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“好吧?我们继续!”
在沿海岸滩有种类繁多的贝类动物,绝大多数贝类可供食用,如鲍鱼(内脏有毒不可食)是名贵的“海味”,还有红螺、田螺、香螺、泥蚶、缢蛏、贻贝、扇贝、牡蛎、文蛤等都可食用,而且营养丰富,味道鲜美。
食用昆虫:
据专家试验证明,昆虫含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素。例如蚁类所含的维生素b1、b2比鸡蛋、鱼都多。许多昆虫的蛋白质含量超过肉类。
例如,干黄蜂含有80%的蛋白质,蝗虫含61%,而熟猪肉含蛋白质约20%。
采食野生植物:
可食野生植物,包括可食的野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。对可食野生植物的识别是野外生存知识的主要内容,有着重要的实用意义。
采食野生植物最大的问题是如何鉴别有毒或无毒。有一个最简单的办法将采集到的植物割开一个口子,放进一小撮盐,然后仔细观察这个口子是否改变原来的颜色,通常变色的植物不能食用。
野果—我国地大物博,南北方的山野灌木丛中都生长有许多可食的野果。诸如生长在低山丘陵常绿阔叶灌木丛中的桃金娘,山地落叶阔叶灌木丛中的山桃,胡颓子、石灰岩山地落叶灌木丛中的小果蔷薇,河谷落叶灌木丛中的沙棘,沙地灌木丛中的山荆子,稠李等,以及山樱桃、山柿子、猕猴桃、酸藤果、棠梨、竖果等。夏、秋两季这些都可以生食充饥。如无识别可食野果的经验,可仔细观察鸟和猴子都选择哪些野果、干果为食,一般来说这些食物对人体是无害的。
蘑菇—蘑菇在我国分布很广,是人们喜爱的一种食品。通常食用的有香菇、草菇、口蘑、猴头菌等。蘑菇一般的吃法是炒食或做汤,也可用火烤,沾盐食用,别具风味。
鉴定一种野生植物是否有毒的小窍门:
(1)取植物幼嫩部分少许,在嘴中用齿嚼碎后以舌尖品尝是否有苦涩、辛辣及其他异味。如果怪味很浓则可能有毒,应立即吐掉再漱口。涩味表示有单宁,苦味则可能含有生物碱,配糖体等有害物质。
(2)因一些有毒物质(如单宁、生物碱)可以溶于水,所以可将植物用开水烫后清水浸5~6小时,或煮熟,再品尝是否有怪味。此时苦涩、苦怪味依然存在则切不可食用。
(3)向煮后的植物汤水中加入浓茶,若产生大量沉淀,则表示内含重金属盐或生物碱,不可食用。
(4)煮后的汤水经振摇后产生大量泡沫者,则表示含有皂碱类物质,不可食用。
(5)一般牲畜可食用的饲料,人基本上都可以食用。特别是几种牲畜都喜爱的饲料,肯定无毒。
(6)在缺乏以上一切鉴别工具及手段时,也可先少量试尝某种植物,若8~12小时内无头晕、恶心、头痛、腹痛、腹泻等中毒症状时,再大量食用。
注意:采集野生植物来食用,必须在专业人员的指导下进行,对于把握不准是否有毒的野菜、蘑菇,万万不可进行采集食用。无炊具野炊法
舍弃炊具,利用身边材料制作富有原始风味的食物,也是乐在其中。
石板或石块—用火将石板烧烫以后,将食物切成薄片放在上面烙熟。将若干拳头大小的石头块放在火中烧热,用棍拨到一个40㎝深的土坑内铺一层,石块上铺一层大树叶放上食物,上面再铺一层树叶,将剩下的热石头铺在树叶上,然后再铺上厚厚的树叶压住,三四个小时后即可取食。
黄泥—用和好的黄泥在地上摊一个3㎝厚的泥饼,上面铺一层树叶、将野鸡、兔、鱼等物去内脏,脱毛及鳞,放在泥饼上,用泥饼将食物包裹成团,放在火中烧二个小时即可食用。
竹节—选粗壮的竹砍倒,每2~3节竹筒砍成段,将竹节的一端打通,将米和水灌入竹节里,米约占三分之二,然后将竹节放在火中烧烤,约40分钟可做成熟饭。竹筒汤,竹筒一端开口,装入水和佐料,斜立在火中等水开就可以了。
烧烤野宴:
附近若有空地或河床,就可以在那里举行烧烤野宴。肉类、蔬菜、鲜贝类……只要适合烤食皆可。升火时,可先堆积大石块做灶,将揉成团的报纸点上火,在上面放些小树枝以便燃烧。小树枝点燃后,再依序排好大块的薪柴,炭上放置烤肉网,将所带的材料一网“烤”尽!加上酱油或调味汁、盐、胡椒粉等喜爱吃的佐料,微的秋风里食物变得别有一番风味。
先将鸡毛、内脏、鸡头去掉,再将葱、姜、蒜、大料等佐料填入鸡膛,将开膛的鸡膛两端留洞缝上,取二根长木棍(大约2m长)从膛内插入,一端自上膛留洞处伸出,另一根自鸡脖处伸出,此时鸡已固定在二根木棍之上,可随意翻动。在火堆两侧搭制木架两个,相距不应超过2m,将串有生鸡移出火堆淋上酱油和料酒,在火上烤制时还应多翻动,以免烤焦,一只鸡大概烤一个小时即香飘四溢。
烤番薯:
火灭后,将用铝箔纸包好的番薯埋入余灰中,这是烤番薯的决窍,小一点的番薯大约15分钟可以烤好。番薯、马铃薯、鱼类、肉类都可用同样的方法烤制。
煎蛋、烤肉利用铁片或石板煎烤,别有风味。
烤山芋:
用锡纸包裹山芋,排放在火堆四周中及时翻转。
烤鱼洗净鱼、去除鳞、用锡纸包好放在火上,或用竹枝串起烧烤。
蘑菇汤最能代表秋天的食物是蘑菇,秋天沁凉,热汤诱人食欲。将香菇、洋葱、马铃薯、胡萝卜等蔬菜、猪肉或鸡肉等材料大小适中切好备用,待水滚开后先放入胡萝卜等不易煮熟的蔬菜,再放入其他蔬菜和香菇,最后放肉,加入调味品,即告完成。最好选用火口上附有台架的炉子,这样可使其较稳,东西不易溢出。
“好了,菜鸟们,就这样了,你们做好笔记了吗?”
“嗯嗯,记好了”
这时狂战走下了讲台,走到各个同学面前检查着,“嗯……不错,大家都做好了笔记,那么你们先认真的记下吧!”
“狂战将军,我们学这个干嘛啊?”月影问着狂战
“这是冰魂那个老头交代我的,你们学就是了!”狂战看到是月影问的便没有多言了
“你们记好了吗?”
“记好了……”大家几乎同时回答着
“那好,菜鸟们,跟我来……”说着狂战便拿起鞭子走出了a班的教室,心中暗暗狂笑着,“小兔崽子,我会让你们知道什么叫做地狱,今天你们将永生难忘……”
众人看到狂战都已经出去了,大家也跟着狂战走去。
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