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qu 这一批宫人,叶思薇虽然全都留了下来,但却没留一个近身服侍。一来,叶思薇身边的人手也足够了;二来,就是人手不够,在这些人还未摸清底细之前,叶思薇自然是不会过多信任。
一行人去了膳房,做为宫中的膳房,这里不仅地方宽敞,连人手也是绰绰有余。即便是,各宫基本上都配了小厨房,会到膳房拿膳食的妃嫔们,几乎没多少。但是,这宫里的宫女太监却是不少,可都是要吃东西的。在不能动用到主子们小厨房的情况之下,多数都是在膳房拿膳食的。甚至就连皇上,除了去各宫妃嫔处用膳之外,也都是由膳房送膳食的。
在孙嬷嬷的带领之下,叶思薇很快就找到了厨娘们的所在。见到孙嬷嬷和叶思薇前来,这些厨娘都不禁有些惊讶。叶思薇见状,笑着安抚了几句,同时也说明了来意。闻言,厨娘之中,有人的目光瞬间就明亮了起来,眼中分明带着期盼。
孙嬷嬷在叶思薇说完之后,也没管这些厨娘期盼的目光,径直叫了几位厨娘出来。这几人,是孙嬷嬷昨日便和叶思薇说起过的,品行和手艺都俱佳的几位。叶思薇对孙嬷嬷的眼光十分信任,对于孙嬷嬷挑剩下的人,便也没有多看,注意力都放在了这几位厨娘身上。
“这些厨娘都不错,小主若有看着合适的,便定下吧。”孙嬷嬷虽然眼光犀利,但是在挑选厨娘之上,却并不像是叶思薇这般的精选,确定了人品,手艺也还行,孙嬷嬷便想着让叶思薇选合眼缘的厨娘带回去。
“嬷嬷不急,这既然是选厨娘,自然还是要看手艺如何。”叶思薇之前就打定了主意,这会儿自然不会就这样轻易的选人,“我这里有份菜谱,不如让几位厨娘都试着做出来,这味道最好的,我便选回去。”
叶思薇说着,拿出了今日前来之前不久写下的菜谱。毕竟,若是让这几位厨娘就这样比拼,定是一个个都选自己拿手的菜品,看不出多少的手艺来。如此一来,自然是用所有厨娘都未见过的菜谱来做,才是最好测试的方法。叶思薇拿出的菜谱,自然是现代的菜谱,按照她的记忆写下来的,说不上多准确,但这样才更考验手艺不是?
除此之外,叶思薇也想看看,这些厨娘们的领悟能力,若是能够根据这菜谱创出新菜来,叶思薇自然是欣喜。就算是不能创新,但凭借着叶思薇记得的一些菜谱,也足够经常换着菜色吃了,还多是她以前喜欢的。
菜谱虽然拿了出来,但是这几位厨娘却是面面相觑,并没有人伸手来接这份菜谱。叶思薇拿着菜谱有些尴尬,完全没想到会是这么个结果,最后还是一旁的孙嬷嬷伸手,将菜谱给拿了过去。
“这些厨娘不识字,还是奴婢来念吧。”孙嬷嬷看完菜谱,对着叶思薇解释了一句,这才将叶思薇写下的菜谱给众位厨娘念了出来。
叶思薇这份菜谱其实有些粗糙,并不像是现代的某些菜谱,精确到了盐二分之一勺或是多少克。在不确定的情况之下,叶思薇多是用了少许来形容,考验的还是厨娘们自己的手艺。
既然是叶思薇下的命令,这会儿也没到用午膳的时候,膳房的炉灶基本上都空着,倒是方便了这一次的厨艺比拼。几位厨娘都紧张的找孙嬷嬷反复确认了好几次菜谱,这才开始挑选和准备食材。
叶思薇定下的厨艺比拼,对于这个时代而言,虽不算是件特别难得一见的事情,但也并不常见,尤其是在宫中,何曾选个厨娘还弄出个比拼来。膳房之中的御厨和其他厨娘,听闻之后也跟着前来凑热闹。甚至,其中不少人,对于叶思薇拿出的菜谱,很是敢兴趣。除了需要比拼的几位厨娘以外,还有的几个炉灶,也都被御厨给用上了,所做的,竟也是叶思薇拿出的这份菜谱。
虽然,叶思薇只能挑选厨娘,但是这并不妨碍这些御厨们的热情。毕竟,这个时代的菜谱,基本都是被拿捏在手中,成为秘方的存在,哪里会像叶思薇这样大方,一张新菜谱,说给就给了,一点都没藏着。
“小主,这事是奴婢做的差了。小主这菜谱,奴婢应该与这几位厨娘警告好,不让外传之后,再告知她们菜谱。奴婢未曾注意,竟让其他人都听了这菜谱去,奴婢……”叶思薇虽是看得兴起,但是孙嬷嬷却是皱着眉头,眼中满是愧疚的对叶思薇表明着歉意。
“不就是一个菜谱吗,我本就没打算瞒着,嬷嬷不用在意。”孙嬷嬷的话还没说完,叶思薇便给打断了,说着还不在意的摆了摆手,“这菜谱又不是什么稀罕东西,嬷嬷当真不用如此。若我当真在意,之前将菜谱给嬷嬷时,我就会提醒了不是?”
