大宁国师最新章节目录
紫金山下有一处名为“艺品茶庄”的两进的院子,此刻院子中,董策站在一口大铁前,而他四周已经站满了人,其中为首的汉子正是涂平,其他人也都入涂平一般,忠厚老实能吃苦。
“之前教过大家如何挑选嫩叶了,现在是最重要的一道工序,名为杀青,大家一定要用心学,因为杀青决定茶的好坏,也是最考验技术的时刻,稍有不慎,便会炒废了,而杀青要诀是快翻,扬高,抛撒,至于何时才能算杀彻底,杀的好,就要手眼齐用,一看叶失光泽,二感变软发粘。”
董策说完,便开始净手,当擦干后,涂平已经拿来铺满嫩叶的竹匾,目光看向他,等待他吩咐。
而董策则看着早已被摸得程亮的铁锅,下意识吞了口唾沫。
他去年年初炒茶时是戴了手套,但炒出来的效果并不是很好,不过当时也就他自己喝而已,味道差点没什么,但现在不同,他必须要起到一个带头作用,故此只能硬着头皮上了!
心下一狠,董策冲涂平点了点头,涂平心领神会,立即把竹匾里的嫩叶倒入锅中,与此同时,董策双手也下入锅中。
一瞬间,董策只感觉这酸太爽,为了不让手接触铁锅太久,他只能提高速度,飞快翻炒,扬抛,至于炒得好不好,董策可顾不上了,他只是做一次示范而已。
不过因为他速度太快,让一些学徒看得不是很清楚,虽然有些不好意思问,但有些却大胆的说道:“东家,能不能慢点?”
“你丫的!”董策心里暗骂一声,却也不能拒绝啊,只能稍微慢了些。
这短短半盏茶时间,却让董策感觉比一个时辰还长,掌刀处早已经被烫的刺痛入骨,在察觉杀青完毕后。董策立即收手,与此同时,早已经被吩咐过的涂平立即与另一人端起铁锅,把里面杀青后的茶叶倒入竹匾中。
董策趁着这点时间。赶紧把双手泡入冷水中,同时还不忘吩咐道:“把茶叶平摊好,让闷气散出去,之后再把焦末碎屑筛出来,就可以进行下一道工序了。”
之后。董策后教了他们揉捻的技巧,和如何理条整形,虽然这些步骤也要下锅,不过温度相对低了很多,他能慢慢展示给学徒看,等烘培提香完成,董策才算终于能松口气了。
“这些步骤,你们一点要谨记,现在开始三人一组,从挑选剩下的叶子入手。炒好后我会查看,从每组中挑选最好的一名,让他炒删选出来的嫩叶,你们也不要胆怯,偷懒,因为谁最先上手,谁就能成为正式的炒茶匠,月钱自然会增加,同时如果能炒出上品,乃至极品的。还有奖金,好了,现在开始吧。”
随着董策话声落下,三十几名学徒立即分好组开始炒制他们的第一锅茶叶。
虽然这是他们的第一次。但只是对于茶叶而言,为了把他们全部练出一双耐热的铁砂掌,董策早已经让他们用热锅炒黄豆或树叶,在长时间的练习下,加之他们以前都是干粗活的,双手放入两百多度的铁锅中。毫不夸张的说,董策一点儿没看到他们皱一下眉头,反而个个是兴致勃勃,似乎都想快点掌握炒茶,然后得到更多的工钱。
这些人可都是灾民,虽然现在有饭吃,有住处,但吃也罢了,虽然没什么肉食,却比他们以前的伙食还好,只是住处,他们却不似艺苑的员工般,有员工宿舍,而是挤在这两进的院子里,五六个大老爷们住一屋,实在是太拥挤了,况且许多学徒还有家人,不论父母还是老婆孩子,如今都在学子庙挤着过日子,他们太需要一个真正的家了!
一整天董策都在院子里监工,指点,他发现虽然有些学徒还不是很熟练,但有几个却极为突出,而且还能凭借双手感觉的温度,知道火候的大小,这就有些难得了,这年头没有电锅,不是烧柴就是烧炭,而这年头男人基本不下厨,这烧火的本事还不如娘们,故此他们全靠触觉掌握火候。
但这样依然会有偏差,四五十人里,只有十分之一掌握的,这还是他们练习了半年的缘故,否则若是刚刚招进来,那董策的茶叶算是全毁了!
“今天就到此为止,下面我点名几个比较突出的,大家以后要向他们多多请教,相互学习。”董策说完便开始点出几个炒得得好的,之后才让大伙去吃饭,休息,而他也没有回家,而是在附近一个客栈歇脚,毕竟这里距离艺苑那边有点远,明日还要早起采茶,回去休息根本赶不上。
在前往客栈的路上,董策对随行的涂平道:“你是喜欢这里,还是喜欢九流堂的工作?”
