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要是没有你这些年的照顾,这硕大的竹山县,我沈小曼早就香消玉损了。贾伯伯,留下吧。”
贾岛开擦去沈小曼眼睛的湿润,激动的说道:“小曼不哭,不哭,好好,好,贾伯伯留下,留下!”
很快,几人重新分配了股份,沈小曼占百分之四十,其他三人占百分之六十。
协议签订之后,贾岛开的心情大好,转头问:“刚才我进门的时候,听到你在考验大厨的能耐?那就继续吧?”
李逸点点头,伸手示意:“好,范阔和开始你的表演!”
范阔和一愣神,有些蒙:“嗯?刚才……刚才……”他还沉浸在王珂高被赶走的场面,一时没转过弯来,很想问问刚才说啥来着?
不过看着李逸那严肃的眼神,他真的不敢问啊,焦急的看向众人求助。
沈小曼捂嘴偷笑,这是被李逸吓住了啊,便提示道:“刚才李逸问你,萝卜不同部位有什么不同的吃法。”
范阔和向沈小曼感激的点点头,要不是她提示,真想不起来,万一李逸一时恼怒,指着门口说声“滚出去”,那他就是史上最悲剧的大厨了。
范阔和清清嗓子,开始缓缓道来:“萝卜,不仅仅是蔬菜,更是一种水果药材。
《本草纲目》中记载,萝卜性凉,味甘,具有清热生津、开胃健脾,止咳化痰的功效。
民间也有“萝卜赛人参”的传说,便是因为萝卜中含有大量的维生素C,甚至比猕猴桃的含量还要高数倍。
普通人都觉得猕猴桃的维生素C含量最高,但其实不然,猕猴桃中的维生素C含量很高,但那些维生素C都是人体难以直接消化的。
只有萝卜中的维生素C不仅含量高,而且容易被人体直接吸收利用。”
董晓楠捋捋头发,有些好奇的问道:“嗯?范师傅,李逸让你讲这萝卜的吃法,你怎么讲养生了?”
沈小曼也是不解的发问:“这些养生的东西,好像无关紧要吧?”
范阔和有些脸色挂不住了,要不是李逸说那句一锤定音,他早就说完了萝卜的吃法,但李逸明显就不是好糊弄的主儿,所以,他加入了养生元素。
毕竟,刚才李逸就提议,让服务员学点养生知识,在与顾客的交流中也能占得先机,他不过是投其所好罢了。
看着范阔和看过来的求助眼神,李逸站起来,摆摆手,说道:“你继续说,你做的很对!作为一个好的大厨,不仅仅要知道菜品的优劣,更要知道菜品的养生作用。
民以食为天,这个“食”可不是仅仅吃饱了,而是一种养生的饮食。
古人云,食者,天地药方。
范师傅做的很对,在当下环境,人们的收入水平提高了,便会注重安全饮食,养生饮食。范师傅做的没错,继续!”
李逸一锤定音,沈小曼等人也不好说什么,只能坐下来听着。
贾岛开则是非常欣慰的看着李逸,在一个团体中,必须有说一不二的核心人物,才能引导团体的正常发展,不然,你一言我一语的,别提什么发展了,整天吵架的时间都不够。
李逸看着范阔和要继续,便伸手打断道:“等等,既然提到养生,我问个小问题!”
“您问?”范阔和讨好的笑道。
李逸想了一下,便说道:“时下,很多人都热衷于泡枸杞茶来养生,我问你,你觉得枸杞茶有用吗?”
此话一出,很多人都萌萌的看着李逸,不解他为什么这么问?
枸杞泡茶,这不是现在最流行的养生吗?
