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小洞天给府衙送去20份蟹黄汤包,那就是四个蒸笼,管事得知后,立马分了一份出来,装进自家小蒸笼之中。
急匆匆送到顾凯芝书房。
揭开蒸笼盖。
里面倒是没有多少雾气。
一眼看清蒸笼格子内躺着的四个小汤包。
顾凯芝稍微一愣,嘴中嘀咕出一句:“汤包。”
蒸笼稍稍一晃。
包子里的汤汁竟随之摇晃。
他可从未见过此等包子,怪不得名曰“汤包”。
“顾公,你别瞧了,快试试。”
“对了,还有口诀。”
“轻轻提,慢慢移。”
“先开窗,后吃汤。”
顾凯芝看了眼管事,接着拿起筷来,一边重复管事的话来:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吃汤。”
轻提慢移的吃了一个。
紧着,直接往嘴里送了一个。
汤包大小合适,恰好一口一个。
能见汤汁晃动,包子皮相当之薄,不仅薄,且韧劲足,光是这种皮,他就从未吃过,连听都不曾听说过。
再品这馅儿。
海味鲜香。
口感实道。
神奇的是居然还包含不少汤汁。
到底是如何做到的?
想了想又吃了一个。
汤包已不烫口,一口一个,鲜美汤汁在口中溢出的感觉,他情不自禁说道:“妙哉妙哉!”
等回过神来,张了张口,他又轻轻摇头:“可惜,回味稍显腻。”
“遭了!”管事忽然转身,从门口小厮那里取了个小碗回来:“忘了。顾公,柳掌柜说要沾这调料吃。”
“什么调料?”
“姜丝和醋。”
顾凯芝重新试了一个,小心翼翼提起汤包,沾了少于的姜丝和醋。
这一次。
感觉又有所不同。
“顾公,如何?”
“还有吗?”
“有是有,有些凉,我让厨房上灶再热热?”
管事立即吩咐小厮去了。
等又一笼汤包送来,顾凯芝吃了一个又摇起头来。
“怎么?”
“味道却是差了不少。”
管事无奈说道:“已经派人去瞧了,铺子早关了门。”
“不碍事,明日我亲自去。”
“顾公……他们明日不开门,后日也不开门。”
“为何?”
“每月初五,十五,二十五,铺子关门休息,蟹黄汤包卖到了初五,他们掌柜说多休息一日。”
顾凯芝再次愣了愣,随后,露出一副哭笑不得的神情:“倒是没听过,铺子还有休沐一说。”
管事接着说道:“听闻那鸭血粉丝汤,也是一绝,可惜今年没有口福,今早天不亮,已有人在铺子门口排起长队来。”
因顾凯芝作风严谨,管事自然知晓哪些事不能干,譬如,插队,或让铺子给府衙开小灶这种事儿。
府衙的人去那里凑热闹,显然也并不合适。
“诗集拿到了吗?”
“差点把这事忘了,在府衙,我马上去取。”
管事把东西撤下去。
顾凯芝起身走向窗边,推开半扇窗,望着早早出来的明月,眼前似浮现那日的画面。
前来闹事的人,一个躺地求饶,两个撒腿就跑。
死者为大。
蟑螂兄?
他忍不住笑了两声。
笑过之后,又想起在他耳边重复好多遍的话。
铜钱不止一面,要看见另一面。
小小一个铺子,背后却关乎几十百号人。
知之为知之,不知为不知,乃智也。
纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。
做人做事做学问,切记,实事求是,不可只见那庙堂之高。
还有那小洞天外墙的诗篇。
铺子里木牌后的绝句。
一身铜臭?
只知钱眼?
顾凯芝不经皱眉,嘴中长叹一声。
待管事送来刚印刷出的一册诗集,他仔细翻看一遍,才关上了窗,坐下拿起笔来。
“该从何处写起?”
最后,顾凯芝把信夹进诗集,一起送去了长安。
…………
…………
芳草汇报账务之前,柳微已经看过一遍。
没有问题。
九月头五天,卖蟹黄汤包,除去所有成本,最终利润是17.6贯。
再加上八月份的营收,扣除人员工资和当月预付租金等,累计达到48贯。
目前全部财富如下:
-现金48贯。
-铺子1间。
-金银首饰等,市值估算100贯。
另外还有一堆桃干,一堆鱼干和虾子。
在不上新的情况下,以小洞天基本情况,每日纯利在1.5贯左右,每月休5日,一年在480贯的样子。
想要达到【腰缠万贯】的级别,得奋斗20年。
如何加速?
多开几间铺子,速度自然能提上去。
努力加餐饭。
初八复工。
初八一大早,就有人来问:“蟹黄汤包还有吗?”
“没有。”
“大的没有,小的有吗?”
“没有。”
“全都没有了吗?”
“没有没有。”
“鸭血粉丝汤,还有吗?”
她只好在翰墨斋买了一大张纸,请文掌柜写下两行字。
【本店今年不再售蟹黄汤包,大小汤包,以及鸭血粉丝汤】
再有人问,铺子里几人都是自动屏蔽。
店铺里没啥事,她又去找茶叶了。
秋天来了,冬天还会远吗?
冬天不会有什么水果,也没有什么蔬菜。
大棚蔬菜她是搞不出来。
囤的桃干,在冬天会是个好东西。
她走没多久,小洞天来了位不一般的客人。
一行五人。
“……真是没想到,我方牧离淮短短几日,竟然多了那么多趣事,可是此处?”
“回白莲居士,正是此处,且随我去旁边,那里就是鼎鼎有名的《滕王阁序》序幕墙。”
“铺子小,却也是别有洞天。”
“大漠孤烟直,长河落日圆——这诗句就刻在那木牌上。”
“走吧,我倒要瞧瞧,还有哪些佳句。”
几人来到铺子一侧。
芳草守着的收银台。
“客官,你好,一份20文。”
当头一人正要从荷包里取铜钱。
方牧出声制止:“且慢。”
“方牧兄,有何指教?”
“不是说最佳诗作,可免餐费,吃上一月?”
“对!确实有此说法!”
“既然如此,咱们今日不用付钱,我在此作诗一首,自然是最佳诗作。”
“今日真是得了方牧兄的荣光!”
几人纷纷道好。
然鹅。
芳草不得不拦住几人:“客官,得先付钱,再进堂食。”
“你个木头木脑的女子!你可知他是何人,淮安诗王方牧是也!方牧为你这铺子作诗一首,那是千金难买的好事!别人求之不得!”
芳草憋红了脸:“可是……没有规矩,不成方圆。”
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