涂平闻言有些不好意思的挠挠头,道:“回教主的话,我还是比较喜欢这里,九流堂太忙了,不如这里安逸。”
“那好吧,当初我就觉得你不适合九流堂的工作,才让你过来试试,既然你喜欢就好了,至于九流堂,我会让孔大正式接手的。”
孔梨灿其实早已经接手了九流堂,不过他明面上一直是副堂主,实际上,涂平遇到许多事都要向孔梨灿讨教,几乎到了可有可无的地步,但他毕竟是最早跟随董策的,而且在教徒中,他的威望也很高,反倒是后来的孔梨灿虽然精明,也适合管理九流堂,但如果没有涂平在上面坐镇,别人也不会服他。
现在好了,涂平在董策的示意下,一直给孔梨灿在九流堂建立威信,现如今,总算能把他能扶正了,而涂平也能过上自己理想的日子,安心在幕后管理这帮品性与他差不多的老实人,不用承天为了情报而发愁。
一连三天,董策都在带领茶农们在茶庄和茶园两地来回跑,经过三天的正式工作,董策终于又有一批炒茶匠了,不过为了锻炼出他们,茶叶可真是毁了不少啊,寻常五斤嫩叶随便能炒一斤茶叶,而他们却因为每人几乎毁了三四锅,导致十斤里能得一斤算不错了!
不过人毕竟都会有长进的,这三天里,大伙的手艺是越来越好,虽然还是远不及董策前世认识的一些炒茶师傅,可人家那毕竟是炒了十几年,乃至几十年的,技术早已经到了炉火纯青之境。
眼看着一盒盒成品雨花茶的包装好,同时喝着刚炒好的雨花茶,董策真心笑了,但同时也有些焦急,因为这里上轨后,他还有待一批人去姑苏,抓紧把碧螺春给搞定啊!未完待续。
小说推荐
- 大国师
- 江州,三水围绕,温润潮湿,所在申位,五行属金。临近主城的一个偏僻小村之中,民风和善,村民纯朴,却因四面环山,交通不便,所以略显落后。不过这小村的风景秀美,树林葱茏,却吸引了不少驴友前来,选择徒步走在这空气清新的山中,感受与繁华大都市不一样的宁静秀美。这种小村子,通常是很远才能够看到一户人家,所以一座
- 姬朔连载中
- 最新章:章337月萧死了[2]
- 神雕之大元国师
- 更新时间:2013-12-13沅江之水浩浩奔流,自黔贵龙头江始,穿清水、过德山、进洞庭、终于长江。两岸绿草繁茂,一水涟漪。千百年来,发生在这江边的故事不知已流传了多少代‘春未老,风细柳斜斜。试上超然台上看,半壕春水一城花,烟雨暗千家。寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华”凌
- 怜成已完本
- 最新章:第四百三十九章布局(八)归隐武当(大结局)
- 大隋国师
- 手中握笔,可书文章千篇锦绣,可画山川大河繁荣,绘那人间盛事。也可上伐昏君乱臣,落笔九泉,腰悬一剑,斩妖魔魍魉,荡尽这人间不平事。我叫陆良生,乃大隋国师—群
- 一语破春风已完本
- 最新章:一剑元神始,阖目祈火熄,画皮滋白骨新书《如虎》以上传
- 重生美国当大师
- 我的大师啊,你穿越的那天,1920年9月16日。资本主义世界的心脏为你鸣响了礼炮—BOOM!我的大师啊,不管你是普度众生做一碗鸡汤,还是血战到底当一门嘴炮。你要记住,大师,我们一直都是以忽悠为力量来碾压这个世界。我也相信你会谨慎地不去作死,因为作死真的会死!可是真正的胜利,大师,是在全球文化界开个无
- 慕容鹉连载中
- 最新章:第二卷冠盖煊赫满华府精神焕发震雾都第三百六十九章我的儿
- 三国之小军师
- 韩飞,字子聪。辅佐刘备在汉末乱世中挣扎求生,收拢各方贤臣猛将,最终一统汉天下。世人赞他算无遗策,识人无双。然而只有他自己知道,它并非这个时代的人,实乃一个爱玩三国游戏的穿越众而已。作者的另一本小说《剑神客栈》已经完本,经典武侠欢迎大家阅读
- 西土瓦大神连载中
- 最新章:正文卷533庐江城破
- 娱乐之国粹大师
- 一曲古琴《广陵散》响彻华人街头,让世界炸裂。一首梅腔《贵妃醉酒》雍容华贵,古典优雅。一出唢呐《百鸟朝凤》震耳发聩,万鸟齐鸣。一幅国画,价值万金一场京戏,万人空巷一盏清茶,一首古诗,一张蜀绣,一纸书法,一套汉服,一钱药草,一出折子戏,一道传统菜肴,一段民间故事。琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶,传统并未
- 鲤鱼仙子连载中
- 最新章:国乐卷新书已签
- 国师大人又来蹲墙角
- 都说,迟来的深情比草贱。凰绯清年少爱慕国师元景,情根深种,恋他痴魔疯狂。她为他杀兄弑父,画地为牢,一腔深情错付换来了寸寸剜心身首异处。重活一世,凰绯清撕下身上端庄保守的伪装,放浪形骸—月黑风高的夜晚,一副娇柔的冰肌玉骨闯入男人怀中,轻点朱唇娇笑“国师~你莫不是对我下了药”男人一脸雅正高洁“公主慎言,
- 云绯颜连载中
- 最新章:正文第四百五十六章太后倒戈了
- 愿与宁安
- 祝所有年轻的灵魂…在成长的道路上不会迷失…亦祝所有迷失的灵魂…能找到过去自己最初的愿望
- 十方祈宁连载中
- 最新章:18伊兰特的法术体系(二)
- 重生后我太难了
- 至尊重生,谁曾想却是如此之难的一段新人生
- 妖宁宁连载中
- 最新章:正文卷第125章[2]