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汽锅鸡,云省的特色美食,地位和过桥米线差不多,属于外省人来云省旅游的话,基本都会听到导游介绍的一种菜品,这种菜的制作方法并不复杂,但是需要使用到一种独特的厨具,没有这种厨具的话,做出来的汽锅鸡就落入了下乘。
甚至在一些老饕那里,这都不能被叫汽锅鸡,还不如叫土鸡汤算了!
汽锅鸡使用的是一个土陶蒸锅,不看里面的话,造型其实和锅也有一些相似,但是打开盖子就会发现这汽锅鸡中间有一根特殊的通道,就像是火锅中间的空柱一般,这玩意也是汽锅鸡味道如此独特的原因。
这种特质的土陶蒸锅,可以让汽锅鸡熟透后,鸡汤的味道非常丰富,让人喝了一口后就能感觉到鸡肉的鲜美,而且鸡肉的味道也是非常不错的,黑木隆二曾经就去建水吃过一家老手艺人的汽锅鸡,味道鲜美的让黑木隆二恨不得把舌头都吞下去。
本来黑木隆二是做不了汽锅鸡的,原因就在厨具上面,但是之前购买一些云省特色美食的时候,黑木隆二就趁机把土陶蒸锅也给买了过来,而且因为黑木隆二出价非常豪爽的原因,卖家还特意给黑木隆二找了一个非常正宗的汽锅,是名家的作品。
虽然说现代社会已经可以流水线生产了,但是真正的好锅还是垄断在一些手艺人那里,黑木隆二就花了差不多一万软妹币的价格,才买到了一个名家的锅。当然这中间肯定是有中间人的钱和物流的费用的。
这个价格,买不锈钢的汽锅都可以买多少了。
“隆二,你要做火锅吗?”居酒屋里,原田怜樱看着黑木隆二掏出来的土陶蒸锅,好奇的问了一句。
这个土陶蒸锅子啊一些没见过人的眼里,还真的挺像是吃火锅用的东西。
“不是,这是八岐大蛇想吃的东西,华夏那边的美食,汽锅鸡。”黑木隆二跟原田怜樱介绍了一下,只不过把汽锅鸡翻译成日语有一些麻烦。
“哦~”看着原田怜樱一脸我懂了的表情,黑木隆二有些想笑,不过还是没说什么,而是直接拿着自己的土陶蒸锅就进厨房了,他还要给八岐大蛇准备早点。
汽锅鸡的制作方法并不负责,但是有一个地方是需要特别注意的,那就是汽锅内是不能有水的,即便是鸡肉,也需要把水弄干,因为汽锅鸡里的水都是用蒸汽蒸馏上去的,这样的汽锅鸡才算是正宗。
如果有人去旅游,发现云省的老板拿出的汽锅鸡是直接用锅煮好再放进汽锅里的,那么这绝对就是在欺负你不懂行了,煮出来的鸡就只能说是鸡汤了。
“等一会就好了。”黑木隆二擦了擦自己的手,现在就是等着水蒸馏完,然后鸡肉被蒸熟了。
黑木隆二还特意往里面放入了一些竹荪,这样吃起来的汽锅鸡味道鲜美就不说话了,还具备了一点药膳的价值。
“味道不错。”八岐大蛇咽了咽口水,这味道还是很不错的。
“你咋说的跟已经开始吃了一样。”黑木隆二虚着眼睛看着八岐大蛇,他现在很怀疑八岐大蛇是不是具备什么吐舌头就能尝到空气中气味的能力。
“闻着都很不错...这个是月饼么?”八岐大蛇看到了黑木隆二放在柜台上的一个个纸包。
“嗯,你要尝尝么?这个是火腿馅的,这个是油鸡枞的,这个是甜口的。”黑木隆二点了点头,他做的月饼还是很多的,毕竟需要售卖一天的月饼,当然如果卖完的话,就不用卖了。
而且为了做生意,黑木隆二还特意去找了一家公司给他订制了三个简单的纸盒,用来装这些月饼,公司的销售非常会说话,硬是让黑木隆二多花了三十万日元,让一个漫画家给他画了三个造型可爱的兔子,还有版权!
所以黑木隆二的月饼盒就变成了三个造型可爱的兔子,动作不一样,颜色不一样,不过都有一个特点,那就是萌。
虽然说黑木隆二很自信自己的月饼味道不错,但是这个世界毕竟是一个看脸的时代,同样的一份料理,用纸包着放在桌子上,你卖一千日元别人嫌贵,但是你这样包装一下,卖一千日元都没问题。
不过黑木隆二还没黑到这个程度,他给月饼的定价分别是五百日元和三百日元,三百日元的是甜口的。
“给我来一个尝尝。”八岐大蛇来了点兴趣。
黑木隆二很直接的拿了一个火腿月饼给八岐大蛇,八岐大蛇打开盒子后,就把里面的月饼塞进了嘴里,咬了一大口。
“味道不错。”八岐大蛇很满意,这个月饼吃起来挺好吃的,而且咬了一口的月饼,拿下来看可以看见上面满满的肉馅。
“你的汽锅鸡好了。”黑木隆二看了看土陶蒸锅,差不多好了。
接着黑木隆二就给八岐大蛇舀了一碗的汽锅鸡,然后他也和原田怜樱舀了一碗,从昨天吃过黑木隆二做的早点后,原田怜樱就放弃了自己做早点的想法。
而黑木隆二也让八岐大蛇送了三份汽锅鸡给萤草她们。
“我现在算是明白为什么汽锅鸡被列入云南十大名菜之一了。”八岐大蛇满意的捂着自己的肚子,他直接把剩下的汽锅鸡都给吃完了,黑木隆二早上才煮的饭,一整锅的饭也被八岐大蛇搭配着汽锅鸡给解决完了。
“我也明白为什么了,你肯定是个吃货。”黑木隆二有一些无语,八岐大蛇这是真的能吃。
不过黑木隆二也没有和八岐大蛇太计较,他拿上几个月饼后,就让原田怜樱去学校,而他则匆匆的走了出去。
黑木隆二还需要去拜访一下小林大叔,给他送几个月饼,而原田怜樱则是打算回学校跟导师说读研究生的事情,在和黑木隆二谈心后,原田怜樱就已经想好未来的道路了。
她还是想要成为一个医生,一个和死神抢人的医生,对于自己妻子的这个决定,黑木隆二举双手双脚的赞成。
黑木隆二很期待以后原田怜樱成为一个名医的日子。
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