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都是行家里手,别看唐深深做这个麻辣大龙虾的时候,做法非常的粗旷,可是人家这个卖相是一点不差。
刘赫明这边做的千丝豆腐就更不用说了,豆腐丝在盛好的盆子里飘飘荡荡,长条的香菜叶在上边做点缀,整盆汤的卖相也更加的好。
现在需要看的就是口味,也就是味道。如果味道也过关的话,可以说在这两道菜上,他们两个人已经超越了下边的这些厨师。
并不是说你专攻某一菜系,别的菜就不会做了。就像唐深深,主攻川菜,可是人家在鲁菜和家常菜方面也很擅长。
大家先下手的对象,就是刘赫明跟艾丽克斯这对父女联合做出来的千丝豆腐汤。
并不是说大家要讨好老板,唐深深的麻辣大龙虾毕竟重口味,不如这清口的汤来得爽淡。要是先吃麻辣大龙虾,再喝汤,就不能好好的品尝了。
一小勺千丝豆腐汤入口,竟然给大家带来了鲜美无比的感觉。那些豆腐丝,吃起来好像肉丝一样。仅仅是喝了一口汤,这个开胃的功效就有了。
“老板,汤头熬得有火候啊。”其中的一位厨师品尝完后笑着说道。
“咱们这边的汤一直都在熬,每天都会加入新的猪骨和牛骨。其实这道菜最关键的就是汤头和后来添加的巨型羊肚菌。在清汤中来讲,我还没有见过谁家的辅料能够有巨型羊肚菌这么能提鲜。”刘赫明笑着点了点头。
这一点也没有什么可避讳的,再牛叉的厨师,你也就是手艺好一些,要想做出真正的无上美味,食材也很关键。高汤和清水的味道肯定不一样,再加入了巨型羊肚菌,味道也会再提升一个等级。
这些厨师们又一人夹了一块儿大龙虾,仔细的品尝起来。
在这道菜上,唐深深也非常的有信心。这段时间以来,被她炒过的龙虾不要太多。这就是招待游客的主打菜式,每天都是炒啊炒。别看她放调料的时候非常的随意,那是因为炒得太多,太熟练。
其实这段时间在牧场中的生活,唐深深的厨艺水平也有了显著的提升。
以前的她做菜的时候过于的规矩,什么都是按照师父当初教的来。而在牧场中做菜就很随意,这份随意可不是糊弄,相反的是更加的认真。
她一直都憋着一股劲,就是搞不懂为啥自己做饭的手艺不如刘赫明这个二把刀。然后她就发现刘赫明这个二把刀做饭的时候就很“随意”,每次做饭的时候就算是炖同样的一锅菜,加调料也有多有少。
为什么会这样呢?仔细的观察过后,她得出了结论,关键就是跟火候的配合。刘赫明加调料的多少,跟火候上有直接的关系。
并不是说到了什么样的火候,就需要加什么固定的调料。你可以配合着来,这就是“随意”。
两人今天做饭都很随意,刘赫明这边更是有艾丽克斯出马。小家伙才这么点大,能够有多少厨艺的积累啊,可是人家刚刚加的盐就恰到好处。现在啃两段麻辣大龙虾,再喝一口千丝豆腐汤,绝对会让你从喉咙一直爽到胃里。
然后有些人就想不懂了,为什么老板和唐深深已经有这样的厨艺了,还要到国内招厨师。是不是有些浪费了呢?
