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大力山楂丸助消化的功能果然不是盖的,吃完糖葫芦,几个小屁孩就嚷嚷着饿了,要吃好好。
随着天气转暖,晋宇也有些嘴馋烧烤了,最近一直琢磨搞次烧烤自助打打牙祭,顺便换换脑子。
说来也巧,昨儿早上个有头牛一脚踩空掉河里摔断了腿,杨颖难得的喜滋滋让陈叔去喊官府来人实地勘察。
这年头的牛是重要的农业生产资料,官府明令禁止无故杀牛,若有老弱病残没法抢救时,需要官府查看、认可,缴足罚款后才能宰杀。以罚代管的历史很悠久,唐朝就有。
杨颖交了三贯钱的罚款后,指派人把屠户喊来麻利的把牛给超度了。这年头没有人专职杀牛,庖丁生了个好时候,若放在现在能饿死。现在的屠户主营业务是杀猪宰羊,杀牛只是副业,一年到头能有三五次练手的机会就不错了。
牛的个头虽说不小,但屠户杀牛劳务费却不多,但有个不成文的约俗:牛下水属于屠户,主家只留牛肉。别人不知道牛下水怎么吃,但晋宇知道啊,牛全身上下都是宝,及时制止了陈叔让屠户带走下水的行为,打赏给的足足的,屠户也乐得高兴,屠刀挥舞的虎虎生威,令人望而生畏。
阴凉通风处,将牛肉悬挂一天一夜脱酸,今儿个正好拿来做各种美食。没冷柜的坏处就是没法长时间保鲜。由于是老黄牛,不是食用牛,肉质上有所欠缺,所以晋宇只留了牛腰上那块最嫩的,打算拿来做点牛排让杨颖和萱萱尝尝。下水、骨头啥的能先处理的就先处理了。
大骨头熬上,高汤做什么都好用;下水洗干净煮上,煮好的牛舌、牛筋、牛肚切片,做一碗牛肉面那叫一个赞;炒出的牛油要留着,有空时弄些炒面,大早上拿出来冲一碗,不仅热乎,还补钙。
剩下的牛肉嘛,晋宇除了留下些做烧烤,把其余的全拿来做酱牛肉。
晋宇很怀念酱牛肉的味道,想当年大学好友是回族,他母亲做酱牛肉那叫一个绝!晋宇没少拎着牛肉上门,打着帮忙的幌子偷师学艺,倒没委屈了自己的胃。
来到唐朝后,牛一直属于可远观不可细品的奇特动物,好不容易逮住这么一次机会,晋宇没理由放过。
一头牛一千多斤重,剔了骨头、扣除下水,还能有大几百斤牛肉,全做成酱牛肉,晋宇也没打算放酒楼出售。这位伯伯一份、那位叔叔一份,都不一定够分的。就冲前阵子李靖老爷子那句“臣以为然”,晋宇就要给老爷子送上一大份!李老爷子这份情不能不领!
“今天你们有口福了,咱吃烧烤。”兰陵公主嚷嚷的最凶,晋宇蹲下双手捏捏她的小脸蛋,拽出个大笑脸。
杨颖管家,厨房里很多原材料都是现成的,羊肉、鸡肉都不缺,鸡翅也有提前腌制,自家大棚里的青菜还能吃两茬,韭菜、茄子、土豆都能拿来凑一道烧烤蔬菜。
晋宇吩咐下去,不一会的功夫厨娘们就将各种原材料用竹签串起来抱了出来。
烧烤炉子是晋宇定制的,有钱了不小气,若是自己用着好用,说不定还能给自家酒楼添一道特色呢。
由于煤炭的不流行,成就了木炭的种类繁多。穷人家冬天取暖用柴禾,小富之家用木炭,富贵之家用无烟木炭。晋宇用的是无烟木炭,吃过自助烧烤的都知道,劣质木炭的烟真心熏眼睛,边烤边哭不是晋宇的风格。
“我来我来!”晋王李治看晋宇开始引木炭,很兴奋的跑到晋宇身边,试图一展身手。
“不行!”晋宇还没发话拒绝呢,兰陵公主就挡住了,“母后说了,不让你玩火,小孩玩火,晚上尿床。上次你就尿床了!”
“谁尿床了?谁尿床了?”李治一听这话不愿意了,小脸一红,大声回击。后面就有些底气有些不足,“我那只是雀雀出汗了!”
说完,仿佛找到了充足的理由,大气的一挥手,对自己加以肯定顺带鄙夷兰陵道:“嗯,我那只是雀雀出汗了!没雀雀的不懂!”
