《乡村夜话之短篇》正文第145章火炉旁听故事（8）[2]

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    “启事：本餐馆传统名菜烤猪誉满海内外，声名远扬。为了使祖传手艺进一步发扬光大，今天开始对外招收学徒。要求：男，年龄16~22，身体健康，初中以上文化，无不良嗜好，待遇从优，有意速从。“
    张小书一人坐在大房间里，显得有些局促和忐忑不安，这是他的第一份工作，此前他起码求职了一百次，但是无一成功。过不了多久，屋子里又进来两个年轻人，看起来跟他一样初出茅庐，甚至比他还要土头土脑几分，他心中略略安定了些。三个人围着一张方桌老老实实坐着，没怎么敢说话，在等待老板出来发号施令。
    门推开了，一阵香气飘了进来，两个大师傅提着一个热气腾腾的木桶走了进来，说：”大家不要着急，先尝一尝我们的驰名肉汤，要学做菜，就得先懂得品菜，吃得多了，自然就会做了。“说着，拿出三个大碗，给他们每人盛了满满的一碗，”吃完自己添，一定要吃得一点不剩。”说完，两人拍着手进去了。
    张小书小口地尝了一口，鲜甜味美，说不出的浓香，胃口一下子就放开了，捧起大碗就喝了起来，其他两人也不甘落后，吃得“啧啧”出声，满头大汗。过了半小时，一桶满满的肉汤被一扫而空，三个人的肚子都鼓起来，像是每个人都抱着一个皮球。看来，这就是广告上说的“待遇从优”吧。
    “吃完了吗？年轻人就是体格好，不错！”两个师傅又走了进来，这回推进了三个更大的水桶，一人多高，然后接在水龙头上，拧开水阀，桶面上就腾腾冒起蒸汽来。“吃完了就洗个干干净净，做厨师这一行，就是要讲究卫生。”
    张小书等人按照吩咐，脱光了身上的衣服，爬进水桶里，水有些烫，漫过了胸前，但是十分惬意。他们就只露一个脑袋，相互望着，让热水烫红了肌肤，从里到外都有说不清的舒畅。
    ”泡够了吗？那就起来吧！”两位师傅又出现了，把他们从水桶里拉出来。
    张小书身上红通通的，浑身疲软，有些晕晕乎乎。
    “大家坐下来，先烤一下火，把身子烤干了。”师傅从外面拖进三个炉子，炉火烧得很旺，像红通通的大太阳。
    三个人分别坐在炉火前的椅子上，没一会儿，身上就冒出一层油脂，从味道来看，显然是刚才喝下去肉汤的味道，现在，肉汤开始从毛孔里渗透出来了。张小书浑身上下软乎乎的，他耷拉着脑袋坐在那里，动也懒得动一下，突然身体一转，原来是师傅旋转着椅子开始烤他的背了。
    另一个师傅也开始忙起来，他拿着一碗焦黄色的调汁，用一把刷子飞快地在他们身上刷颜色，这时候火力也加大起来。张小书看到自己的皮肤已经起泡了，然后慢慢地变成一层金黄色的硬壳。他看了一眼另外两个人，他们也都渐渐地萎缩成一团，辨别不出原来的形状了。
    终于，师傅把炉火调暗了，然后拿出一些工具，开始在他们身上加工。先是把他们的头发剃掉，再把耳朵割下来，用一个模具压扁，再安在太阳穴处，用牙签固定。接着在大腿上挖出一块儿圆柱形的肉，安在鼻子下，然后把胳膊大腿都加工成猪蹄子的模样，最后拿一根大葱往屁股上一插，算是尾巴。
    张小书等人分别被摆在一个大托盘里，放在车子上推进了餐厅，客人早已在等候了、、、、、、