其中的一名厨师在品尝了一会儿后,就发出了这样的疑问。
“怎么说呢,只能说是我想赚更多的钱吧。要说是非要在这边将咱们的华夏美食发扬光大,那就有些扯淡了。我还没有那么崇高的觉悟,我就是俗人一个,看不得美女和金钱。”刘赫明笑着说道。
“咱们牧场中现在的环境别看有些差,可是咱们的收费水准并不低。现在餐厅还没有正式营业,每个人到这边吃一顿饭的标准是100美元,随便吃的那种。咱们也对得起他们,用得都是真材实料,巨型羊肚菌我都舍得往汤里加,食材也全都是USDA认证的。”
“以后我的牧场中,将会培育出更多优质的食材,我就想在菜式上更丰富一些。每一位厨师将来也不要求你们能够做出多少种菜式,每个人有三五道的拿手菜,这就OK了。咱们的菜价高,就得对得起这个菜价。”
“所以,大家对于将来的薪水不用去太担心。我跟深深随便的糊弄做都能让大家接受呢,等将来咱们响水镇建设得好了,过来这边玩的人多了,一顿饭留他们吃个三五百美元,也很正常。”
“这几天虽然是在休息,不过大家的任务也很重。你们要探讨好开业后的菜式问题,还要设计好餐具的样式。每一道菜,都要有跟它适合的盘子。你们设计出来后,我就会找厂家进行定做。”
“所以说,餐厅还没有开业,你们就要提早的投入到工作中。你们这些学徒也不要光羡慕他们,将来都会有机会。”
“老板,那我这个烤鸭呢?”烤鸭陈师傅有些好奇的问道。
“会在餐厅的后边帮你建造焖炉,你是老法的焖炉烤鸭。需要什么都跟安德森报备或是跟唐深深来说,我这边都会帮你提供。等牧场中的湖挖好以后,灌好了水,咱们的鸡鸭鹅就可以多养一些。”刘赫明笑着说道。
“别人做烤鸭,可能会用填鸭,这样的方式能够更省心一些,鸭子的生长周期也短一些。但是咱们不用,咱们就用湖鸭,只要是咱们在餐厅中推出来的菜式,都需要严格要求食材的品质。”
这也是他深思熟虑的结果,既然系统给的任务要求是“拥有一家餐厅”,按照系统的德行来讲,这个餐厅的标准肯定不能低了。
因为发布这个任务的时候,系统是带着小情绪的,所以看似很简单的任务,实际的考核标准就会很严格。
听到他这么说,这些人都有些小兴奋。
就像刘赫明说的那样,撇家舍业的来到这边,还不就是为了赚钱。餐厅经营得好,大家才能够赚更多的钱啊。
“其实来我这里工作还有一个隐藏福利。”刘赫明将碗里的最后一口汤喝净,擦了擦嘴后说道。
“只要在我这边工作,将来就会有机会在这边分到住房,你们的子女将来也有机会到这边来留学。相关的手续,我都会让刘翊帮你们来办理。而且在咱们自己的学校中留学,还会减免学费。”
“不要以为现在的学校还没有成立,就瞧不起这个学校,将来还会有中学和大学校区的建设。陈文石老先生是咱们国内知名的教育家,我们所要努力的就是打造出全世界一流的小学、中学,乃至大学。”
“将来咱们的这些学校可是要收费的,并不是像美国这边的一些公立学校那样,能够拿到政府的财政补贴,所以咱们的收费会非常贵。”
“也就是说,也许在将来你们就能够拿到价值百万美元的隐藏福利。不要以为我在开玩笑,将来会在镇上给你们分配住房。当然了会有一定的评估标准,只有达到了才有这样的待遇。”
“并不是我要显摆,现在的我年收入能够达到千万美元左右。我现在拥有的土地只有不到一万两千英亩,以后我还会继续投资,将整个响水镇都给买下来,重新打造响水镇。而你们作为第一批我从华夏招募来的员工,都要比以后的人享有更多的福利。”
今天他也是有些小开心,所以才说得多了一些。这个餐厅就算是不为任务着想,也能够给自己带来丰厚的收益。
去年的自己,只能够靠一些特色来赚钱。而作为一个牧场主来讲,真正的收益还是来源于土地上的收成。
今天的可耕种土地就能够达到一千多英亩,是去年的十倍。别看种植的投资也很高,可是能够给自己带来的收入会更高。要不是现在的资金还真有些不充裕,他都打算现在就养牛羊。
以后的日子肯定会越来越好,现在横亘在自己面前的唯一障碍,就是那个“不成功便成仁”的任务。任务惩罚很重,这是比这个餐厅任务还要让他挂心的。
他也仔细的研究过,这个“拥有响水镇所有土地”的真正含义,他就觉得应该是响水镇的公共用地。自己并不是一丁点的机会都没有,关键还是要看蒙大拿州政府的态度。
鲍尔议员跟自己暗示过,好像自己拥有的响水镇30%股权,并不是像自己想的那样一文不值,只不过当时鲍尔没有说太透,这次刘翊回来,也得跟他好好的研究一下。
他一开心,将这个隐藏福利给透露出来,乔治他们倒是没觉得有什么,可是其余的人心里边就有些不淡定了。不管是有孩子的,还是没孩子的,心思都跟着活泛起来。
以前过来到这边工作的心思单纯就是为了赚钱,可是现在老板的意思,好像也能够在这边开启美好生活。就算是老板的百万美元隐藏福利有些水分,分房子这样的事情,也足够吸引人,更不用说还能够安排子女的留学问题。
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