谁要是不喝点枸杞,都会被别人嘲笑不懂养生的。
李逸说完之后,玩味的看着范阔和,如果这个问题他能正确回答,说明他真有养生知识的底蕴,那李逸就会让他继续做大厨,否则的话,一个玩假养生的大厨?还是趁早卷铺盖走人吧。
范阔和有些惊奇的看着李逸,这个问题也是太刁钻了吧?要不是他真有两把刷子,还真被问倒了。
他摇摇头:“枸杞泡水,几乎没有养生作用。当前留下的枸杞茶,不过是商家的宣传作用而已。”
他身后很多的厨师都摇头不解,连他们自己都热衷于枸杞泡水养生,这难道是错的?
看来这个大厨真是不好当啊,还是让范师傅顶上去吧。
本来几个想要挑战大厨位置的厨师,悄悄的后退几步,不想参加大厨之位的竞争了。
李逸拍着手,直接确定大厨人选就是他了,笑道:“你过关了!范大厨!”
范阔和擦擦头上的冷汗,心里暗骂,这关口真不是一般的难啊!不过,好在大厨的位置,稳当了。
“啊?这怎么可能?”
“就是,枸杞泡水连电视上都说很养生的,怎么会没作用?”
“就是啊,现在去外边打听打听,谁不知道枸杞泡水可以养生啊?就连我家老人都不喝茶了,只喝枸杞水呢!”
“李逸,你这问题的答案对吗?你别开玩笑啊?”
“对啊,李逸,这不会是你和范大厨之间的秘密协议吧?”
众人纷纷不解的嘟囔道,沈小曼和董晓楠更是一脸狐疑的看着李逸,以为李逸是在开玩笑呢。
贾岛开虽然有些好奇,但没说话,只是笑盈盈的看着李逸,等待李逸的解释。
李逸摇头一笑,使使眼神:“范大厨,你来给他们解释一下。”
范阔和点点头,对众人说:“峰哥的问题看似很刁钻,但却是真懂养生的人都知道的潜规则,枸杞泡水真的毫无作用!”
此话一出,李逸捏捏鼻子,低头笑笑,真没看出来这范阔和拍马屁还真有一套,一上来就夸李逸是真正的懂养生人。
李逸哪里懂什么养生,这都是玉铜钱告诉他的。
看着董晓楠等人纷纷听不懂的样子,范阔和慢慢的解释道:“我所说的枸杞泡水没有作用,不是否定枸杞的作用,而是说枸杞泡水这种方法对于人体吸收枸杞的营养物质,基本没作用。”
范阔和为避免误会,首先声明是枸杞有作用,泡水没作用的主题,然后取过一把枸杞,对众人说道:“大家看,这是上等的枸杞。
一眼就可以看出,枸杞是外边包裹着一层红色的果皮,这层果皮是一种蜡质,遇水也不会融化。
所以,我们在泡水的时候,枸杞中的营养,绝大部分被蜡质层包裹住,根本融不到水中,枸杞水也就没有什么营养啊!
我们看到的枸杞水变色,不过是一层枸杞自然色素而已!”
沈小曼不解的问道:“那多泡几次水,不就可以泡出来了?”
范阔和摇头笑道:“枸杞只能泡一次!里面的营养物质在第一次的时候就被热水破坏了,多泡几次,也是毫无作用。
枸杞最有效的营养吸收方法,便是泡水之后,发现枸杞膨胀起来,捞出打成枸杞汁喝下去,这样能最大限度的吸收枸杞营养!”
众人纷纷恍然大悟,原来枸杞这样吃才是最有效啊。
李逸看着范阔和转身就要走回队伍,便伸伸手喊道:“哎哎,干嘛呢?我的第一个问题,你还没回答完呢?”
范阔和回头一愣,猛地想起来李逸问的第一个问题,便不好意思的讪笑一下,立马说道:“嘿嘿,峰哥我刚才有点小小激动……这个萝卜各部分的营养是不一样的,所以,吃萝卜也要有分寸。”
众人纷纷拉过椅子就坐,好好听讲,毕竟这些都是日常能用的上的东西。
范阔和看着众人一脸认真的听讲,虚荣心瞬间爆表,放松的打开话匣子,说开了:“首先是萝卜的头部,萝卜的头部指的是萝卜顶部往下5-7厘米的地方。
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