗干净了我教你怎么炒。
如果要卖这道菜相信销量也不差的。好这口的人可好了,不过,不喜欢的人也就真的喜欢不来。”尤酒说完雷厉风行的用盆装上下水,从家里拿了酱醋,将污物挤干净,又用流水灌两遍,翻转里面出来在用姜醋水搓洗,最后用清水再洗一遍,就真的没异味了,
南方什么菜都不多,咸菜酸菜冬日里腌了最多,一道酸菜爆炒肥肠,尤酒还让尤银跑回家把蒜蓉辣酱拿过来,舀了一勺一起放进去爆炒,炒出来那股酸爽辣味还挺勾人的。
尤老爷子心里别扭终究没吃,方氏率先尝了一口,“婆婆,好吃,好好吃。”
叶氏跃跃欲试,可是老头子不吃,她就尝一口,就一口。
夹了一块到嘴里,那滋味儿,“嗯,酸辣爽脆,欲罢不能!”叶氏吃眯了眼睛。
最终,老爷子经受不住老伴儿的诱惑,闭着眼睛吃了一口,酸辣口感在味蕾中炸开,嚼一嚼爽脆有嚼劲的,他很庆幸自己有一口好牙,才能吃下这种美味。嗯,是一种别样的风味。
牛、羊、豕本是大三牲,但由于先帝认为豕在三牲中排行末尾,因此宴席中多作看碟,即看看不能吃,神祖时期苏大家让猪肉的名声一时大噪,但也仅在民间食用,官家仍旧不食的,所以猪的地位仍旧尴尬。
“阿公,以后咱家养公猪,把他劁掉就不那么膻臭了。肉质也更紧实好吃。”尤酒说道。
“嗯,很早就有劁猪的说法了,想必先人也知劁猪的好处,嗯,如果不需要留种猪,就劁吧。”老爷子比较开明,而且具有绝对话语权,(咳咳,阿婆也有)他在家里说的话就没有不算数的。
“阿公真明智。”尤酒即使彩虹屁送上。
“要你说,行了,这羊要不要我们帮你们养?还是你们抱回去?”叶氏问道。
“不了,阿婆,它受伤了而且快生了,我们要给它养伤顺便待产,等断奶了我让阿银给送头小羊过来。”尤酒说道。
“行了行了,要你送,成天卖乖。赶紧回家卤猪。”叶氏催赶道。
等大半头猪都划给了她们,尤酒还是很开心的,她心里都记下了,阿婆真的一直对他们很好。
也是大手一挥,让大伯和小叔跑了一趟,尤酒走出来又自己上了后山去采艾。
青团是这段时间搭配的主食,可不能断了,这才刚开张。
等尤酒采回来艾叶,尤国义已经给羊妈妈重新上了药包扎好了,顺便还把土田七找了个背阳的地方种下了。
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