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孟川也不啰嗦,撸起袖子就开始做,不过他没着急把绿豆放入锅中,而是先把绿豆泡入水中,放入冰柜里冻上十分钟,这样拿出来后,在放入锅里煮,豆子会烂的更快一些。
高政委见到孟川做饭的这个小细节,就知道孟川的厨艺肯定不一般,“我以为煮个绿豆汤就是直接把豆子放到铁锅里面呢,没想到还有这么多步骤。”
铁锅?孟川听到这话,就知道政委是个彻彻底底的做饭外行,“绿豆可不能用铁锅煮,不然吃完对肠胃不好,具体的科学解释我也不细说,你就知道这个知识就行。”
政委原来虽然没怎么做过饭,但是绿豆汤还是煮过的,怪不得自己原来用铁锅做的绿豆汤都是偏黑色的,原来绿豆汤是不能用铁锅煮啊。
“那这次你准备用什么煮?砂锅么?”
孟川摆摆手,“虽然用砂锅煮绿豆汤是最好的,但是砂锅太小了,做出来的可不够大家喝的,我打算用煮汤的大屉锅来做,那玩意是不锈钢的,用来煮绿豆汤正适合。”
十分钟后,孟川就把冰冻好的绿豆拿了出来,放进大屉锅里,然后掺入一点点水开始大火煮,这里是个小技巧,一开始煮绿豆汤的时候,千万别放多水,不然后面不利于绿豆爆开。
因为水放的少,所以盛有绿豆的锅很快就煮开了,这时候,绿豆已经逐渐爆开,不过光靠这样爆,还是爆不完全,这里孟川又拿来一个大勺子,使劲在锅里搅,因为水不多的缘故,所以搅起来难度也不大,不过这样做,效果却很明显,绿豆就像崩豆子一样,一个接一个开了花。
没用几分钟,绿豆散发出来的清香味,就传入了政委鼻子里,政委闻到这味也是惊了,诧异的看着孟川,他原来可是听说过,孟川是一个非常优秀的主官,他带出来的特种部队,都是以一当百的优秀战士,而且这个以一当百,还不是指的普通士兵,是指的优秀的侦察兵。
但是孟川带兵的方式方法,上级并不放心,说白了,就是得找一个人来监督孟川,当然了,这个监督仅仅只是监督,并不能干涉人家的训练,而政委这就是一个很好的职位。
首先政委就是管政工、管人的,而且还是跟军事主官平级的职位,说出来的话语权很重,所以旅政委才把自己找来,来担任孟川的搭档。
但是真让自己没想到的是,这么一个勇武的军事主官,居然做饭能做的这么好,这在自己的认知当中,几乎是绝无仅有的。
“主任,你的厨艺,真的是令我惊讶,后面我得好好跟你学两手才行。”
孟川和这个高政委挺对眼的,加上政委说话也客气,丝毫没有那种平级政委的语气,他始终是把自己放在更低一级的姿态上来说话,这让孟川觉得很舒服。
于是一口就答应下来,“这没问题,我说过,我的强项是做饭,你要想学,我绝对教你两手。”
等到绿豆全部爆开花,孟川在继续往锅里加水,加到大家都够喝的这个量就足够了,在快出锅之前,加几颗冰糖,如果不喜甜的话,那就什么都不用放,直接出锅放凉就可以喝了。
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