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“阳泉酒家的传统,就是要打破所有的传统,这句话的意思是不是就和创真说的美食就是无尽的荒野,一切都需要自己去开拓,如果是这样的话,那么我就有主意了。”想着想着凌阳的嘴角就勾起了一抹开心的笑容。
早上天刚刚亮,凌阳就和及第请了个假,跑到了街上,他要看看要用什么东西来完美的体现出这不一样的青椒肉丝,凌阳擅长的是蔬菜和水果的料理,肉类的话虽然也不错,但是相对来说他对于蔬菜和水果更加的熟练,所以在选择食材的时候,他自然是要选择这两种了。
青椒肉丝之中已经有了竹笋和青椒这两种蔬菜,也不需要在添加什么蔬菜了,因此凌阳就把目光放在了水果之上,他在街上尝了很多的中水果,苹果,香蕉这些,但感觉还是差了一点。
最终凌阳选择了犁,犁这种水果,味道清爽,梨汁很多,在把梨汁榨出来之后,加入料酒等一些调味料调味,就能够做出一种有着些许甜味和清爽的调味料来。
凌阳自然是不会一来就把这种青椒肉丝端给客人,毕竟及第还在的,如果出了点什么差错的话,那可就是砸了阳泉酒家的招牌了,所以凌阳在做出来之后也只是自己试吃,当他试吃过后,嘴角忍不住勾起了一抹笑容。
加了这种梨汁调味酱的青椒肉丝,在不失去原本风味口感的时候,还多了一抹香甜的味道,而且这抹香甜的味道,也没有抢夺了青椒肉丝的味道,反而让其中的风味更加的突出,味道也比之前凌阳做出来的香味满溢的味道好。
然后在有人点了青椒肉丝之后,凌阳就做了这道新的青椒肉丝,厨房中的人都十分的奇怪,因为今天凌阳做青椒肉丝的时候,并没有香味,他们也不知道凌阳搞什么鬼,倒是及第看了看凌阳,嘴角好似勾起了一个微笑的笑容。
凌阳对于他新的青椒肉丝很有信心,不过客人们的反应可就大了,在吃过了这种新的青椒肉丝之后,阳泉酒家之中每桌人都点了这个青椒肉丝,甚至有的人根本就不点其他菜,只点了这道青椒肉丝。
由于点青椒肉丝的人实在太多了,凌阳一个人忙不过来,及第让两个人来帮忙,凌阳只负责炒,另外两个人就负责食材的准备工作。
而到了吃晚饭的时候,凌阳照例端上了一份青椒肉丝,不出意外,这份青椒肉丝也得到了众人的追捧,纷纷说这是他们从没有吃过的青椒肉丝,而及第也是一样,对凌阳这次端上来的青椒肉丝动了很多次筷子,显得很满意。
春去秋来,不知不觉,凌阳已经来到阳泉酒家一年的时间了,在这一年之中,凌阳在阳泉酒家之中学到了很多东西,基本功更加的扎实,就比如刀功,比他刚刚来到这里的时候更加的精湛了,火工也是一样,对于火候的掌握他也基本上达到了炉火纯青的境界,更重要的是,他现在一个十三岁身躯的少年,此时已经站在了阳泉酒家主厨及第的身边做菜了。
这才是短短的一年时间啊,任何人都没有想到,凌阳这一年的变化竟然会这么的大,不过依照凌阳表现出来的天赋,和料理的好吃程度,阳泉酒家的厨师们都十分的佩服。
虽然凌阳取得了这种成绩,但是他依然没有能够做出发光料理,倒是食势的运用他更加的熟悉了,也不知道是为什么。
“唉,真是可惜啊!”阿四对着身边的一个厨师叹气道。
“可惜什么?”这个厨师不解的问道。
“可惜今年并不是特级厨师的测验,不然的话,我估计凌阳是恐怕能够取得特级厨师的殊荣啊。”阿四感慨的说道。
“你说的不错,虽然不能小看其他地方的人,但是我觉得依凌阳的实力,他取得特级厨师应该也不成问题。”这个人也是一脸感慨的说道。
“对吧,真是可惜,广州特级厨师测验要三年才进行一次,而去年正好是特级厨师测验,不过那次测验可没有一个人通过。”阿四说道。
“你说如果今年是广州特级厨师测验的话,凌阳一通过,那岂不就是史上最年轻的特级厨师了吗?要知道他现在才十三岁啊!”这个人也是感慨道。
“”
他们两人距离凌阳的料理台并不远,凌阳现在的八极拳已经练到暗劲巅峰的程度,六感都十分的惊人,对于他们两人的话听的清清楚楚的,虽然他听见了两人的对话,但是却并没有什么表示,并不是他自大的认为他们两人说的都对,而是他对于特级厨师徽章并没有什么感觉。
或许在这些人的眼中特级厨师是一个天大的殊荣,但是在凌阳的眼中,特级厨师根本就不算什么,得到与得不到并没有多大的区别,他的目标可是至高无上的食神,相对于食神来说,特级厨师简直就是弱爆了,所以他并没有什么感觉,现在他的只是一心追求厨艺而已。
是夜,凌阳找到了及第:“及第大厨,我有一个问题想要问问你,不知道”
“你想问什么?”及第打断了他的话说道。
“我想问一下,这个发光的料理要怎么才能够做到?”凌阳直言不讳的问道,这可是困扰了他很久的一个问题。
“这个问题的话,不应该问我,而是应该问问你自己。”及第看着凌阳有些感慨的说道。
“问我自己?可是这个问题已经困扰了我很长时间了。”凌阳苦恼的说道。
“我有一个建议。”及第看着凌阳叹了口气说道。
“什么建议?”
“你出去历练吧,在历练的过程中你自然就会知道了,其实我早就想跟你说了,毕竟你的料理天赋真的很强,不过你还小,我有些不放心,但是我现在也看出来了,如果再不放你出去的话,那么你的一生也就困死在这里了。”及第看着凌阳说道。
“历练啊,”凌阳点点头说道:“好,我就出去历练!”
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