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回到了庄园中的刘浩宇有点发愁了,因为从回来这一路的观察来判断,这两个小家伙肯定有什么事情在瞒着自己呢。
可是这是他第一次带孩子,还是人工智能孩子,他也不知道是不是应该刨根问底儿的去问清楚。刚刚两个小家伙都以为自己要将他们给送人呢,他可怕再引起小家伙们的误会。
思来想去,他觉得还是任由两个小家伙折腾吧,开始的时候都让他们自己鼓捣了,现在自己要是再从中间作梗,两个小家伙肯定会伤心。
心情有点烦闷,一般这样的时候他要么就是想些事情,要么就是鼓捣点吃的来换换心情。
最近的肉食吃得有点多,哪怕炖酸菜再不油腻,炖豆角味道再好,这要是经常的吃也有个够啊。琢磨了一会儿,他眼睛一亮。可以做点凉皮吃啊,这东西吃起来那叫一个爽口。
“爸爸,你怎么这么开心?”看到刘浩宇坐在边上愣了一会儿后就变得眉开眼笑的,唐二很好奇的问道。
“哈哈,没事,通知你小俊叔叔,将他叫过来,今天爸爸又有新的食品推出了。”刘浩宇笑眯眯的说道。
凉皮啊,大街小巷叫卖得可多。尤其是在天热的时候,那怕你吃饱了,来一份儿凉皮也能吃得一点不剩。
这东西其实一点技术都没有,就是稍稍的费事一些。不过不怕啊,越没技术含量不就越好上手么,自己这边又能推出一个特色美食来。
“庄主,这次又要推出面食?”等陈小俊赶到的时候就看到刘浩宇往一个大盆子里倒面粉笑着问道。
接到唐二的消息他就将手头的活一放快速的赶了过来。这可是又有新的美食推出啊,那个大盘鸡还有那个长乐包现在在和平饭店里的销量都很好,真不知道庄主的肚子里还有多少种美食没有拿出来。
“小俊啊,我先和面,今天做凉皮。你去找找看看有没有薄一些的铁盘子,我记得好像在厨房中看到过。”刘浩宇对着陈小俊说道。
这个活没技术含量,前期也不用陈小俊看,就是和面,等洗面的时候他过来就行。不过制作凉皮最后一道工序就是蒸,要是没有个平一些的托盘可不好弄。
对于这边也不陌生,等到刘浩宇和好了一个面团的时候,陈小俊也抱来了一大摞托盘。
刘浩宇看了一下,有点厚,不过也没办法,这个可能都是这边最薄的了,看来明天还得制作一个连蒸锅带盘子的机器。
“小俊啊,今天咱们做的这个叫凉皮。虽然不怎么出彩,也算得上是老少皆宜的食物。正常的和面醒面就行,接下来我要做的就是洗面,要把里边的面筋洗出来。”刘浩宇往盆子里添了半盆水后对着陈小俊说道。
洗面也很简单,顾名思义就是用水洗面团。随着刘浩宇的**,盆子里的水也越来越浑浊。连着换了三遍水,面团也洗得差不多了。
“庄主,剩下的面团就不要了么?”看到洗出来的面水刘浩宇都留着呢,陈小俊就估计这个叫凉皮的食物应该是用这个面水做的。
“这个叫面筋,也是好东西啊,无论是蒸着吃还是煮着吃味道都很赞。煮后的面筋你要是再那么一烤,味道不得了啊。”刘浩宇吧嗒吧嗒嘴说道。
以前的时候他就很喜欢吃烤面筋,每次跟朋友们出去撸串的时候就会要一些。劲道的口感,再加上刷好的调料,那味道真心不错。就是蒸的那些也不错啊,切成小块拌到凉皮里,也是别有一番风味儿的。
“好了,这两份面筋一个蒸、一个煮,到时候就作为咱们晚上的一道菜。”将面筋分成两团后刘浩宇笑着说道。
面水那边还得沉淀一会儿,要把清水沉淀出来,只有底下的混合均匀的面水才能用来蒸凉皮。要不然现在弄上去,蒸完了都不成样子。
“庄主,如果推出这个凉皮的话,咱们卖多少钱一份比较好?”陈小俊一边帮刘浩宇烧火一边问道。
“哎,这个价格啊,还真有些不好定,其实我都觉得咱们的卷饼价格应该再降一点点。”刘浩宇皱着眉头说道。
上次他就考虑过这个问题,没有比一星币再小一些的货币。可是自己做的这些食物又与这个时代的有那么一点点不同。
电脑烹饪的食物固然有着这样那样的缺点,可是人家在营养配比上是均衡的。哪怕你一直都是在吃最低级的电脑烹饪食物,你的身体也不会有什么不好的地方。
