《道上王》第七百三十一章后患无穷（一）[2]

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   处置，乃是点茶。
    嗯……具体而言，乃先用瓶煎水，然后视茶盏大小，用勺挑上一定量的研细茶末放入茶盏，再注入瓶中沸水，将茶末调成浓膏状，以粘稠为度。
    接着就是一手点茶，用执壶往茶盏点水。点水时，要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤‘花’，称之为“运筅”或“击拂”。
    在实际‘操’作过程中，注水和击拂是同时进行的。所以，严格说来，要创造出点茶的最佳效果，一要注意调膏；二要有节奏地注水；三是茶筅击拂得视具体情况，而有轻重缓急的运用。只有这样，才能点出最佳效果的茶汤来。而这种高明的点茶能手，被称之为“三昧手”。
    苏东坡《送南屏谦师》诗曰：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手”，说的就是这个意思。
    因为点茶过程中，茶汤上会‘激’起泡沫，进而形成各种千变万化的形状。所以又由此衍生出斗茶的游戏。宋代名臣范仲淹有首《斗茶歌》说得好：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄芝兰，其间品第胡能欺，十目视而十手指。”
    其中还有种种讲究，一时不能尽述。总而言之，这确是一种极为风雅的游戏，深受文官士大夫阶层所喜爱。
    此刻影像中的‘玉’将此茶道‘精’髓一一做来展示，每个动作自然舒展，极具美感，似乎释放出一种无形的东西，茶壶、茶碗、小桌，墙壁亦仿佛都随着他的动作慢慢地亮起来充满了空灵的气韵，令浊物生辉，真叫观者大开眼界，叹为观止。
    最终，茶盏面上的汤纹水脉，竟然幻变出种种图样。若山水云雾，状‘花’鸟虫鱼，恰如一幅幅水墨图画，正是点茶极致之象——“水丹青”。--++--