《永恒美食乐园》正文卷第390章：操作起来

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   《麻婆革命》、《麻婆维新》和《竹林七贤豆腐雕刻》。
    现在夏言正在做的，是《麻婆革命》，而这篇食谱的创作者正是高高坐在嘉宾台上观看的兰飞鸿。
    要知道，眼下在进行着的「万福桥料理比赛」已极大偏差，正牌猪脚刘昴星还远在广舟，兰飞鸿呢，是和原著一样同姜亲王入蜀，可刘昴星不在，兰飞鸿似乎缺少了和陈氏、与【迦楼罗刀】剧情线接洽的契机。
    不过。
    夏言仍然用一篇《麻婆革命》，打算把兰飞鸿拉进场的，起码也要把这位主角团的天才成员，哪怕一丝影子也好，在当下场合搬出来如此才算圆满填补上他心中别样的情怀啊。
    那么，《麻婆革命》又是怎样把麻婆、豆腐做到极致的？
    “做成提拉米苏蛋糕。”
    反正夏言是这样概括的。
    是不是，不可思议？兰飞鸿的做法是，把‘嫩豆腐’切成绢丝一样细碎，之后用巧手拼合成一张豆腐皮……没错，就是拼合，让豆腐绢丝又变回完整的豆腐皮，固状的麻婆酱汁则充当“蛋糕”的夹层。
    一层豆腐皮，一层麻婆夹心。
    如此堆积。
    最后，呈现在盘子上的，当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。
    可问题在。
    哪怕是大号‘秦先生’，在破解食谱，分析并小试牛刀的时候，发现了一个非常严重的问题。
    把嫩豆腐切成细绢丝，可以，简单。
    把豆腐绢丝，拼合成豆腐皮。
    后者的步骤、工序，就要打上血腥的红叉叉了。
    这操作，啧，做不来啊，也太魔幻了。
    难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。
    那没办法了，提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来，夏言只能搬上自己的理解和个人做法，把原版的情怀啥的，暂且搁置脑后。
    就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》，那和刘昴星的原版对比，也是面目全非了。
    “蛋糕做不出，切绢丝的工序又完美继承下来了……”
    夏言放下刀子，看了一眼案板上，如羽毛，飘飘而下?最终堆叠成的豆腐绢丝小山。
    突然，俯下身子，在底下的橱柜、箱子，翻找出几根粗大的“老树根”。
    后方。
    见到夏言终于取用了自备的素材?一色慧嘿嘿直笑：“这就是「食肉藤」吧！”
    “我在群内文件栏?看了不少人的实际评测食谱、实验报告说明，毕业生和在校生都给了极高的评价?说这种异常素材?是新手的福音啊?最适合初次接触神秘的新人。”
    薙切绘里奈点了点头，“的确，「食肉藤」整体而言?是一种相当温和、易于烹调的食材。”
    四宫小次郎见缝插针道：
    “这是食肉藤的根茎部分。”
    “依照聊天群内公认的最佳烹调和食用公式——捣碎成糊。”
    “削了皮、糊状的根茎物，只要简单混合了水，就是无比美味的半成品面团?足够直接端上高级餐厅的餐桌面向客人售卖。”
    几人交谈间，夏言似乎也正遵循了所谓的“最佳烹调和食用公式”?仔仔细细的?从头到尾?把根茎的污泥脏东西全部洗净?而后双手持刀，反手用刀背，一串沉闷的砰砰砰声响。
    植株根茎就这样被刀背压塌，破碎。
    可注意观察的话。
    尽管一条条根茎完全变形的样子，那以整张桌子为案板的台面上，只有一片略微的湿痕，而不是汁水乱流的糟糕画面。
    “举重若轻啊！”一色慧赞道。
    “一点都没浪费。”绘里奈的眼眸里，倒映着那片露天的厨房区域，视角焦点始终只有一个人，“汁液，食用纤维，这就是「食肉藤根茎」的主要构成了。”
    “咦——”
    发现夏言转头，把刚刚拍塌的根茎物，毫不客气的，丢在一个复古的磨盘处。
    刀子每挥一次，就有一段大小恰到好处的“素材”，消失在磨盘的口子里。
    接着，夏言单手扶住磨盘的绞轮握把，神色轻松的，开始使用磨盘了，更进一步深加工素材。
    “我或许已经知道他在磨盘之后的工序了。”四宫小次郎笃定说，眼中升起一股赞叹和惊异之色，“厉害啊，他的解法，他的思路，无愧于「大魔王」的名号！”
    这句话声音没控制住。
    不远处紧张看着万福桥对手区域的陈瑜莉、陈美玲姐妹，诧异的掉过头：？？？
    ——
    「麻婆宫」这边。
    陈宫和向恩，也看到了夏言一系列迷惑性满值的操作。
    哈？
    那树根、树茎，又是什么奇葩自备食材？
    和《麻婆》、《豆腐》的主题，又有什么关系了？是能用来熬煮提炼别致的麻婆酱，还是能在豆腐上开天辟地，泣鬼神的？
    “赖贺已经在控锅熬煮酱汁了。”「青面兽」杨仕突然说了一句。
    在黑暗众几米外的厨房区，炊烟升起。
    没摘兜帽露脸的密拉，说道：“他还是太求稳妥了，从酱汁飘散出来的风味分析，就是普普通通无鲜明特色的麻婆汁。”
    陈宫毕竟是陈氏龙头的亲子，哈哈笑着说：“这也没错啊，如果厨艺比对手高出一个大段位，稳妥就是杀死猎物最不费劲的方法了，没必要浪费心力构思什么别具一格了，就用麟字驾驭巨人战车，携大势，席卷碾压即可！”
    而在评审台。
    「大同酒家」的兰掌柜，摇了摇头，目中有一丝讥嘲：“这样的‘真麟’，也没比伪麟强很多。”
    其他评审也纷纷点评赖贺的表现：
    “火工是极高的，看他控锅的手法，西川料理界也没几个人追得上他。”
    “问题在，如果单凭火工就能碾压击溃对手也就罢了，可赖贺面对的这个年轻人，他的名字，叫夏言。”
    “所以，我看赖贺不是求稳妥，而是畏惧的先摆出守势，让自己和菜品变成抵御年轻人锋芒的乌龟老王八阵？”
    嘈杂声音之中，姜亲王听到旁边的兰飞鸿低叹一声：“这样的对局，如果不是他的存在，我早就拍拍屁股走人了，还不如回去睡一个懒散的午觉。”
    说着，兰飞鸿视线径直越过赖贺，去关注另一片厨房，而后反射性的，整个人绷紧到开弓搭箭的状态，“嗬——”
    “阿飞，你似乎对那个夏言至今为止的表现，很满意，很惊奇？”姜亲王诧异。
    兰飞鸿皱着眉头，这时候在他视线里头，已经离开了磨盘的夏言，提桶子，开始在灶台上架起大锅子，生火熬煮乳白色的树汁，大股大股的清香，很快溢满了万福桥、运河两岸得空气。
    哗啦啦——
    隐约间，听见了密集枝叶晃荡的声音。
    兰飞鸿怔住，有站在一株古树下的恍惚幻觉。