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瞿南鸿。
原国宴行政总厨,先华夏美食烹饪协会会长,虽然人已经是八十多岁的高龄,但身体健朗,几乎看不出老态。
“能请瞿会长点评,晚辈可是求之不得。”
“您请~~~”
与穆冰这个半吊子出家的不同,朴航善可是正儿八经美食圈里的人,因此对于华夏的美食烹饪协会会长还是认识的。
当然,这种认识也仅限于朴航善认识瞿南鸿,而瞿南鸿却完全不知道朴航善是谁。
见瞿南鸿想要品尝自己烹制的鸡参汤,朴航善那叫一个激动,如果能得到瞿老的认可,那他在华夏可就算是有了立足的本钱。
恭敬的递上一副崭新的碗筷,朴航善就像是一个小学生似的恭敬的站在一旁,看上去似乎还有些紧张。
“汤清似水,而味与香则浓,深得鸡参汤的精髓。”
接过碗筷后,瞿南鸿并没有第一时间去品尝,而是先观察了一番眼前的鸡参汤,不得不说,朴航善的厨艺还是非常高明的。
“经过炖煮的鸡肉,柴嫩适中,并且肉质处理的相当不错,已经是大厨水准了,不错!”
夹了一小块鸡肉送入口中,细细咀嚼后,瞿南鸿发现,其实这道鸡参汤还是不错的,并不像穆冰说的那样有些柴。
有些好奇的看了眼依然还是微笑着,站在一旁的穆冰,瞿南鸿并没有说什么,只是继续品尝点评。
“糯米饭的口感,软糯香甜,吸足了汤汁中的精华,又融合高丽参的味道。”
“尽管口味清淡,但已经达到了大师级水准。”
放下手中的餐具,瞿南鸿对朴航善的鸡参汤评价很高,有些意外的看了眼这个能将这道料理烹制到如此水平的思密达厨师。
老人家很好奇朴航善的师傅究竟是谁,要知道,这道料理虽然简单,但想要烹制到如此可绝非是一般人能够做到的。
而看朴航善的年纪似乎也不是很大,因此瞿南鸿也对他产生了一些好奇。
叮~~~
随着一声清脆的响声,穆冰身后的烤箱,正好在这时候完成了烤制。
“不好意思,我稍微离开一下。”
尽管瞿南鸿对于朴航善的鸡参汤评价很高,但穆冰也没有丝毫紧张的情绪,依旧保持着微笑的表情,打了个招呼,转身就朝烤箱走去。
带好防烫手套,打开烤箱门,小心翼翼的将里面的托盘取出,几乎也不怎么摆盘,就是随意的放到盘子里直接端到了朴航善与瞿南鸿面前。
“荷香糯米鸡,请品鉴。”
从始至终,穆冰表现的都是一副随意洒脱的样子,根本就没有一个大厨的气质,但却给人一种轻松超脱自然的感觉。
在朴航善有些诧异的目光中,穆冰端着一个光秃秃的大号餐盘,上面就孤零零的放着个被铝箔纸裹的球就这么走了过来。
还没等他开口询问什么,穆冰便已经放下了手中的盘子,右手在铝箔球上轻轻拂过,手指不知道怎么一弹。
铝箔球突然从中间裂开,而包裹在其中的荷叶,也宛如盛开的莲花一片片展开,显露出油亮金黄的烤鸡雏。
“别出心裁,令人惊艳华丽的技巧。”
“料理的形态展现达到了极高的水平,但美食可不仅仅如此,气味、味道也是非常重要的。”
仿佛变魔术般的一幕,的确是惊艳到了瞿南鸿,他完全没想到,穆冰居然能在荷香鸡中加入这样的成分。
鸡肉烤制的十分完美,表面油光闪亮,色泽金黄不焦不黑,再加上那惊艳的视觉展现,确实非常吸引人的眼球。
就连不少在附近围观的人也纷纷发出了惊叹的声音。
“如您老所说,美食的精髓,色、形、香、味缺一不可,这道荷香糯米鸡,当然不止如此。”
对于瞿南鸿评价,穆冰表示非常认同,说话间,他已经用筷子小心翼翼的取下了封在鸡肚子上的牙签。
由于高温受热的原因,鸡肚子上的切口已经沾粘,并没有第一时间裂开,而是在穆冰放下筷子之后,这才缓缓撑开。
而就是在裂口被填在鸡肚子里的食材撑开之后,一阵奇异似实似幻的味道,就仿佛是香气炸弹爆开一样,瞬间蔓延席卷所有人。
“这,这味道,真是不可思议!”
这一次,穆冰在烹制荷香鸡的时候,并没有加入任何来自于异世界的东西。
仅仅只是利用暗黑的力量,加速了食材的转化,并融合了各种食材中最精粹的精华,使其100%的激发出其中的香气。
其实每种食材自身所散发的气味,本身就是一种信息素,在被人体捕获后,会根据需求分泌某种物质刺激大脑,使人产生细微的情绪。
而穆冰的做法,就是利用魔法的力量,彻底释放,并完美的融合这些信息素,从而释放一种能量。
人体渴求的能量。
“这肉质,怎么可能达到这种程度!”
用筷子戳了一下金黄的鸡肉,瞿南鸿在很明显的感到了一丝阻力后,竟然直接穿透了鸡肉。
鸡的肉质几乎像是面皮一样吹弹可破,但有神奇的不失弹性,实在是让瞿南鸿想破了脑袋也想不通,究竟是什么厨艺能做到这一步。
“老爷子,可以撕下一块肉,包着里面的馅吃,会有神奇的感受呦。”
看到瞿南鸿似乎发现了鸡肉的奥秘,穆冰有些神神秘秘的从对方说道,就好像是透漏什么了不得的秘密一样。
“鸡皮脆而不油、肉质如蝉翼薄但不失弹性,滑嫩无比。”
“馅料几乎完美的捏合了所有食材的精华,清爽、鲜香、软糯,还有一丝若隐若现荷叶的清香。”
按照穆冰的说法,将鸡肉裹着馅料吃下去后,刚刚点评完,瞿南鸿竟直接陷入了幻境当中,久久不能自发。
见到此的朴航善,有些不信邪,连忙拿起另一副碗筷,按刚才瞿南鸿的方法夹了一口荷香鸡吞下。
几乎还没等他开始咀嚼,两行清泪便已经从眼眶流淌了下来。
“谢谢”
现场几乎是在朴航善流泪开始,就完全陷入了寂静,好半晌过程,终于在朴航善的一句‘谢谢’中打破了平静。
周围看热闹的人群那叫一个莫名其妙,都不知道发生了什么,但越是如此,就越是引发众人的好奇。
所有人都想尝试一下穆冰的荷香鸡,但碍于眼前的情况,又没有一个人敢勇于开口。
“小友,你的橘餐厅,最近还在经营吗?老朽打算再去一趟。”
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