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一条条黑鱼被从湖里捞上来,然后就是这些人们争相跟着捞上来的黑鱼拍照。现在倒是省心了,连捞鱼都有人替刘赫明做。
新餐厅还没有落成,所以大家只能轮流吃。今天的人太多了,就算是外边的这个大长条桌也都放不下。
孩子们先来,加了一点点麻椒的水煮鱼,外带松鼠桂鱼和锅包肉,一小碗的羊肚菌汤,这就是孩子们的午餐。
别看艾丽克斯这个小家伙在这些孩子里边不是最大的,可是这些食物,人家可是经常吃,所以给大家讲得头头是道。还很好心的提醒小伙伴们,吃鱼的时候一定要注意到鱼刺,要不然扎到会很疼。
“德克斯特,刚刚有人问我,那个炸猪肉片,可不可以给大家做一些?”乔治满头大汗的跑到正在做水煮鱼的刘赫明跟前儿问道。
“炸猪肉片?哦,你是说锅包肉吧?也可以,不过要等一等,我得先将这些水煮鱼弄好的。然后你帮我跟大家说一下,今天人多了,大家都不要急,收了他们的钱,饭菜管够。”刘赫明笑着点了点头。
锅包肉和水煮鱼的工序都不是很复杂,现在的他做这些艾丽克斯爱吃的菜那可是熟得不能再熟了。稍稍吹点牛,他闭着眼睛都能做出来。
这锅水煮鱼做好后,刘赫明就拿起里脊肉放在案板上,拎着刀他就切了起来。
这些肉可是刚刚乔治从房子里的冰柜中拿出来的,刚刚缓了一会,并没有彻底解冻。不过在刘赫明的大菜刀切割之下,虽然很硬却也是顺利无比。
这就是有属性菜刀的效果,这把菜刀的锋利可是加三的,没一会的功夫这几块里脊就被切成了一盆子的肉片。
刘赫明想了一下,又让乔治到房子里拿出来一盆子鸡蛋。
今天他虽然愁了点,但是开心的成分更多一些。毕竟要是都有这样的客流,就算是再累,他也能将任务顺利完成。
小小的开心之下,他就打算给大家多弄点,再弄个拔丝白果。今天的女游客和孩子们多一些,这样的甜食就给她们当甜品了。
先将锅包肉给弄好,直接两大盆子给端了上去,让大家自己吃吧,真心没有那个时间装小盘。
做拔丝白果的时候,他可是很上心。毕竟自己的餐厅要开了么,总不能真就都是大锅炖菜,也得讲究个造型啥的。
薄薄的鸡蛋饼摊好,快速的切成菱形。这是为了让大家吃的时候方便一些,他平时给艾丽克斯做的时候可没有这么讲究,因为闺女喜欢吃里边那浓浓的蛋香。
裹粉的时候他直接带上了塑料手套。这要是用筷子一块块的裹粉,恐怕大家的肚子都得饿得咕咕叫。
他的手速很快,尤其他在做的时候,还给围拢在这边的人讲解。这道菜稍稍麻烦一些,可是也适合家庭中自己来做。
其实前边的这些没啥,无论是拔丝白果还是锅包肉,重要的地方都是熬糖。老了会苦,嫩了黏牙,口感上都会差好多。
这方面他也只能跟大家简单的介绍一下自己的经验,这些人想要真正的掌握,也得亲自上手才能掌握好火候。
炸好的鸡蛋片倒入了熬好的糖汁中,刘赫明拎起大勺在锅里边轻轻的翻动着,他拿锅的左手也在不停的抖动,这就是要将糖汁挂得均匀。
乔治在边上摆好了几个盘子,看到里边的白果挂得差不多了,刘赫明就单手将锅给拿了下来。然后一勺子装一盘,给盛到了盘子中。
做好的拔丝白果上边的糖液顺着顶端稍稍的滴下,拉抻成了糖丝,这一盘盘的拔丝白果看着可是漂亮无比。
“吃的时候,用叉子在边上的水碗里过一下,然后这个糖就会定型、变脆,味道更好。”刘赫明说了也一句后就开始刷锅,继续做下一锅的拔丝白果。
就算是他,也不敢一次性的做太多。太多的话,肯定会有挂不上糖汁的,那样就是失败的菜品。
“天啊,这道菜,真的是太漂亮了。刚刚被摄像头的灯光一照,好像在闪光一样。”一名游客拍完了照后感觉很惊奇。
“叔叔,这个要快些吃,要不然就会变成一大坨。你看,这样,扯出小丝丝来,很好玩。”艾丽克斯夹了一枚然后指着尾端拉出的糖丝喜滋滋的说道。
在吃拔丝白果上小家伙的经验也非常丰富,有一次刘赫明给她做好后她看着好看不舍得吃,然后就再也没法吃了,整个成了一大坨。
大人们会用筷子的用筷子,不会用筷子的用叉子,然后就开始比谁扯的丝长。让正在做下一锅的刘赫明都有些无语,这些人是不是太过于放飞自我了?好像比孩子们玩得还要开心许多。
“大家快些吃吧,要不然可就真的不好吃了。”当刘赫明将第二锅的拔丝白果给弄好后,看到前边的竟然还在玩,有些哭笑不得的说道。
“德克斯特先生,可以将前边的那道菜再做一些么?我想要学一下,我的孩子很喜欢吃。”一位女士来到了刘赫明的身边问道。
“好吧,其实也很简单,你一会用手机录一下,回家以后自然就能够做好。”刘赫明没有任何迟疑的说道。
自己的任务可不仅仅是招揽来客人,而是要让过来的客人们满意,那就得尽量的满足大家的合理要求。
顾客是上帝么,想学自己就教。还别说,多少有点成就感,小小的当了一把刘老师。
很是细心的将锅包肉又做了一小锅,这一次做的时候,每一步他都将要领耐心的讲解一遍。可不仅仅是刚刚请求的那名游客在学,很多人也都围拢在灶台边上听着、看着。
“大家回去以后可以自己稍稍练习一下,做几次之后就应该差不多了。有时间我也会整理一下制作个视频,然后传到牧场注册的脸书上去,大家也可以到那上边看一下。”刘赫明做完后笑着说道。
为了让牧场更加的出名,他也是拼了,看到大家这么敢兴趣儿,就觉得可以在这上边努努力。
只不过他还是有些低估了这些妈妈们的热情,等他做完了这些菜后,他就成了的大家争相合影的对象,那人气,一丁点都不比牧场里的动物们弱多少。
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