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“这样就完成了?”
毒岛冴子也没有想到,赵扶余的料理竟然会如此的简便。
简直就是最普通大众的药膳鸡汤稍微改变了一点制作过程就好了。
看上去简直没有多少可以说道的地方。
这样的料理难道就可以滋养本源受损的有马贵将么?
反正毒岛冴子有些疑惑,至于有马贵将则是搞不清什么料理才是惊人的业艺,加上赵扶余的刻意引导,倒是没有觉得有什么问题。
明白毒岛冴子的担心,怕自己的声望染上不好的一面。
赵扶余却只是轻笑着安慰摇头。
“没有什么很复杂的过程。”
“既然是要以滋养为主,那么最关键的是发挥出黑凤鸡这种食材的效果。”
“只要能做到这一点,就是最合适的烹饪。”
对于自己的搭配有着信心,赵扶余倒是一点也不担心会让有马贵将失望。
实际上他的料理本身就不是从复杂出发,物尽其用才是最关键的手法。
黑凤鸡这种食材并不需要多么复杂的烹饪,本身自带的味道,便已经足够极品美味,关键的是调配出适合的药效功用。
被称呼为‘药鸡’,黑凤鸡本身的药用价值自然也要进行君臣辅佐才能达到最高的程度。
在进行了药材的搭配过后,赵扶余要做的便是在不影响药效的情况下,将食材的味道完美的展现出来。
所以才用了三种酱油来调味,垫下猪蹄来增加醇厚和浓郁鲜香。
最后搭配上红枣,龙眼,以及最后会配入的黑枸杞来增加天然的甜味。
这样的料理看似简单,可是任何一点搭配有些失误,味道上就不会出彩,所以赵扶余才说,这已经足够合适的搭配了。
料理已经基本收尾,毒岛冴子也只能稍微有些担心的看着赵扶余在厨房里继续忙碌着,将鸡杂也处理起来。
搭配上腌制的酸辣椒,大蒜叶,以葱姜蒜辅佐,加上猛火的快炒。
这一道酸辣鸡杂反而是比正餐更快出品。
所以赵扶余并没有很快就将鸡杂炒完,而是等待着砂锅里的香气逐渐浓郁,出现这道料理即将完成的前兆时候。
才上灶点火大火爆炒,将鸡杂一瞬间烹饪完成。
接着便将那已经炖煮好的砂锅也端了出来。
“尝尝看吧。”
就在有马贵将的面前,赵扶余将砂锅的盖子打开,一瞬间一股浓郁的香气便喷薄而出,烟雾弥漫之中。
仿佛一只夹带着火焰的黑凤凰从中飞跃而出。
一道金光爆射而出。
隐约间竟然好似有凤鸣在耳边响起。
“咻!!”
涛涛黑海,凤凰浴水,玄光四射,竟然衍化出一种别样的涅槃景象。
这也是厨境异像之神像‘玄鸟变’!
别看景象并不长久,可是一切都完全融入了那看着只有一片酱色黝黑的砂锅当中,效果竟然比之前赵扶余的料理还要再强上几分。
也是赵扶余渐渐掌握了将厨境异像的力量完全纳入料理中的手段。
更代表了他最近厨艺的进步之处。
“这就是黑凤鸡的料理么?”
馥郁无比的香气直冲鼻腔,也尝过麟厨的料理,可是没有哪一次像现在这样直冲灵魂。
有马贵将也不得不感慨,人的名树的影,果然赵扶余这样的超级天才就是和一般料理人完全不是一个级别。
“玄鸡汤。”
“我是这么叫的,喝汤吃肉以后再吃酸辣鸡杂配饭。”
“既能滋养身体,也能填饱肚子。”
赵扶余知道一旦真的被那汤汁和鸡肉里的药效弥补了身体缺憾后,有马贵将会有什么状态出现。
他制作酸辣鸡杂可不是随随便便为了不浪费这么简单。
在身体察觉到问题后,那种无力感,只有主食淀粉才能修复,而酸辣鸡杂的开胃也能减少他身体负担出现后的食欲不振。
至于鸡杂的各种功效,也几乎都有补益元气,增加胆固醇的效果,能够恢复他的精神。
可以说赵扶余在料理的时候,便已经把每一步的可能性都算好了。
这种尽量为食客想到一切的烹饪办法,在赵扶余来说已经习惯了,可是对很多食客来说是从没有经历过的感受。
这也是为什么夜中火如今停业时间不短了,可当预约打开,立马又有许多人前来预定的原因。
“那我不客气了。”
十分感激的对赵扶余合十一礼,有马贵将迫不及待的将砂锅里黝黑的鸡肉夹下一块,又舀了一勺里面已经只剩下一半的汤汁,还有里面的一块猪蹄。
接着在勺子里放上了鸡皮加鸡肉,顺便还带了满满一勺的汤汁,油星飘荡在上面,虽然是酱黑色,却给人一种深邃浓郁的感觉,更别说不断的香气在释放。
让人简直难以自持。
想也不想,连汤带肉塞入了口里,在那一瞬间,有马贵将的身体仿佛都颤抖了一下。
脑海里仿佛有电流激荡而过,只是一下就让他失去了对意志的掌控,唯有身体食欲的本能还在不断咀嚼着口里的鸡肉。
浓醇到极点带着鲜甜味道的汤汁一下就在他的口里晕开来。
仿佛是一杯黄酒,可仅有那么一丝丝不太明显的酒香,那种醇厚更像是胶质完全释放后,在口腔里的爽滑汁液。
鲜美到极致的汤水,又慢慢扩散出各色药材的味道,可在这里面代表了龙眼和红枣的清甜,恰好的化解了药材可能出现的苦涩,将鲜美再次显露出来。
不断的回甘在口腔里出现,而那黑凤鸡的味道更是让他难以想象。
仿佛是一种迥异于任何尝过的鸡肉类的口感,他竟然在那黑凤鸡里品尝到了好像是极为脆嫩竹笋一般的口感。
更加关键的是鸡肉内部不但也充满了药材的味道,将鲜甜的鸡味完全浸染了,还有一种不断渗透出来的鸡汁流淌出来的感觉。
仿佛咬下了一口清泉,更别说鸡皮的口感软而不烂,在咬的时候还能感觉到鸡油的香气。
这种味道,这种感觉,简直让有马贵将彻底刷新了对于鸡肉这种食材的了解。
明明是一丝丝鸡肉的纹理,在口里却好像极为柔嫩的脆笋一般一点点断开,并且爆发出无数的汁水,那浓郁的味道,甚至将之前汤汁里的味道也融合了进来。
形成了一股有着竹笋清香的鸡汤,在口腔里晃荡。
也彻底的将有马贵将的身体唤醒!
一股极其霸道的阴寒之气从周身蔓延开来,也让有马贵将的进食忽然停在了半途当中...
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