《食味江湖》正文卷第297章蝶恋花（二）

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   “我真想一睹这道菜的庐山真面目！”
    采薇口中的【蝶恋花】激起了蒲文荣的浓厚兴趣，同样是做厨狂热者，他自然也想见识高端菜式。
    采薇很无奈，她哪里有能力做这道菜，否则早就不用这么辛苦参加斗厨，一道【蝶恋花】就能加冕厨圣斗厨优胜。
    “我目前也就是纸上谈兵，哪里做得出来呢！这只是我心目中【蝶恋花】的样子而已。”
    “那我尝试能不能做出来吧！”
    蒲文荣毕竟有基本实力，他想凭借自己的努力去尽量还原这道菜，真要能做出来，对他来说也是高兴之事。
    “丫头，你跟我过来一下！”
    蒲文荣把采薇单独叫过来，给了他用黑布包起来的东西，告诉采薇这是他这些年所有的菜式谱以及一些刀功刀法的解析，希望对采薇有用。
    这对采薇来说，比银票更有价值，这可是除了『食记』外又一本关于高端厨艺的书。
    采薇翻看了几页，果然跟『食记』记载的内容不同，但里面的菜式更倾向于创意，完全是在原有基础上改进而来，这一点比『食记』大多遵循循规蹈矩，又多了另一层理解。
    可以说『食记』跟这本书融合在一起，能在御厨的菜式上加上前卫的创意，就跟【蝶恋花】加上新的思路，一旦其它菜式也能找到契合点，那『食记』中那些菜式的内涵会更上一层楼。
    聂锦程一直不愿意因为『食记』中固定菜式而禁锢娘子的思维，现在看来他的担心不无道理，采薇现在也不会因为照抄而限制她对新菜式的解读，还能在原有基础上更加细化。
    “多谢前辈，我会立即摘抄一份，其实这本书应该属于小土豆的。”
    蒲文荣认为，以儿子现在的能力，这本书对他来说只是无字天书，如果可以的话，他希望采薇以后能多雕琢小土豆，毕竟年轻人可能不再适合他们老一辈的套路。
    采薇当然同意，她保证会把自己掌握到的都教给小土豆。
    在采薇入门刀磼等厨圣基本功之前，蒲文荣表示他不会离开，等到采薇能大概掌握这些技能之后，他才能心安理得带着夫人牌位离开。
    “好了，我要抓紧时间去尝试做【蝶恋花】，万一时间一长就忘记了！”
    夜里，采薇睡意全无，脑海中一直都在回忆白天蒲文荣利用刀磼处理食材的画面，她对于这种新式刀法很向往，反正现在睡不着，那就试着能不能大概把这套动作做出来。
    她蹑手蹑脚来到后厨，挑选了一个萝卜洗干净，计划用她目前理解的刀磼切一个简单的轮廓，思来想去还是蝴蝶最合适。
    最开始尝试，根据蒲文荣的指点，刀磼完成后，第二部就是颠锅，把切好的食材放进锅里，没想到成了乱七八糟的一块，根本不能做到像人家那样自动成纹理图案，甚至连基本外形都没有抖出来。
    第二次，第三次，仍旧没有成功，不止如此，比第一次还要差劲，采薇手腕都酸了，以往炒菜都没有这么费劲，今天却栽在刀磼上，真让人恼火。
    “到底哪里不对呢！明明完全按照蒲老前辈的路数去做的呀！”
    采薇靠在椅子上，对着萝卜发呆，按道理来说对刀磼的运用没问题，细节也兼顾到，为何还是不能成功。
    但事实不会说谎，蒲文荣能做到，就表明她还是忽略了什么细节，厨圣的本事不是普通人出手就能掌握。
    蒲文荣说过，最有天赋之人估计也要半年的苦练才能基本入手，光靠自己现在去悟，也不能保证马上就能出师，真有那么简单，估计满大街都是厨圣。
    “要是夫君能给我指点就好了！”
    聂锦程虽然刀功跟渣，但是他能理解如何运用，真要有聂锦程在她身边指导，估计真能在半年内熟练掌握刀磼呢！
    “这么容易就泄气啦！这可不像是我娘子的作为哟！”
    不知道从哪里来了一句聂锦程的声音，其实这一句话是来自采薇内心，她清楚如果夫君在身边，肯定会说这句话。
    “不能泄气，应采薇是不会轻言放弃的！”
    给自己加油打气后，应采薇重新站起来，继续练习，此刻她有了一种莫名的动力。
