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“欢迎大家来到某省厨师大赛,经过十几天的激烈厮杀,今天是最后一天了,而对决的人是锦江饭店的大厨刘明师傅,以及一个之前从未在厨师界现身,但是今年却代表汉华楼出赛的天才厨师,要知道这位厨师今天才年满十八岁,但是他的厨艺却不是一个十八岁的少年能够媲美的,他就是某省厨师界最耀眼的新星——凌阳,下面就有请这两位厨师出场!!!”
在一个华丽巨大的厨房之中,一名手持麦克风的人正对着摄像机激动的说着,而在这个厨房之中有着两座相对的灶台,在灶台之上还有一张长桌子,这张长桌子后面坐着五个人,两名老者三名中年人,看长桌上面摆放的铭牌就知道他们都是评委。
在这个主持人说完之后,两个人出现在了这个厨房之中,一个是身穿白色厨师服,打扮的一丝不苟的中年人,他就是刘明了,从出场到站在众人的面前,他脸上的表情都没有一丝一毫的变化,而从另外一个方向走来了一名少年,就像主持人介绍的一样,这名少年看起来也就十八九岁的年纪。
少年正是凌阳,他身穿一身宽大的厨师服,长相也并不出众,但是他的眼神很亮,亮的好像天空中的星星一样,他身上的厨师服虽然并没有褶皱或者是破洞,但是在场的人一看就知道,这件厨师服有点历史了,而且根本不是现在十几岁的凌阳能够穿的,也不知道在这样的关键时刻,为什么凌阳会选择这么一身厨师服呢?
“咳咳”在两人都出场之后,在长桌后面的老者手持话筒咳嗽了两声说道:“今天是厨师大赛的决战,只要赢得了这场比赛,那么就能够参加全国的厨师大赛,这可是你们能够真正闻名全国的机会,所以还请两位努力了,而今天要比试的内容就是满汉全席中的——金丝酥雀,这道菜虽然并不是难度特别大的,但是其中所花费的功夫也不会少,不知道两位有没有问题啊?”
“没问题!”
“没问题!”
“好,竟然两位师傅都没有问题,那么就去选择食材吧,一个小时之后比赛正式开始!!”老者满意的点点头,然后直接宣布了比赛时间。
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色,又有地方风味之精华,菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席,满汉全席上菜一般起码一百八种,分三天吃完。满汉全席取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛,富有地方特色。
不过现代却做不出满汉全席来了,因为满汉全席中的一些菜色需要用到一些动物,而这些动物已经是明令禁止捕杀的了,就好像猴脑一样,所以其中的一些菜品都做不出来了,而且在清代末年动荡的时候,满汉全席的菜谱也有一些遗失了,其中的一些菜品,想要复制都无从复制出来。
满汉全席分为六宴,分别是:蒙古亲潘宴,廷臣宴,万寿宴,千叟宴,九白宴,节令宴六种宴席,而金丝酥雀就是蒙古亲藩宴中的饽饽二品,说难也不难,说不难,也还是有些难的,不过金丝酥雀并不是真正的用雀鸟做出来的菜肴,而是用一些常见的食材,做出不一样的味道的菜肴,在美观以及味道上面都是极好的。
凌阳穿着宽大的厨师服开始去挑选食材了,这道金丝酥雀凌阳会做,虽然说并没有做过几次,但是他始终是做过的,在加上他磨炼了这么多年的厨艺,他有信心做出这道菜来。
“小阳啊,你来一下。”就在凌阳挑选好食材之后,突然一道有些阴沉的声音在他的背后响起,他回头一看,发现不知道什么时候自己的叔叔已经来到了他的身后了。
“叔叔,你有什么事情吗?我马上就要参加决战了,时间耽搁不得。”凌阳看着他的叔叔说道,语气十分的平淡,就好像这个人不是他的叔叔一样。
不过事实也确实是这样,因为,其实在凌阳小时候,他的父亲是汉华楼的真正主人,也是汉华楼的大厨,只不过后来因为出了事故,而导致汉华楼易主,现在汉华楼的主人就是凌阳的叔叔一家。
本来也轮不到凌阳的叔叔来继承汉华楼,但是因为但是凌阳才两三岁,在法律上需要一个监护人,而正好他的父亲还有一个弟弟,因此他也就成为了凌阳的监护人,也掌控了汉华楼。
不过依照法律上的规定,在凌阳成年,也就是十八岁的时候,汉华楼会重新变成他的,因此他这个贪心的叔叔早就在凌阳只有十六岁的时候,就筹谋着怎得到汉华楼,还想方设法的套取凌阳的签字。
可是他们低估了凌阳,凌阳早就看出了他叔叔一家是什么人,所以怎么可能这么容易妥协呢,要知道再从凌阳的叔叔掌控了汉华楼之后,凌阳就没有了好日子过,每天都吃不饱,只能是在晚上汉华楼关门之后,自己去厨房之中煮饭吃。
所幸他人虽小,但是很聪明,同时也继承了他父亲的厨师天赋,小小年金就已经能够把菜做的像模像样的,而他的婶婶发现了凌阳的这样天赋之后,也想起了凌阳死去的父亲的厨艺,因此从那以后,他每天都被自己的叔叔和婶婶逼着锻炼厨艺。
为的就是让凌阳掌握做菜的技巧,然后成为汉华楼的大厨,这样的话,他们也就能够省下一大笔钱了(别看我,有的人就是这么的抠门的),而凌阳也没有让他们失望,在他年仅十五岁的时候,所做出来的菜就已经可以媲美一般的大厨师了。
虽然在凌阳的父亲死了之后,汉华楼的生意已经大不如前了,但是汉华楼也是三四十年的老字号了,顾客还是很多的,在凌阳十五岁成为了汉华楼实际的大厨之后,整个汉华楼的生意更上了一个台阶。
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