但是自己制作的这些食物在营养方面相比就差一些,唯一的一个优点就是在味道上。现在自己的这些食物从定价方面来看都普遍偏高,因为最开始时的目的是为了赚钱。
可是现在蓝源星都是自己的了,好多人的薪水也都是自己给开的,再卖这么高价格的话对于蓝源星上的人来说就不怎么好了。
短时间没事,可是时间长了以后他们发现辛苦工作赚的钱都花到了吃饭上,到月底的时候兜里都没剩下多少的话,这个心情可想而知啊。哪怕他们这些人明面上不说,心里也会去想。
陈小俊默默的听着,他也不知道该说什么好,或者说该给什么样的建议,反正他现在的任务就是努力的做好每一道菜。
如今的他确实是当初第一批人里边烹饪技术最好的,后边陆续招进来的这些都是在他的指导下进练习。刘浩宇能带他们一批就很不错了,哪可能次次都带新员工去。
“咱们和平饭店的生意最近怎么样?”刘浩宇又开口问道。
“整体的利润还可以,不过最大的利润来源还是卷饼那边,接着就是长了包。”陈小俊想都不想的说道。每天就跟这些打交道,哪一边的利润多少那都在心里呢。
“这样吧,你准备一下,也是时候将饭店这边的产业重新规划一下。”刘浩宇想了一下后说道。
“商业中心那边就要完工了,咱们的这些特色食品店也要张罗起来。这段时间我再琢磨琢磨,看看能不能再搞出来一些,怎么也得凑个十样八样的先。”
再过俩月,猪和鸡的数量就会猛增,到时候饭店中就能有各种菜式推出,等到那个时候和平饭店就真的要只做高端生意了。
最开始搞和平饭店就是为了打出名号,定位的客户群就是土豪。可是后来为了圈拢资金,就来个一勺烩。
现在没有太多的外来人口,又是这些食物推出的初期没什么,时间长了同样会影响到饭店的口碑。
可以将那些价格便宜一些的食物放到特色小吃那边,即能带动商业中心那边的人气,也能将和平饭店的档次提升上来。
“你不用担心,稍后咱们就会有足量的肉类供应,菜式会丰富起来,肯定让那些土豪们到里边任性的消费。”看到陈小俊有些担心刘浩宇笑着说道。
其实他也知道现在和平饭店的生意就靠着卷饼支撑呢,要是将卷饼分出去利润肯定会缩水一大截。
自己清理出去了一大批人,剩下的土豪可就不多了。而目前蓝源星的名气还没有打出去,会到这边来进行中转的商人也不是很多。
相反的,因为自己购买了蓝源星,这些商人还减少了一些。
因为有些人一听说这边成为了行政星,他们就不敢过来了,毕竟他们运的货物有些见不得光。很怕来到这边以后,再被蓝源星的官方势力给查扣了。
其实刘浩宇真想告诉那些人,他们想多了。自己这边真的什么都不管,随便来啊,到这里来消费就行。不过这样的公告也没法往外发,要是发了就是跟星盟唱反调,这是要搞**啊。
现在就是蓝源星的过渡阶段,只有将来蓝源星这边的商业政策推出去了,才会有更多的商人到这边来。
这事儿也不能急,正好趁着这个时间将饭店这边重新规划一下,那么将来再有新的商人到这边的时候,给他们的第一印象就是高端、大气、上档次。
“庄主,您放心,我会尽快的培养出一批人来,让他们能对那些特色门店进行运营。”陈小俊点了点头说道。
刘浩宇在这边每一次的举措效果都不错,他的心情也有些小激动。那些肉类要是能敞开了量的供应,确实能给饭店增加很多新的菜式。那样的话,自己又能好多新的烹饪方法。
自己也想再研究出什么新菜式来着,奈何基础太差,那个卷饼还是在老板的帮助下才弄出来的,说白了跟自己关系都不怎么大。如果以后接触的菜式多了,就能进行更多的尝试,在厨艺这方面走得才能更远一些。
刘浩宇点了点头,确实得培养出一批人。这批人不仅仅要善于烹饪,还得有一定的经营能力才成。要不然哪怕有再好的食物,也没法推出去。
急缺各方面的人才啊,无论是对蓝源星来说,还是对自己的产业来说,都很缺。未完待续。
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