兰陵公主听得一懵,五六岁的小姑娘懂啥?咬着手指头,看着晋宇,像是在求证晋王说的是否正确。
杨颖和长乐公主听姐弟俩拌嘴,早已笑的肚子疼了。
“姐姐,稚奴说的是真的吗?”兰陵公主等不到晋宇的回复,转头向长乐公主求证。
“假的。”长乐公主怎么说都是姑娘家,俏脸一红,“稚奴不许胡说,更不能玩火。”
“哦。”看自己大姐发话了,晋王李治终于哑火了,一步三回头的远离烧烤炉,目光里都是恋恋不舍。
“好呀,稚奴你敢骗我!是不是屁股又痒了?”兰陵公主将袖子一撸,双手掐腰,瞪眼竖眉,一副要下手教训稚奴的模样。
“屁股痒,打他,咯咯。”小羔羊在一旁呐喊助威,看热闹不嫌事大的模样表现的淋漓尽致。
“呀!大姐救命!”稚奴一听这个就怂了,顾不得看烧烤炉,双手捂着屁股就往长乐公主怀里钻,寻求庇护。
眼看着兰陵小太妹要发飙动手,杨颖将她一把揽过,细声细语的说道:“好了,好了,打弟弟是不对的。”
被杨颖揽在怀里,兰陵小太妹终于没脾气了,乖的不得了,但听杨颖说自个打弟弟不对,又觉得十分委屈,嘟着嘴辩解道:“是母后说的,弟弟不乖的话,兰陵可以打弟弟屁股。”
听自个妹妹这么说,长乐瞟了一眼晋宇这个始作俑者,忍不了乐了。看杨颖一副不解的模样,长乐开口将前因后果解释了一通。
一通因果听得晋宇都怀疑人生了,我真的说过吗?
不管晋宇信不信,反正杨颖信了,嗔怪的瞅了晋宇一眼,哪有这么挑唆皇帝的闺女的?幸好是皇后明事理,否则后果很难料。
晋宇只能为舞的一手好锄头的未来大唐陛下李治默哀,有这么一位彪悍的姐姐,心里阴影面积要有多大?
小孩子忘性大,在杨颖和长乐的看护下,兰陵和稚奴不一会就和好如初了。
白泽没掺和他们姐弟的打闹,很安静的站在一旁看着晋宇,不时的踮起脚尖抽动鼻子,很期待能早点尝到烤肉的味道。
“尝尝?”晋宇对白泽喜爱极了,长长的睫毛,黑漆漆的眼珠,对视的时候,仿佛能从她眼睛里看到自己内心最柔软的地方。
“谢谢哥哥!”白泽对晋宇萌萌的一笑,糊了晋宇一脸。接过晋宇递出的一串烤肉,仿佛拿着一件稀世珍宝,白泽的目光完全放在烤肉串上,小心翼翼的朝杨颖方向走去。
“给!吃!”白泽走到高阳身前,将手中的肉串递给高阳,吞了一口口水,“哥哥烤的可香了,肯定好吃!”
高阳没接过去,把目光从肉穿上拔出来,看向陪自己时间最多的兰陵姐姐,犹豫不定,征求自个姐姐的意见:“姐姐……”
“嗯。吃吧。”阵阵香味钻入兰陵鼻中,兰陵感觉自己口中唾液多了起来,却依旧鼓励自个妹妹道。
长乐将自己妹妹的表现看在眼中,心中的自豪感油然而生,太乖巧懂事了!杨颖看到这幅景象,心里也暖呼呼的,却开口阻止道:“白泽,将肉从竹签上夹到盘子里再给高阳殿下吃可好?在竹签上不容易吃到呢。”
“嗯,好!”白泽对杨颖特别亲近,绝对信任的那种,不假思索的就同意了。
最有心眼的非晋王李治莫属,挣脱长乐公主怀抱,屁颠屁颠的跑到晋宇身边伸手讨要肉串,根本不给晋宇拒绝的机会:“哥哥烤的真香,稚奴想分给大家尝尝好吗?”
答案当然是好的……李治小屁孩顺利的握着两把烤肉跑去和兰陵公主讲条件:“姐姐,给!可香了!你以后不要再打我屁股了,好不好?”
“哼!才不要!我自己去找败家子哥哥讨要。”兰陵公主瞅了一眼烧烤架上的余货,傲娇的表示拒绝,十分干脆,毫不拖泥带水,留下一头凌乱的稚奴,跑过去找晋宇了。
姐弟俩的表现又惹的杨颖、长乐公主一阵娇笑,晋宇却看的暗自摇头,稚奴这瓜娃还是嫩了点,至少也要等兰陵接过他手中的烤肉,吃下去后再提条件啊!拿人手短、吃人嘴软的道理都不懂?不过看兰陵和自己讨要时理直气壮的模样,晋宇放弃了这种想法,李二爷的家人貌似没几个讲道理的……心塞……
一顿烧烤吃的宾主尽欢,小孩子胃口弱,没敢让他们吃太多,饭后还每人一小碗山楂水消化食,生怕克化不了。
“看着串挺多,但架不住肉少,吃个八成饱就行。”这还是晋宇第一次鼓捣烧烤,杨颖没少吃,不过她总能找到让人不那么尴尬的理由,尤其是长乐公主面前也摆着一摞竹签的时候。
“嗯。不过这个吃法倒是新颖,老师做的更是好吃。”长乐对杨颖的看法表示赞同,顺带赞扬晋宇的厨艺,她知道晋宇最自以为傲的就是厨艺,丝毫不会认为夸他厨艺好是埋汰他。
“带孩子们去后花园溜溜食,别积着食,太伤胃。我去给青霞子道长和尪娘送些去。”晋宇顾及她俩面子,赶人遛食。开烤的早,现在还没到饭点,正好将剩下的孝敬便宜师傅。未完待续。
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