《舌尖上的大宋》第十七章：卤水点豆腐

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    qu 他却站一边捻着另磨的生豆粉一点点往豆浆里撒着玩，这混蛋！
    点卤水的时候倒是身姿轻盈潇洒，洁白的豆花绽开在大锅里的时候，何之韵才觉得姓杨的也并不是完全浪得虚名，至少这么细腻白亮的豆花，她以前从来没吃过。
    杨怀仁盛出几碗豆花给大家尝尝味道。第一碗给何之韵端到面前，才吩咐丫鬟们给老夫人，李妈妈和莲儿爹送去。
    小勺子舀一勺鲜豆花，鼓起樱桃小嘴吹上一下，才放到嘴巴里。何之韵发现这豆花太滑嫩了，舌头竟然控制不了它在嘴巴里滑动，没有任何不合时宜的苦涩或酸味，全是黄豆的鲜香。
    这手艺，全天下也不会出来第二个了。何之韵才这么想，就发现那个坏人又看着自己流口水了。
    这人准是属狗的！
    何之韵面颊滚烫，端着自己的碗就回小院了，她不知道为什么那个人那么讨厌，看自己的眼神总是色兮兮的，看得人家心里扑通扑通乱跳。
    剩下的工作奴婢们就可以完成了，杨怀仁把卤豆腐叶子和卤鸡蛋的方法教给徒弟羊乐天，决定自己偷懒去洗个澡。
    羊乐天其实很聪明，只是以前厨子教的不好罢了。加上他勤奋好学，拉面的手艺不到一个月就基本有模样杨了，无论老骨汤还是每天新肉汤的熬制，都做的让杨怀仁很满意。
    卤汤熬制和保存都不难，在他熬过牛肉汤的基础上，杨怀仁相信他能完成的很好。
    老夫人尝过了儿子现做的鲜豆花，总觉得自己儿子的手艺应该是留给杨家子孙的，教了个徒弟也就算了，怎么这么好吃的东西，光天化日的就在前院子里做，下人们也都看了去，万一传到外边去可怎么是好？
    于是又拉着丫鬟仆役们训话，总之一套大道理，总结出来就是，谁要敢背叛家里把做豆腐的手艺传了出去，抓回来腿给敲断。
    爱家主义教育进行的不错，丫鬟家仆们就差跪下来说什么天打五雷轰的誓言了，老太太才算作罢。
    凶完了，老太太又说提前几天发月钱，又说伏里天热，让熬了绿豆汤大家解暑之类的话。打一竿子给个枣，好手段，姜还是老的辣。
    奴婢们就开始痛哭流涕的说些家主是恩人之类的话，不是遇见少爷，早不知被人牙子卖到哪里去受苦了，哪有现在天天吃得饱睡的香的好日子过。
    这话说的倒也不错，旁人家买回来的贱婢能过上他们这种日子的，全东京城里也就这一家。
    人的想法也简单，命运把人的生命作践的最不成样子的时候，谁给一口饱饭，可不就是救命恩人，忠诚这俩字他们不认识，也不一定懂，但是这年代的人就算再卑贱，也知道忘恩负义的名头，就算死了也不能背在自己身上。
    就像是卤水点豆腐，人的心里总有一些叫做原则或底线的东西，总是控制着自己，在某些诱惑面前，不让自己迷失了最后一点本性。
    宋朝的生活对杨怀仁来说是艰难的，因为这个不在于你现在是个穷鬼还是个富户，甚至是皇宫里高高在上的贵人们。
    洗澡本是件十分享受的事，可没有香皂或者沐浴液，用来清洁身体的就是一块黑不溜秋油乎乎的东西，八零后九零后估计都没用过这东西，洁净效果还不错，就是味道比较难闻。
    在他之前的认知里，古代女性都比较传统保守，可现在他在洗澡，总有春儿和冬儿两个丫头就站在他后边不肯走，说是服侍少爷沐浴。
    杨怀仁赶了几次，老夫人来家里之前也就算了，可现在老夫人来了，家里的礼数也讲究起来，如果把这俩丫头赶出去，准又要在门口哭鼻子。
    但是俩十二三岁的黄毛丫头守着，洗澡也洗不痛快，即使命令她们转过头去面壁思考人生。
    洗澡再难也算能洗了，但是上厕所又是个难题。
    我们的老祖宗东汉就发明纸了，为什么现在都几百年过去了，茅厕里还是摆着一排削成尖头的竹片片，美其名曰厕筹。
    据说全大宋也只有官家用绸子擦屁股，达官贵人们能用的上手纸就算不错了。可就是这手纸杨怀仁见过了之后也菊花一紧，草棱子一根根的都在纸上，用的时候不知道会多么疼。
    洁白柔软的纸张是用来写字，作画，行书的，价格昂贵，谁要用这么精贵的纸张来干擦屁股的事，文人们会觉得你有辱斯文，百姓们会说你败家。
    可杨怀仁管不了这么多，书房里前任房东倒是留下一书架子书，夜里无聊的时候他倒是翻开看过，标点符号都没有，一句话都读不通顺，不明白看这种书能学到什么知识。
    看不懂的书就是废纸一堆，但是杨怀仁要发挥这些废纸的利用价值，所以就随手抄起一本塞到腰后边，随去随用，杨家后宅的茅厕里从此总是阵阵书香。
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