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刚刚蒸好的蛋糕金黄蓬松,散发着让人都无法抵挡的香味,蒋山青还好,毕竟这东西他以前吃了不知道多少,李梅儿姐弟可是第一次见蛋糕的乡巴佬,口水已是在疯狂分泌,康哥儿更是不受控制地伸出手,要去拿那蛋糕了。
蒋山青毫不留情地把他的手给拍开了,教训道:“也不怕烫坏了手。”说着便用帕子隔着将大碗端出了蒸锅。
“山青哥哥,可以吃了吗?”李梅儿看着蒋山青用沾了冰水的帕子捂在大盆底部,小心翼翼地将蛋糕从碗中扣出来,还好她们蒸之前在碗里涂了一层油,不然这会儿恐怕不容易脱模。
蛋糕离开大碗,蒋山青一边用刀将蛋糕切成厚薄均匀的片状,一边头也不抬地回道:“等一会儿给你们先吃些边角料。”
李梅儿和康哥儿一听就高兴了,只要有的吃就行,是不是边角料无所谓啦。
康哥儿最是猴急,蒋山青刚切出一些边角料,他就迫不及待地拿来吃了,吃了几口之后,便被噎的开始翻白眼,李梅儿立马倒了杯凉水给他,这才让他把口里的蛋糕咽下去。
“姐,真是太好吃了!你快尝尝,比那鸡蛋糕还要松软还要香甜!”康哥儿迫不及待地跟李梅儿分享他的品尝体验。
李梅儿也早就馋的不行了,便也拿了几块边角料,吃了起来。确实很好吃,松软香甜,但也没有她想象的那么惊艳,心中顿时有些小失望。
“梅儿,你别闲着,再做一些樱桃果酱。”蒋山青这会儿已经把蛋糕切好了,看李梅儿也吃的差不多了,便又吩咐道。
李梅儿一边拿来樱桃,一边奇怪地问道:“还没做好吗?”
“当然没做好,奶油蛋糕,奶油蛋糕,没有奶油怎么行呢,那可是精髓。”蒋山青一边说着一边又是打了四个鸡蛋,单单取那鸡蛋清,跟刚才一样继续打发鸡蛋清,只是等打发的差不多的时候,又加入了一些羊奶。
等奶油打发好,李梅儿的樱桃果酱也做的差不多了。蒋山青看着蛋糕片,奶油和果酱,还有剩下的一些樱桃,便对李梅儿比划道:“你把这些东西都组装起来,一层蛋糕片上头铺一层奶油,再铺一层果酱,然后再放樱桃果肉,然后再盖上一层蛋糕片,一共搞三层,最后用剩余的奶油把整个蛋糕跟糊墙一样糊起来,最后把四周和上头都抹平,在上面放上樱桃装饰。”他怕李梅儿不能理解,该找来了纸和笔,给她画了一个蛋糕做好的之后的模样。
李梅儿在做点心这件事上还是很有天分的,看了蒋山青画出来的漂亮蛋糕后,便信心十足地开始了“粉刷匠”的工作。
抹奶油对她来说还真不是难事儿,只要把外表都给抹平,看不到里头的蛋糕坯就行了。
等李梅儿把蛋糕抹好,蒋山青围着平整漂亮的蛋糕看了一圈,便啧啧赞叹道:“不错啊,第一次抹面就能抹的这么平整,你不吃这碗饭真是可惜了。”
蒋山青觉得,李梅儿要是生活在现代,绝对能成为一个优秀的甜品师,就手稳这一样,便是很多人都及不上的,就以他老妈为例吧,前世不知抹坏了多少个蛋糕坯,才能有一个能看的,不然他怎么会那么熟悉做蛋糕的工序呢,都是被他妈给练出来的,他都不记得自己给他妈打过多少次下手了。
“那是,我是谁啊!”李梅儿洋洋得意,要是她这会儿有条尾巴,肯定翘到天上去了。
一旁的康哥儿这会儿却有些纠结了,蛋糕忽然变得这么漂亮,他都有些舍不得吃了,而且他刚才吃了不少边角料,这会儿都有些饱了。
“咱们把蛋糕端到祖母那里去,叫了爹娘一起来切蛋糕。”李梅儿这会儿很想快些向家里人炫耀一下她做的这个奶油蛋糕,便催促着说道。
蒋山青便把蛋糕转移到一个大盘子里,然后用竹罩子一罩,端出了厨房。
裘嫂子看着她们端着一个大盘子出来,笑着问道:“这是做好啦?”
李梅儿点点头,笑道,“准备先孝敬祖母呢,一会儿给裘姨您也送一块过来。”
“不用,不用,我刚刚都尝过了。”裘嫂子笑着摆手。李梅儿刚才已经拿了些边角的蛋糕料给她吃,那味道确实不错。家里的哥儿姐儿也着实是会想心思,总能捣鼓出以前没见过的好吃食。
李梅儿三人还没到李老娘院子呢,就看到船儿从里头走出来,见着她们就问道:“姐儿又在厨房里做啥好吃的呢,这么远都闻着香味了,老太太本来睡着的人都醒了,还叫我过去问问,看姐儿又在捣鼓啥好吃的。”
“祖母可真是醒的巧,我正做了好东西,要让她老人家尝尝鲜呢。”说完便大步进了屋内。
李老娘也已经听到了她的声音,扯着大嗓门喊道:“丫头片子又折腾啥呢。”
李梅儿溜溜地进屋,让蒋山青把蛋糕放在桌上,对着李老娘得意洋洋道:“祖母,您自己看呗。”
李老娘狐疑地看了她一眼,嘴巴里嘟囔着,“丫头片子还神神秘秘的。”说完就把那竹罩子给揭了起来。
“这啥啊?看着怪好看的,你做的点心啊。”李老娘仔细端详了下,又凑近闻了闻,有股子甜香,应该是点心。
“这叫奶油蛋糕,山青哥哥说是生日的时候吃的,您寿辰不是快到了吗,我提前先试着做一个,要是您觉得好吃,等能寿辰了,我再做个大的。”李梅儿立马表功道。
李老娘想着丫头片子还这般惦记着自己的生辰,心中便十分熨帖,但嘴上还是假假道:“哎呀,又不是整寿,就是个小寿辰,不用这么折腾,咱们一家人一起吃个饭,随便吃碗寿面就得啦。”
康哥儿刚刚被李梅儿派去叫蒋氏和李彦了,这会儿三人也正好过来,听着李老娘的话,蒋氏便笑道:“咱们今年刚搬来州府,母亲您的生辰自然要好好办,把街坊邻居都请来好好热闹热闹。”
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