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一夜无事,石磊一大早精神奕奕的爬起来,准备收拾几个拿手菜,招待这帮远来的贵客。
如果来的是个成年王子的话,石磊反而没这么上心了,谁让这李治和众所周知小名叫做小兕子的晋阳公主这么招人疼呢,石磊看着他们,就如同见到了前世那些亲戚家的小朋友似的,亲切的不得了。
他们也没带庞大的厨师队伍一起来,石磊觉得自己还是有责任照顾好他们的。
更何况队伍中还有两个自己的好哥们,石磊也乐得亲自下厨款待他们一下。或者说有自己拿手的东西,石磊就忍不住想跟熟人得瑟一下。
有玉玲珑姐妹俩打下手,石磊做起早餐来还是挺快的。
这次的早餐最主要的,就是石磊早就准备好了的一锅鸡肉糁(读sa,二声)了。这东西绝对是百搭的早餐主角,不论是配着香酥的芝麻烤排吃,还是来点肉夹馍都是极好的,和油条更是绝配,在石磊看来远超和豆浆的搭配。
油条本身的香脆,再加上鸡肉糁那浓郁的味道,吃到嘴里足以刺激你所有的味蕾,都跟着一起嗨,在入口的一瞬间,就带着你一起飘了。
对于制作鸡肉糁这块,石磊还是比较熟悉的,前世生活在沂州这地方,各种糁馆那是随处可见啊,石磊的老妈同样很擅长做糁。
各种常见的肉类,基本上都有做成糁的,牛肉的,羊肉的,猪肉的,还有鸡肉的,这都是比较常见的,甲鱼也经常会遭殃,石磊都祸祸过几只河边捡回来的大甲鱼。
能够开起来的糁馆,肯定都有自己的独到之处,石磊这个大吃货,自然是毫不客气的把所有知名的都尝过了。
尤其是最为出名的那一家,就坐落在一座小学旁边的巷子里,不分寒暑都是直接把所有桌椅家伙事全摆在人行道上的,因为店里根本就连外人插脚的地方都没有。
你还别担心会影响交通,因为顾客都是凌晨三四点钟就开始排队了,去晚了轮到你的时候也卖完了,连锅底都刮干净了的那种。
这还是店主跑到隔壁的公厕里,提上好几回水回来加汤的情况下,每天不到7点钟就全部售罄了。
石磊还是大学那会趁着通宵的功夫,跑去喝到了一回,那味道至今想来,还是唇齿留香的。
石磊当然也吸收了众多知名糁馆的特点,自己做出来的糁,这才比较令人满意了,起码亲戚朋友的喝过都说好。
尤其今天做出来这一大锅,石磊更是有信心,足以征服这些个见多识广的客人们,包括两位小家伙。
因为石磊用的是自己专程为这批客人改造的鸡做的。这些鸡被石磊改造的拥有了飞龙鸟,也就是花尾榛鸡的鲜美肉味。俗话说天上龙肉,地上驴肉,此间滋味只有亲自品尝过的人才能理解。
只需要稍微加点盐,不停小火炖煮,就会有源源不断的鲜香味道涌出来。根本不需要石磊做很多事情,就能得到一大锅足以让人馋掉舌头的鸡汤了,这东西本来是石磊打算用来作为饮食方面的杀手锏的。
我们都知道这时候可没什么味精啊,鸡精啊这类的东西,来给菜品增色提香,厨师们能够依靠的,只有一锅靠着时间积累出足够味道的高汤。
而有了飞龙汤做高汤来调味,做出来的菜色自然要远超其他人。再有几个厨艺还过得去的大厨,配上石磊见识过的众多花样翻新的菜式,绝对能够征服众多挑剔的客人们的味蕾和眼睛,达到色香味俱全的境界不是什么难事。
这时候提前拿出来,石磊都觉得有点便宜了这波客人的意思。不过这就好比是送礼,你要么不送,要送就一定要超过对方的预期。石磊送上的这道味觉大餐,就绝对远超对方的期望,还是翻了好几番的那种。
和这道主菜搭配的,自然是石磊觉得最佳搭档的油条,还有馓子,当然芝麻烤排也是不能缺的,石磊甚至准备了千层饼,油饼,还有前世石磊家里,顿顿离不了的煎饼和大葱。
当然这些都是各家庄户们送过来的,一起送来的还有很多肉夹馍啊,鸡蛋灌饼,和煎饼果子这类的小吃,都是各家学到手了的招牌。
石磊真正自己动手做的,除了一道鸡肉糁以外,也就是简单的炒了个香椿芽鸡蛋饼,还拿出了自己珍藏的几个小咸菜,像是酸白菜,竹笋泡菜这类的。
有喜欢鸡蛋的,还可以直接打一个生鸡蛋到碗里,用滚热的鸡肉糁冲泡一下,鸡肉和鸡蛋丝就全到场了,不仅喝着香,看着也很漂亮。
“早就听说你小子,弄这嘴上的抓挠很有一套,还教自家庄户做各种新鲜的吃食,如今那些吃食,在益州卖的火爆的紧,桌上这些应该就是了吧?”不客气的往桌上一坐,程处默瓮声瓮气的说道。
这家伙不论是外貌还是脾性,都像极了他的老爹。尽管没有大声嚷嚷的意思,听上去还是跟打雷一样。一项被认为是大喇叭的铁匠大叔,在这位面前都算得上低声细语了。
“那些确实都是庄户们送过来的,这道鸡肉糁,可是我精心为你们准备的。你们也知道我不能沾荤腥,以前就一直没做过这东西。但是你们肯定会喜欢它的,保管你们吃到停不下来。”
石磊说完以后,先给乖巧的坐在那里的李治和小兕子,每人盛了一碗,还把油条和馓子,朝两人面前推了推。
“呐,这两样东西配着这鸡肉糁是最好的。”
虽然是按照石磊的习惯,几个人坐在一张圆桌上一起吃的,不过还是遵循了这时候的惯例,大家其实是像自助餐一样分餐的。
两个小家伙自然有他们带过来的内侍和侍女伺候着,石磊也坦然的享受着玉玲珑姐妹俩的伺候,她俩还得兼顾程处默和安元寿这俩大吃货,可是忙活坏了,因为这三个家伙,都是大胃王一级的。
俗话说穷文富武吗,如今这个时代穷人不一定能走文路,想要好好练武却是真的很困难。
没办法你练武肯定动弹的多,自然就需要多吃,为了不把身体掏空,还必须吃好的。像这哥仨这么彪悍的,自然肚子就变成了无底洞一般的存在。
这也是为什么等到如今庄户们都富裕起来了,石磊才提起让孩子们跟着一起练武的事情,以前他们也负担不起啊。
石磊有点郁闷的看着俩哥们,在那呼呼噜噜的喝着鸡肉糁,还不停的叫着好喝。两个可爱的小家伙,也难得的不顾形象的在那大快朵颐。自己却只能可怜的喝着寡淡的豆浆,吃着小葱拌豆腐。
不能吃肉,对于蛋白质的需求,自然就得靠这些豆制品来补充了。
唉,这也算是自作孽了吧,你说我做的这么香干什么啊。
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