叶思薇并不知道这个时代对于菜谱的看重,这菜谱在叶思薇之前所生活的现代,基本就是烂大街的东西,叶思薇自然就不会觉得这有什么好稀罕的。看着孙嬷嬷如此反应,叶思薇甚至有些觉得,孙嬷嬷未免有些太过小题大做了些。
至于怪罪,于叶思薇而言,更是不可能发生的事情。孙嬷嬷看着叶思薇略显没心没肺的笑容,不由得有些担忧的皱起了眉头。孙嬷嬷之前还未觉得这菜谱有多珍贵,毕竟她之前在宫里也鲜少接触这些。但是在见到这些御厨眼中的狂热之后,孙嬷嬷便意识到了,这份菜谱恐怕是不一般。
可是现在,这样珍贵的东西,叶思薇看着却并未放在眼中,还这样随随便便就给拿了出来。虽然这会儿叶思薇没怪罪她的失误对孙嬷嬷而言,应该是件好事。但是看着面前看着做菜津津有味的叶思薇,孙嬷嬷却是不禁觉得,叶思薇当真是有些傻。
叶思薇不知道孙嬷嬷这会儿的想法,要是知道了,定当为她自己辩解上几句。看着眼前忙碌的情景,叶思薇倒是极开心的,心中更是隐隐觉得,日后若是有什么想吃的,带回颐莲殿的厨娘做不出来的话,也能带着菜谱来膳房,让这些御厨们一同试试,也许还能有奇效。
若是孙嬷嬷知道了叶思薇这会儿心中所想,估计都要愁坏了。不过也好在,叶思薇只是心中想想,并没有打算说出来。要是说了出来,不说其他,至少是要被孙嬷嬷给念叨上一阵。
这些厨娘和御厨的技艺都十分熟练,虽然是新菜谱,不过一会儿的时间,膳房里就已经有了香气弥漫,叶思薇觉着,以这些御厨和厨娘的手艺,不说味道能有多好,但至少不会比叶思薇自己做的差。只要一想着,或许有人能做出现代的味道来,叶思薇就不禁眼睛发光。
“小姐,好香啊,秋情都饿了。”在旁观着的这群人之中,可还有着一个身为吃货的秋情,这会儿闻着香气,那副模样,感觉口水随时都会掉下来一般。
“一会儿就能吃了。”就是叶思薇自己也馋,这会儿自然不会去笑话秋情什么。
秋情点了点头,眼中满是渴望。若只有一人在做也不至于如此,但是这么多人,香气简直都要溢出膳房了,着实诱人的狠。不仅仅只是秋情,在这里的其他人,眼中都或多或少的带上了一些期待。
好在,没等上多久,几位厨娘都将做好的菜品端了过来,且不说味道,光从卖相上,就很是可口。除此之外,之前参与了做菜的御厨,也将做好的菜端来给叶思薇品尝。
虽是一份菜谱,但是这些菜的味道却有不少的差别,不说好坏,这些人都做出了自己的特色来。不过中规中矩的也有。几位御厨的比起几位厨娘来,要好上一些。若不是选御厨,叶思薇都有种在这些御厨里选人的冲动了。
最终,叶思薇选了赵厨娘和张厨娘,两人一个中规中矩,一个对菜品有了自己的理解,叶思薇觉得很有想法。没能被选中的厨娘,虽然看着失落,可是对叶思薇的选择,倒是没有异议。这菜谱是叶思薇提供的,叶思薇是最有发言权的人。
除此之外,在几位御厨的要求之下,叶思薇还给出了几句点评和意见。当然,也夸赞了几位御厨还有没能选中的厨娘几句。对于这些人今日做出来的东西,叶思薇确实是都很满意。
叶思薇选了两位御厨做出来菜品,带着选出来的两位厨娘回去了。几位御厨还对叶思薇表达了感激之意,这份菜谱叶思薇不觉得有什么,但是这些御厨还是对此心怀感激的。
小厨房既然有了厨娘,叶思薇回到颐莲殿之后,就立即写了几道想吃的菜的菜谱,让春榭带着前去念给两位厨娘听。按照这两位厨娘今日在比拼时的表现,叶思薇对于今日的晚膳,倒是颇为期待。至于午膳,自然是叶思薇带回来的那两份菜品,两位厨娘再看着做一些就是了。
馋嘴的秋情没能动叶思薇带回来的菜品,自回来后就跟着两位厨娘待在了小厨房里,估计做出了什么吃食来,都逃不过秋情的肚子了。叶思薇虽然知晓此事,但是却纵容了秋情的举动,并没有将她从小厨房叫出来的打算。毕竟,秋情也就只有这么一个最大的爱好了。手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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