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苏青看到馅儿全切好了,可以准备包饺子了,可厨房的地方太窄,也摆不下那么多饺子,
在堂屋的条案上,铺上一块干净的白布放饺子倒是正合适
“外婆,我们一会去堂屋餐桌上包饺子,厨房地方小,没地方放饺子,只能在条案铺上干净的白布,地方才够用。“
“行,我这就去准备。”
朱秀云点头答应下,回到堂屋,擦下条案上的灰尘,找块干净棉布铺上。
苏青又看向罗翠兰,“孟奶奶我要调肉馅了,您帮我切点葱花姜末,尽量切细碎点。”
“好嘞,”切葱姜这种小活儿,对罗翠兰来说简直不要太简单。
苏青在肉馅里放上油盐五香粉,酱油,黄酒,打里四个鸡蛋,加水顺着一个方将使劲搅拌,继续加水,继续搅拌,在加上孟奶奶切好葱姜沫,放到肉里继续搅拌。
罗翠兰看她,还往肉馅里放四个鸡蛋,惊叹青青真舍得东西,但她却没说啥,秀云要请客,估计也是青青的意思。
朱秀云已经把案板,干面粉,面盆都搬到堂屋的餐桌上,条案铺了一块雪白棉布,很干净的,已经在紫外线机器里消过毒了。
苏青把拌好肉馅分成四份,放在白菜,豆角,萝卜,卷心菜的菜盆里,
豆角和萝卜焯过水,用纱布沥干水分在切碎的,
白菜和卷心菜用盐腌下,挤出水分后还剩半盆,刚切完看着挺多,去除水分就不多了,
苏青感觉包成饺子,肯定刚刚够吃,毕竟十来口人呢。
把菜和肉馅搅拌均匀,稍微倒上一点油,放上少许调料和盐调味,继续搅拌开,先拌好一盆,剩下三盆放好调料先不搅拌,用干净的纱布罩上。
把锅底的木柴往里填下,苏青端上一盆馅儿,走到堂屋开始包饺子,
孟缡自告奋勇要擀皮,孟奶奶只好把孟硕继续捆在背后,仔细看孙子和青青两人怎么做面积子,怎么擀皮,包馅儿。
朱秀云老姐俩,那可是干活儿的能手,擀皮三两下就熟练,比孟缡擀得还好还快,至于包饺子,上手包几个,就包得有模有样的,不比苏青包的差。
苏青都感叹,她自己当年还是学了好久,才能熟练的包饺子,果然做饭也是需要天赋的。
两孩子擀皮,老姐俩包,都是干活儿能手,速度很快,苏青跟她们说,刚上手尽量不要包大馅儿,不然煮饺子时候容易漏,
很快一盆馅儿包完了,中间小孟硕还拉尿一场,苏青看到这个场面,立马吓跑了,
朱秀云知道孙女爱干净,赶紧抽出纸巾擦干净,扔到外面远远的,罗翠兰给孟硕换完屎戒子,让孟缡看着床上的弟弟,
老姐俩用肥皂,仔细洗干净手,门窗都敞开放味,还笑着说,孩子小时候,那个不拉尿,拉到大人身上都不是一次两次,青青居然被吓跑了。
孟缡倒是无所谓,他看着小弟张大嘴咿呀的萌萌样,好像在说,姐姐干嘛跑了,
眼睛茫然的小表情,让他很不仗义哈哈大笑,青青也有怕的,不就是屎尿,
苏青跑进厨房看下,锅里的肉炖如何了,往里填下柴火,
这根木头烧完,红烧肉就熟了,哈!!她终于能吃到红烧肉,以前她没有能力挣钱,偶尔吃一次肉,也不能这样奢侈的做成炖肉,这下终于能解馋了。
把一盆馅儿搅拌好,端去堂屋继续包饺子,
小孩子拉尿是无法控制,她不是嫌弃,而是洁癖发作,
苏青小时候,在孤儿院伺候过很多小孩,让她对小孩拉尿,起心里有点反感,小孩子是很可爱,有时候也是磨人的小恶魔。
在孤儿院都是大孩子照顾小孩子,擦屁股,清理屎尿,苏青不知道干过多少,
可她偏又是天生有些洁癖,虽然环境不允许,但心里折磨让她更难受。
所以一看到,孟奶奶给孟硕换尿布,她借机跑了。
等她回屋时候,孟硕已经干干净净继续趴在奶奶后背咿呀上了,还特意盯着苏青看,意思是你刚才跑什么啊?
苏青神色淡定,就当没刚才那回事,继续包饺子,
第二盆饺子馅儿包完时,红烧肉熟了,可以出锅了,苏青跑去厨房盛出来,罗翠兰给老妹子使个眼色。
苏青刚把肉都盛出来,朱秀云进来了,
看着两大盆子肉,她没说什么,找出平时装食物纸袋,把已经凉的猪蹄收起两个,猪肘子收起一个,肉方只留下两块,
“外婆你干嘛都装起来,回头不够我们吃了。”
“你个傻丫头,你还真打算半头猪一天都给造了,你算算你做了多少,红烧肉和排骨,猪蹄子,猪肘子,还有肉方,回头今晚上都吃完,你再想吃,是不是还要花钱去买。
青青,你说请大家吃饭,我不反对,但你算下光包饺子,就用十斤能量面粉,四斤多肉,20多斤能量蔬菜,在加上炖肉,你想让你二叔公和孟奶奶一家吃完后,天天想着怎么回报我们家吗?
你挣钱了,我知道,但是别人不知道,也不能四处瞎说,你经常说低调,怎么今天却高调了,虽然全是亲友,我敢说,你要是今晚把所有肉,都给大家端上桌,你以后都别想低调,大家吃了,你知道他们心里都怎么想的,
山泉村生活水平啥样,你也清楚,这不是明月城,你脑子是不是还没转换过来,我收起一半,才算正常的,就这已经超出请客的极限了。“
朱秀云边说着,边把红烧肉和排骨又盛出一半。
自从苏青上学后,朱秀云知道她早慧,很少责备她,孩子懂事,不会做出什么出格的事,但这次她买肉,请客吃饭的大手笔,就做的有些过分了,
苏青愣住了,她没想外婆会责备她,可是一想,外婆说的对,山泉村不是明月城,消费天差地别,
村里人一年到头吃不上几次猪肉,虽然家家养猪养鸡,能量蔬菜还能经常吃上,能量面粉基本也就过年过节吃上几顿,大盆的炖肉绝对极少吃,
苏青一回家就大手笔买半头猪请客,根本不符合村里的生活状况,真要传出去,肯定会造成轰动,
“外婆,我错了,我在明月城花钱习惯了,十几万在我眼里都是小钱,我没想到几千星际币,已经让村里人难以接受,两地的消费水平,根本不在一个水平线上,是我没考虑全面,“
朱秀云听她说完,心头咚咚直跳,十几万都是小钱,她感觉有点晕,孙女在明月城到底是过得什么的生活,每天山珍海味的使劲造吗?
“好了,你知道就成,请大家吃饭光饺子就足够了,你还炖了很多肉,既然都知道有炖肉了,我就收起大部分,留出一份让大家尝尝就行,你还想管够啊,就算你想,大家也不好意下筷子。“
“我知道啦,怎么做都听您的安排。”
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