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刘浩宇的动作很轻柔,尽量将每一次纱布间的豆花都浇得均匀,要不然一会儿的成品干豆腐就有薄有厚,非常影响口感。∷頂∷点∷小∷说,
直至又将这边的木框中填满了豆花,将最后一层纱布覆盖上,刘浩宇才轻松了点儿。
这活计看似轻松可真是个技术活,反正就是凭他现在的手力和眼力都累个够呛,他都没有信心在浇出一框子豆花来。
“少爷,这个也这么放着就好了么?”一直都很好奇的老王问道。
“哪里那么轻松啊,还差最后一道工序。来,帮我把这个盖子盖上。”刘浩宇晃了两下腰后对着老王说道。
只有将这些豆花中的水全压出去,出来的成品才是干豆腐,这就是刘浩宇的豆腐第二吃。
干豆腐也是好东西啊,这个东西无论是生吃还是熟吃味道都很赞。你拌点凉菜也好,卷着青菜蘸酱吃也中,你切点辣椒肉片那么一炒又是另一个味道。
现在的刘浩宇力气很大,在他的用力绞压之下清水就顺着木框的缝隙里哗哗的往外流。
老王同志呢看到刘浩宇这么累,也想帮忙。只不过这边有刘浩宇在弄了,他就想将最开始木框中的豆腐里的水也给压出去。得亏刘浩宇发现得及时,要不然这豆腐第一吃就泡汤了。
正常的干豆腐也是要放置几个小时才可以的,不过刘浩宇的力气有点大,压出的水分也多一些,这次倒是不需要那么多时间。
可是哪怕如此,今天的晚饭也得往后推一些时间。
“我的庄主大人啊,肚皮都饿得咕咕叫了,咱们什么时候开饭啊?”雷蒙德回来得早,可是却发现今天刘浩宇根本都没做饭,就坐边上抽烟休息,有些纳闷儿的问道。
“再等一会儿,今天开发新菜式。你那边工作处理得怎么样?”刘浩宇笑着问道。
他很喜欢雷蒙德的性格,他不喜欢那种一直都是严格的上下级的那种关系。工作的时候这样可以,除去了工作之外要是还都那么规规矩矩的,恐怕想找个人聊天都没有。
可能是因为以前的出身有些不同,雷蒙德平时就会嘻嘻哈哈,刘翊却始终都是一板一眼谨小慎微的样子,看来以后还得将刘翊改造一下。本来挺好个帅小伙,没事老玩冷峻干啥。
“老王啊,说说,今天吃啥?”雷蒙德也一屁股坐下,递给老王一根烟后问道。
“三样菜,豆腐三吃。”老王也笑眯眯的说道。
“炒豆腐、炖豆腐、凉拌豆腐?不过好像味道也不怎么样啊。咱们的庄主大人做的美味一些?”雷蒙德皱着眉头问道。
“我尝了豆花,很好吃,有一股子豆香味。以后黄豆的种植面积还得加大,有点愁。”老王也皱着眉头说道。
他是种植大总管啊,为了酒厂的生产,目前是以种植粮食为主,可是现在又推出了豆制品,估计味道也不会差,黄豆的种植面积也得加大。有些难搞,还得调整。
他都在考虑,是不是在新开荒的地方留出一块地来作为机动。因为你不知道刘大庄主下次会搞出什么菜式,要是都种满了,想调整都来不及。
等刘翊回来的时候看到三个人排排坐的在这里抽烟也愣了一下,还以为自己回来晚了,他们都吃完了呢。
“好了,时间也差不多了,老王去焖饭,我去弄豆腐。”刘浩宇伸了个懒腰说道。
豆腐那边没有什么需要弄的,主要是干豆腐,这个得一层层的起下来,要不然带着那些纱布可没法吃。
雷蒙德吃过豆腐,可他没有吃过干豆腐,很是好奇的学着刘浩宇撕了一小条塞进嘴里,然后就直接抓起一张,一揪两半,分给刘翊一半。
带着一丝温热的干豆腐也很有嚼头,还是越嚼越香的那种,加上两人现在也比较饿,吃完了这些还想到里边继续吃。
“你们停停吧,这东西饱人。晚饭弄得也快,等老王那边米饭焖好了咱们就能开饭。”刘浩宇一把打掉雷蒙德的手说道。
要是不管他,一会儿就能吃饱了,晚饭的时候还怎么吃啊。
之所以才让老王去焖饭,是因为他还得准备一下今天豆腐第三吃——豆腐脑。这个可以当早点,也可以当菜来吃,不过无论怎么吃都是趁热才好,所以刘浩宇还得重新熬豆浆。
等着老王那边的饭焖好了,刘浩宇也将三样菜全都端上了桌。每人一碗浇好了卤汁的豆腐脑,另外两个就是麻婆豆腐和青椒干豆腐。
“尝尝味道怎么样,如果可以的话,明天就找几名工人,专门负责做豆制品,到时候就可以在饭店里推出了。”刘浩宇笑着邀请道。
三个人的选择也不同,老王选择的是豆腐脑,雷蒙德选择的是青椒干豆腐,刘翊则选择的麻婆豆腐。
品尝完了第一选择,又再尝了一下别的菜后都是纷纷点头。不管是吃过的还是没吃过的,都觉得这些豆制品很不错,如果推出去赚钱也是板上钉钉的事儿。
“真没有想到,豆腐竟然还会有这么多的做法,这么不同的味道。”吃饱之后,雷蒙德拂着肚皮说道。
他也在给自己提醒,看来得空也得到训练营那边训练一下,要不然照现在这个吃法用不了多久自己的肚皮就得鼓起来,到时候媳妇都该不待见自己了。
“其实啊,所有的菜都差不多,最根本的原因还是在这个食材上。如果咱们的黄豆品质再好一些,咱们用的水质也再好那么一丁点,你就会发现这些豆制品的味道会更好。”刘浩宇微笑着说道。
同样的,这次他们吃得不错,可是在自己的口中还是没有以前吃的那些味道纯正。他不知道将来还能不能将口感再提高一些,全得看将来自己选种再种植的时候有没有提高。
就自己这做豆腐的手艺跟自己见过的那些老师傅们比可差太多了,但是这三人吃得还是那么开心。他就觉得来到这个时代也很不错,哪怕自己浑身乱放辐射也无所谓,最起码自己掌握了聚宝盆。
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