曹操的主厨最新章节目录
好吧,你是主厨,我说不过你!”杨修发现,王庸是认真的,“出了什么事情的话,我可不会承担责任的啊!真是的,我到底为什么要帮你做这种事情?!”
“安心好了!”王庸已经开始把全羊,串在在烤架上面。肩膀肉厚的地方,已经划了几刀,方便等下烧烤的时候能烤透。同时在脊椎的地方,用铁线扎好,烤熟后再去除。
做好了这些,才放在烤架上,开始来回翻烤,直至熟透至少也要一两个小时。接下来就是体力活,不需要太专业的知识,于是叫来两个兵丁,让他们轮换着转动烤架。
王庸负责看火,在合适的时候,再用油脂刷在上面,以锁住羊肉里面的水分,让烤出来的羊肉外皮酥脆可口,里面的肉却嫩滑爽口。
空出来的时间,开始清洗双手,然后顺带连羊杂一起清洗。洗到一半,文铭再次回来,身边已经带着三个,据说是有三品以上,初级厨师资格的帮厨。
“帮忙把鸡褪毛,去除内脏备用。鱼我亲自处理,卤料包我已经准备好,熬煮卤料也要进行……”王庸也不客气,一个个命令下来,三人从最初的疑惑,到迅速开始积极帮忙。
在这里,他们看到太多太多新奇的事务。若说一开始,他们是冲着杨赐弟子的身份,过来见识见识,现在却是真的想要深入观摩这次烹饪之中,蕴含其中的烹饪技巧。
时间一点点的过去,眼看宴席就要开始,而汤品已经熬好。以羊肚,羊心和羊肠为基础,熬制牛骨汤料,然后把羊杂,连同葱姜大火烧开,然后转中火。白萝卜洗净切丝,放入汤中,待到萝卜丝煮熟,放入盐和白胡椒粉即可出锅。
若需要点缀,出锅装盘之后,在汤水中间,放入一些切碎的香菜也可以。
“我给大家也准备了一份!”王庸把外面官吏需要的分量分好,然后指了指锅里剩下的部分,“大家有空就过来喝!”
“我们也可以?”已经增加到六个的兵丁,选了个代表,有点拘谨的出来询问。
“当然,总不能让你们白干活吧?”王庸直接回了句。
“大人仁义!”他们帮忙烤羊,哪怕只是帮忙按节奏翻转烤架,那香味传出来,肚子也是饿得咕咕直叫。
“好,我且试试,这玩意到底行不行!”杨修直接出面,拿起她那一份,开始品尝。
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