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“好辣,好鲜!!”凌阳和创真两人在品尝过这十分麻婆豆腐之后,全都给了他们这样的感觉,就好像是复制出来的一样,每一份的味道都是一模一样的。
“久我照纪的麻婆豆腐很明显的经过了他自己的改良,他专精川菜,也就是说他的必杀在麻辣味上,不过麻婆豆腐可不仅仅只有麻辣味,久我照纪用麻婆豆腐来表现麻辣味真是选错了菜色。”凌阳吃过之后不禁在心中评价起来。
之后在离开了中华料理研究会之后,创真在思考着要怎么办才能打败久我照纪的麻婆豆腐。
“创真,不用那么苦恼,久我照纪厉害的只是麻辣味而且,不过能把麻辣味运用到这种程度也很了不起了,你现在没有这么多的时间,想要在麻辣味上打败他是不可能的,只能从别的方面,等回去之后我做一份正宗的麻婆豆腐给你尝尝,你就知道了。”凌阳看着创真说道。
“哦,正宗的麻婆豆腐?那是什么?”创真不解的看着凌阳问道,就连田所惠也是一样。
“好了,等做出来你就知道了。”
回到极星寮之后,凌阳带着两人来到厨房之中准备做正宗的麻婆豆腐,正宗的麻婆豆腐并非仅仅只有麻辣味与鲜味,正宗的麻婆豆腐是五位一体的。
首先把绞肉,大蒜蒜末,豆豉,红辣椒,再加上甜面酱,还有四川料理的灵魂,豆瓣酱放进锅中,散发出来的辛辣味就是第一味——辣。
接下来就是把这些材料炒到色泽鲜艳为止,然后在里面加入高汤的汤头,然后加入豆腐,用就和调味料调味,接下来用小火稍微煮一会儿,加入酱油,然后在撒上蒜头叶的嫩叶,撒下去的蒜头叶在锅中散发出香味来,这就是第二味——香。
同时在锅中辣椒的红色,豆腐的白色,还有蒜头叶的绿色,这就是第三味——色。
太白粉用水调匀之后加进去勾芡,然后将油沿着锅边加进去马上开大火,炝锅,但锅中的麻婆完成的时候,锅子也热的有一种烧焦的感觉,这就是热的美味,第四味——烫。
等到锅中的油浮到表面上之后,马上出锅,最后撒上足量的山椒,山椒带着一点刺激性的辣味,也就是——麻。
这就是正宗麻婆豆腐的五位一体,当凌阳把这份完成的麻婆豆腐端上来的时候,只见原本只有创真和田所惠的厨房中已经涌进来了很多人,正是极星寮中的人,他们都回来了。
“啊好烫,好烫,好辣,好麻,可是好好吃啊!!!”吉野悠姬毫不客气的拿起勺子舀了一勺放进口中,顿时就被这味道征服了,根本就舍不得把烫到舌头的麻婆豆腐吐出来。
其他人在吃过之后也是一样的表现,创真在吃完之后,和久我照纪做的麻婆豆腐比较了一下,发现凌阳的这份麻婆豆腐更加的让人吃了还想吃。
“这就是正宗的麻婆豆腐吗?”创真看着凌阳问道。
“是的,这就是正宗的麻婆豆腐,不过我想在月飨祭上,我是不会拿出来的,还要另想办法才是,现在你也知道了正宗的麻婆豆腐,那么就不要在想着在麻辣味上超过久我照纪了,你也另外想办法吧。”凌阳耸耸肩说道。
第二天,凌阳来到了月飨祭的报名点,他现在只想快点准备好开店的事情,然后在月飨祭上打败久我照纪,然后和久我照纪食戟,不过当他来到开店的报名点的时候突然有了一个发现,那就是十杰也并不是每个人都参加的月飨祭的,其中小林龙胆和叡山枝津也并没有参加。
这一发现,让凌阳心中有了想法,因为之前叡山枝津也在找他的时候,根本就没有掩饰过对他的垂涎之色,想到这里他竟然没有报名,转身直接去到了叡山枝津也的办公室。
“咚,咚,咚”
“进”
“叡山前辈,没有打扰到你吧?”凌阳走进去之后看着正在办公室中接电话的叡山枝津也说道。
“哦,幸平凌阳,今天是刮的什么风,你竟然会到这里来找我。”叡山枝津也看着凌阳诧异的问道:“难道是说你准备投入到我的麾下了?”
“呵呵呵,叡山前辈说笑了,我这次来并不是准备投入到你的麾下,我来是想要和前辈来一场食戟,如果我输了,那么我就心甘情愿的在前辈手下十年时间,绝无怨言,如果前辈输了,那么远月十杰第九席的位置就是我的了,如何,前辈敢不敢?”凌阳目光灼灼的看着叡山枝津也说道。
“哦?!”听见凌阳的话,叡山枝津也目光闪烁的看着凌阳,然后心中不断的衡量着和凌阳食戟的得失,说实话,他对于能够有凌阳这么一个手下那是很欣喜的,毕竟凌阳的厨师手艺很深厚,而且那件事情马上就要来了,到时候学园之中绝对少不了食戟,如果每次食戟都是他自己上的话,那么有些大材小用了,如果凌阳在他手下的话,那么他绝对十分的省事。
“叡山前辈不会是怕了吧?”凌阳继续刺激叡山枝津也:“枉费前辈还是十杰,竟然连接受食戟的勇气都没有吗?”
“哈哈哈哈,好,我答应了,想想有你这么一个厨艺高超的手下也不是什么坏事。”叡山枝津也看着凌阳笑着说道。
之后两人直接来到食戟管理局中进行食戟登记,听见两人将要食戟,直接让在场的人一下子全都震惊了,他们没有想到竟然还有人挑战十杰,而且这个十杰还答应了,一下子全都安排了下去,时间就定在了月飨祭开始的前一天。
十杰的食戟在学园之中可是无与伦比的大事件啊,因此不到半天的时间,整个学园之中都传遍了,相信到食戟的那一天,远月学园之中肯定是万人空巷,专供十杰之间食戟的月天之间也要再次爆满了。
“凌阳,你要和叡山枝津也食戟,有没有搞错啊?”创真看着凌阳惊讶的问道:“你不是要和我一起打败久我照纪,然后挑战他的吗?”
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