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抓获野兔,来顺儿二人喜形于sè,又是掂份量,又是将其翻过来调过去地瞅。
江逸晨也有点儿出乎意料,没想到就这么一个简单的细铁丝圆环,就能逮住平时瞧着挺狡猾的野兔,看来这种动物的智商终究有限,而且一如既往的死心眼儿。
“想吃啊,不能闲着,先干点儿活儿去。喏,开膛、剥皮这些美差就归你了。”来顺儿把野兔往喜子手里一塞,分派任务。
喜子无奈,只得一手提着兔子耳朵,一手拎着水桶,快步向山洞走去。
到里面找了一把尖刀,然后绕到坡下的一棵松树边干活儿去了。
江逸晨则和来顺儿一起,把剩下的东西带回洞中。开始准备午餐。
从昨天至今,吃的都是些方便面火腿肠之类,今天可要好好慰劳一下肚子。
他拿过一个不锈钢盆子,拎起扁桶倒了些葫芦洼泉水,然后将刚才挖的海蛎子搁进去清洗。
来顺儿从工具架上找了一把柴刀,出洞去林子里砍柴。
中午时分,三人都在岩洞外的平台上忙活。
洞口南边的石头灶膛子里吐出火舌,上面架起了一口装着泉水的汤锅,当然,江逸晨已经将一段空间冰溜子加入其中。
汤锅旁边是准备好的海蛎子盆和一些刚采来的灰灰菜和荠菜,以及切好的葱花和姜丝。
岩洞内的小餐桌和三把折叠椅也被搬了出来,桌面上放着碗筷和几瓶啤酒。
离石头灶不远处,来顺儿把松木枝条架起,浇上点儿酒jīng,很轻松地就燃起了一堆篝火,待燃烧初期的浓烟散去,又把一具带来的粗铁丝简易烤架放到近前。
至于喜子。早已将野兔肉处理完毕,分成小块,混合上食盐、酱油、料酒、花椒粉腌制了四十多分钟。然后用铁签子挨个儿穿好待用。由于这只兔子身体较肥,瘦肉表面带了一层薄薄的脂肪。烤制后的口感不柴不腻,属于典型的上好食材。
江逸晨见灶台上的水开了,连忙将葱花姜丝倒入汤锅中。稍待片刻,又加入灰灰菜、荠菜和海蛎子。
来顺儿则招呼喜子把兔子肉串放到烤架上。在炭火的炙烤下,铁签上的肉块颜sè变淡,细微的滋滋声连续不断,烤出的油不时滴到烧红的松木段上。溅起一小片炭灰。
没几分钟,烤肉的浓郁香气开始出现,与松木特有的芬芳混合在一起。笼罩了方圆十米左右的地带。
“真香。好了吧?”喜子咽了口口水,盯着烤架问道。
“着什么急,还得等会儿呢。”来顺儿坐在小木凳上,不紧不慢地翻动着几只铁签。瞧着差不多了,又往肉块上面洒小茴香粉和辣椒面。
调料是江逸晨让鼎香园厨房特别制作的,尤其是辣椒面,因为自己种植的特种长尖椒辣度过高。不能单独食用。于是将其与普通辣椒面混合,做为烤制食品专用。
至于麻辣烫汤锅之类就用不着了,少放点儿提味儿即可。
特种调料一登场,气味儿顿时又起了变化,变得更为芬芳馥郁,勾人馋虫。
“你快点儿,我受不了啦。”喜子催促道。
“好了,好了,在老家没吃过怎么的,馋成这样。”来顺儿鄙夷地说道,其实他自己也早就垂涎yù滴了。
接过喜子递来的椭圆瓷盘,来顺儿将从烤架上取下的几串兔肉放到上面。
只见野兔肉表面焦黄,泛着油光,强烈的香气扑鼻而来。
喜子等不及了,抓过一串就咬上一口。
烤肉外表酥脆可口,内里细嫩多汁,小茴香与辣椒面相互配合,浸入其内,将肉质中的美味逼出,口感、滋味儿简直令人无法抗拒。
“好吃,好吃。”喜子一边咀嚼一边夸赞,这烤兔肉以前在乡下也吃过不少,可从来没有这回的滋味儿地道。
“小心点儿,别把舌头给嚼喽。对了,你小子,怎么只顾自己吃上了,先给晨子哥送两串过去。一点儿也不懂规矩。”来顺儿瞪了喜子一眼,出言斥道。
“唔,我差点儿忘了。晨子哥,你尝尝,香着呢。”喜子赶紧走上几步,把盘子递到江逸晨眼前。
“呵呵,别急,慢慢吃。咱们这儿没啥规矩。”江逸晨笑笑,从盘子中拿起一串香辣烤兔肉,放到嘴边咬了一口,嗯,确实很棒。
这时,石头灶台上的汤锅咕噜咕噜地冒开了泡,白沫从锅沿溢出,清鲜的香气也随之出现。
这种香气虽不如烤肉那样浓郁,却更加令人的嗅觉愉悦,沁人心脾。
“嘶,好香,那啥,晨子哥,能吃了吗?我来盛一碗。”喜子抽动着鼻子,问向江逸晨。
“嘿,你小子不是说海蛎子肉跟大鼻涕一样吗?有啥好吃的。”来顺儿听得真切,鄙夷地撇撇嘴,将喜子上午的话原样奉还。
“呃,那啥,海蛎子好不好吃,那也得瞧是谁做的,晨子哥亲手煲的汤能差得了吗?是吧。”喜子连忙拍上一记。
“呵呵,别逗嘴皮子了,都有份儿,今天管够。”他说着话,揭开锅盖,待蒸汽散去,拿过汤勺盛了满满三碗。
喜子赶忙接过,端到桌子上。
来顺儿那边又烤好了一盘肉串,取下装入盘中,同时往将生串子换上烤架。
江逸晨招呼来顺儿,把烤架搬离篝火远一点儿,慢慢烤着。然后先过来一起用餐。
加入空间冰水煲制的野菜海鲜汤,滋味儿鲜醇,海蛎子肉更是肥嫩爽滑,几乎有入口即化的感觉。
一口汤入喉,消除了烤肉的烟燥气,两者配合得相得益彰。啤酒都暂时无人理睬了。
别说来顺儿,就连喜子也完全抛弃了对贝类海鲜的理解误区,声称自己的食谱大扩张,以后无论山珍、海味或者飞禽、爬虫,通通来者不拒,从此光荣地站在食物链最顶端。
弄得来顺儿连连鄙视这位吃货。
江逸晨及时提醒,以后在岛上生活,野兔子允许适度套几个,鱼也可以去网去钓。但鸟类一只也不准抓,鸟蛋同样不许掏。
这样做是为了保护环境和生态平衡。
喜子讨价还价,说只保护海鸟行不行,因为他听说海鸥之类的肉可不好吃。却被江逸晨毫不客气地驳回。
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