    “刚上手就做这么复杂的，没必要！”
    说来也奇怪，她心中的信念全部以聂锦程的口吻说出来，掌握刀磼基本功，马上就想切出蝴蝶样式轮廓，确实有点急功近利。
    “先考虑做一点简单的，比如一个符号，成功了再加码也来得及呀！”
    这个念头自然不错，简单的图案倒是省时省力，现在需要的只是掌握力道跟方法，其它环节就不用过多考虑。
    采薇有了这个念头，马上动手，最基础的看起来问题不大，不过结果令人失望，她还是失败，最简单的符号也没有如意向中那般自然出现。
    “静下心来，把力度把控好，手腕稍微用力。”
    说来也奇怪了，她此刻好像能感受到夫君就站在她背后，手把手教她如何操作，即便现实中聂锦程也不会做，但是那种意识却是存在。
    “刀磼不是你平时切菜那种状态，千万不要被那种力道给干扰了。”
    聂锦程在身后手把手教她这种感觉越来越强烈，在她感知中，夫君确实在她背后，先不去考虑聂锦程实际上刀法超级烂，只不过是那种意识在激励她。
    夫君念念有词，笑意盈盈，动作轻缓，采薇可以明显感觉到每一刀下去的力度，以及切入的角度，都恰到好处。
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    香如幕帘、一生轻愿、似宣味绵延。
    永不凋谢、浮华背后、不曾索深颜。
    我愿用尽千般味、与你共许烟火中无眠。
    能否看透、尘世间一盏清茶中的命渊。
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    心境也是一种享受，人有时候沉浸在一种无形的恬美之中，可以迸发出无限潜力。
    采薇此刻就“沦陷”于这种柔情中，夫君就在她背后，“陪她”共同练习刀磼，两人一前一后，连切菜的身姿都如同在舞一曲。
    可以想象，在这种状态下，根本不是在练习，而是在切身感受这种方式带来的实际，感情的融合可比单纯的练习靠谱得多。
    你说这就是上天注定也不过分，这种情况确实有发生，明明采薇背后没有人，但是她就能有这种超乎寻常的际遇，而且是实打实能帮助她的。
    蒲文荣的出现，让她可以率先接触到高端刀法，菜式除了有『食记』做支撑外，厨圣那本书也起到触发灵感的作用，现在的她集所有荣耀于一身，幸运的天平不止一次向她倾斜。
    外面传来打更人的声音，采薇这才从刚才假假真真的情景中恢复过来，夫君好像站在她身后的感觉还历历在目，虽然她知道一切都是虚幻。
    “天呐！”
    采薇突然叫了一声，原来不知道什么时候，锅里简单的符号被她抖出来了，刚才那一幕之后，她竟然稀里糊涂成功了，这是不是意味着刀磼她已经入门了？
    刚才她好像瞬间就能感觉到刀磼需要的力度以及技巧，是不是真的成功一试便知。采薇又拿起一颗萝卜，屏气凝神，想要证实自己是不是已经真的掌握刀磼的入门技巧。
    切完以后，带着纹理还连在一起的萝卜被丢入锅里，采薇按照之前的方式，用力均匀的颠了几下，果然有了进步，即便效果还不尽如人意，但是有点那种味道了。
    一点点进步也是进步，这一小步对采薇来说很重要，只要接下来通过反复的练习，她至少可以完成简单的刀磼。
    “夫君，谢谢！”
    采薇挺可爱，一个人对着北方方向，比划了一个爱心的手势，她现在需要做的，就是趁热打铁，尽可能多练习一下刀磼，争取短时间内就能学会。
    除了刀磼，听蒲老前辈说：切碮、刻矶、雕碿、溶?、这些特殊刀法更加难受，先不说结合这些刀法在一起，就连单独弄都不一定能熟练掌握。
    除了御厨跟八大菜系之首，目前厨圣就那么五位，都是厨艺界的顶极，除了他们之外，还没有人能在厨圣斗厨之前熟练掌握这种超难度刀法。
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