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既然是在河边进行的这次野炊,怎么也该做几道有河鲜的菜。只是几道竹筒菜,肯定没法满足石大厨显摆的心态。那些个没啥技术含量不是?
石磊让那些小家伙贡献出来的泥鳅和河虾,很明显就是为了这些菜做准备了。
走到专门留出来做菜的那堆篝火前,石磊对着围坐在这边的几位大叔笑了笑,这才开始自己的操作。
李治兄妹俩一直在河边玩,几位大叔就干脆的坐到了旁边,也开始比拼起了钓鱼技术。等到石磊他们回来以后,几位大叔就干脆的扎堆在这聊天了,没去孩子堆里凑热闹。
“我这要做的这道菜,叫做泥鳅钻豆腐。”既然用到泥鳅了,石磊首先想到的,肯定是这道颇具传奇色彩的名菜。
“泥鳅受到热的刺激以后,就会朝凉快点的豆腐里钻,然后它们就被热死在里面,和豆腐一起被煮熟后,就变成了泥鳅钻在豆腐里的样子,这道菜就成了。想吃辣味的,放点辣椒进去也很美味。”
石磊一边说着,一边把豆腐和泥鳅都放了进去,当然少不了多放点飞龙汤进去。
用的也还是之前炖雅鱼的那种黑色砂锅,用找点结实的茅草,把砂锅吊在火堆上就是了。做这道菜就得用砂锅菜地道,炖出来的鱼才够味。
李治和小兕子,还有程处月他们,这时候也凑了过来,一直没见过石磊做菜时的样子呢,他们也很好奇这些菜都是怎么做出来的。
尤其是石磊每次做的东西,几乎都不带重样的,程处月甚至生出过想和他比比厨艺的想法。
“泥鳅钻豆腐,也可以叫做‘貂蝉豆腐’,是以泥鳅比喻奸猾的董卓。泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻入冷豆腐中,结果还是逃脱不了被烹煮的命运。恰如王允献貂蝉,使出美人计一般。”
石磊手底下不停,嘴巴可也没耽误。弄点什么东西想显得高级点,肯定是典故编的越高大上越好啊。
李治和小兕子这兄妹俩,听得大点其头,一副深表同意的样子。程处默他们也作恍然大悟状。
涨姿势,果然涨姿势,吃个东西还有这么多讲头。
“当然了,这些家伙估计不会真的老实停在里面,所以我也就是这么一说,你们听个新奇就好了。”
石磊指着被跳腾不已的泥鳅,顶的蹦蹦跳跳的砂锅盖子,对着大家耸了耸肩。
“切~”回应他的自然是各种嘘声,小兕子也不停做着羞羞脸的动作。
这回石磊老实不客气的用自己的大手,揪着小兕子粉嫩的小脸蛋,轻轻拧了拧,好好满足了一下自己的恶趣味。
“咯咯咯……”小兕子不仅没有着恼,还高兴的笑了起来,很久没人和她这么亲昵了呢。
最后再来一道小炒河虾,今天这顿就算是齐活了。把鲜活的河虾往锅里一放,等到炸透了以后,再放点辣椒一翻炒,香喷喷的河虾就可以出锅了。
当然还要预留出一部分不加辣椒的河虾来,给两个小朋友吃。
趁着做菜的间隙,石磊也把剩下的那些竹子利用了起来。用魔金短刀劈砍几下,再换上小刀做点精细工作,几套像模像样的竹制碗筷,甚至还有勺子,就都做好了。
练武以后,石磊这手眼协调能力,特别是对手的控制能力,和前世完全不是一个量级的。起码做这样简单的东西的时候,不再是真正的手残党了,也能厚着脸皮夸自己一句心灵手巧。
“呶,拿好了,我们要开饭了。”石磊把竹制的餐具,递给了李治兄妹俩。
“石头哥哥你好厉害啊!”小兕子用甜腻腻的声音,真诚的夸赞着石磊,弄得石磊高兴的不得了。
小孩子夸人,才是真心实意的啊,自然更值得高兴。
“那你亲哥哥一下。”石磊把自己的大脸贴上去,用手指点了点自己的一边脸蛋。
前世时习惯了这么跟小朋友说话,他完全没意识到如今这么干有什么问题,周围的侍者们看他的眼神,都恨不得要吃人了。
“母后说女孩子要矜持一点。”小兕子小大人一样认真的说道。
“啵……”看到石磊脸上装出来的失望神色,小兕子还是很贴心的亲了石磊一口。
“不过石头哥哥的话,应该可以吧,石头哥哥做了那么多小兕子没吃过的好吃的,很辛苦的。”小兕子脸上竟然露出了害羞的表情。
“哈哈……等我去拿好吃的给你们。”石磊高兴的站起身来,去把那些烤的都有点发黑的竹筒挨个弄开。
有竹筒饭的最简单,直接从中间竖着劈成两半就好了,竹筒本身还能作为盛饭的容器来用。
竹筒鸡呢就得发挥一下石磊的刀法了,只把上面那一层竹壁破开,还得保证没浪费里面的食物,和可能存在的汤水,竹筒烤鱼也是一样的。
刚做好的河虾,自然也要放在竹碟里放好,风格才比较统一吗。
把众多的竹筒,朝大家面前一摆,众人围成一圈,就在最大的篝火边,开始了这餐丰盛的晚餐。
篝火里早就放过很多驱除蚊虫的药草,也不虞受到这些讨厌的家伙打扰。
“来尝尝这些菜的味道怎么样,这竹筒菜我也是头一次做,按说味道应该不错。”石磊示意大家别客气。
“嗯嗯,味道很不错,以后我也要自己动手试试。配上这辣椒油味道更好啊。
程处默肯定是最不客气的那个,先把各种饭菜全都尝了一遍,最后还弄了一块鸡肉,又蘸了不少辣油,放到嘴里美美的大嚼了起来。
“好吃。”李治兄妹俩文雅的尝过竹筒饭以后,就开口夸赞起来。
这才是负责任的吃客该有的态度嘛。石磊忍不住给了他俩一个灿烂的笑脸。
这里面他能吃的东西是少数啊,主要就是一小筒没放腊肉的什锦饭,偶尔吃两口豆腐而已,因此只能从大家的吃相和评价之中,感受一下自己做出来的这些美味了。
这竹筒饭的味道,确实没得说,菰米本身的香糯,配上各种菌菇一类的香气,相得益彰,吃起来清香滑嫩,根本停不住嘴。
怪不得诗仙李太白都要感叹“跪进雕胡饭,月光明素盘。”石磊就跟他一样,把这一桶雕胡饭,都吃了个干干净净,只不过石磊是“坐进雕胡饭,月光明竹碗。”
“来来大叔,来尝尝这些竹酒的味道,这可都是这种酒竹里面,自然生长的东西。”
石磊殷勤的拿了根酒竹,走到几位大叔跟前,每人给递上了一节破开的酒竹,指着里面澄亮的淡绿色汁液,示意几位大叔别客气。
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