飨桑最新章节目录
无比阁是全天下规模最大的饭庄,也是全天下最好吃的饭庄。
“最好吃”三个字听起来似乎过于夸大其词,可是但凡来过无比阁的人,走出去的时候都会拍着肚子说出这三个字。
这里可以满足最挑剔的老饕,可以激起每一根舌头对食物的渴望,因为无比阁的每一道菜肴,都是由一位誉满天下的厨子精心烹饪的。不要误会,这里说的“一位”并非指无比阁有一位名厨,而是一位名厨只做一道菜品,用尽他一生的时间,用尽他毕生所学,为这一道菜品服务。
是的,无比阁汇聚了天下名厨,他们风格迥异,各有所长,但是留给他们发挥的空间却很窄。因为荣姨只允许他们做一道菜,最拿手的那一道菜。
一辈子做一道菜不应该很容易吗?荣姨不这么认为,一道菜要满足所有人的口味,首先要选料考究,其次要制作精良,火候控制得当,才能将色、香、味、形、器协调统一。最关键的是,各地人食性不同,闽粤人之饮食多海味,餐食必佐以汤,粤人又好啖生物,不求上进火候之深;湘鄂人之饮食,喜辛辣品,虽食前方丈,珍错满前,无椒芥不下箸也;北人则喜食葱蒜,亦以北产为佳
要满足所有食客的喜好,在荣姨的眼睛里,绝非一件易事。
所以她要求无比阁的每一位厨子都要做到精益求精,用毕生的厨艺去打造一道菜品。而食材的选择,则由她亲自把关。
若说出重金聘请名厨,让他们每人制作一道菜,其他饭庄或许还能学得来。可是这后一项,就如同那天上的月亮,想摘也摘不到,只有瞻仰的份儿了。
因为对食材的选择和品鉴是一种天赋,荣姨特有的天赋。
荣姨的全名叫吴桂荣,出身贫苦,父母早逝,从小跟着叔叔过活,是在苦水中泡大的孩子。可是,她却有一点不同于常人之处,那就是她永远都能发现一种食材最好吃的部分,不管是素菜还是肉菜。
这种天赋在她开饭庄的时候愈发明显得凸显了出来,无比阁的菜肴以食物的质地为主,烹饪做辅。就比如那道蟹三食,荣姨选择的蟹肉质比常见海蟹甘甜,膏不会凝固,肉质纤维也比其他蟹嫩滑,个头虽大但壳比较薄,更容易入味。制作上当然也是极尽精巧,把蟹分解改刀,分成脚、身体、盖三部份。蟹脚热锅冷油爆炒,蟹身砍件后,加入花雕酒,上笼蒸熟。蟹盖则灌上鸡蛋,上笼蒸熟,而无需再加盐调味。
再比如那道盐水鸡,色泽透明、皮爽肉嫩。要做到如此效果,鸡的材质非常重要,选用三黄鸡、湛江鸡、文昌鸡、清远鸡都可以,但鸡重定要控制在两斤半上下,生长日期要在三个月以上,不超过四个月,最好是刚开始下蛋的鸡,这样的鸡吃起来肉嫩,没有渣。烹饪时更要观察鸡大腿肉收缩的情况,收缩离骨为全熟。一般情况下,鸡浸煮至九成熟时,要立刻捞起,再立刻投入盐开水中浸泡,使鸡肉收缩,保持皮质爽口。
由于对食材和烹饪的严格把关,无比阁声名远扬,全国上下,可谓无人不知、无人不晓,无数名人贵客,老餮食客都慕名来到此处。数年来,无比阁门庭若市、顾客盈门,更有甚者,不惜专程从外地赶来,只为了满足味蕾,慰藉肠胃。
荣姨是岭南人士,所以无比阁硕大的院落就是一座岭南园林,疏朗通透、兼蓄秀茂。园子坐北朝南,以八角形水池、桥廊、阁楼横贯东西。各建筑绕水庭布置,园林主景循轴线安排,小品则随基势雅构,各得其所。全园计有三楼、九阁、五亭、十台、五池、三桥、三十六厅和十五房。
其中最大的厅叫余荫山房,单独一个院落,坐落在整座院落的最北端,院后就是无比阁的后门。余荫山房厅前一座珊瑚石假山,假山旁有一处腊梅花台,即便从院前走过都难窥房中景象,私密性极好。
余荫山房是专门用来招待光临无比阁的贵客的,据说,连皇上都曾临驾此处,只不过真真假假,虚实难辨。
现在,月上西楼,星光黯淡,园中的客人早已散去,这是无比阁一天中最宁静的时间。
子甫就躲在假山后面,将身子紧紧地贴在冰冷的珊瑚石上,严丝合缝,几乎要与它融为一体。
透过珊瑚的缝隙,他的眼睛一眨不眨地看着前方的余荫山房,烛火被点亮了,方才还黑洞洞的房间现在溢出了橘红色的暖光,精致的雕花窗棱上,映出了一道黑影。
***
无比阁吸引着全天下的食客,这些食客中,当然少不了嘴馋的穆小午和穆瘸子。
两人几年前就来过无比阁,并在这里花光了身上所有的银子。可即便如此,却还是留下了遗憾,因为摆在院子的一角,几排炉子上“咕嘟咕嘟”煲着的老火汤,每日限量一百份,一人只能食一份。而据说咬一口便满颊生津的烧鸭,也是每日只售一百只,来晚了便吃不到了。
穆小午和穆瘸子当年就因为来得晚,所以没吃上这两样菜。因此,今天天刚蒙蒙亮,穆瘸子就起来了,随便梳洗了一番,便嚷嚷着要往无比阁去。
赵子迈这几日都醒得早,徐冲跳崖前说的那句话一直在他脑海中萦绕着,尤其是在夜深人静之时,这句话更像一只冷冰冰的锤子,一边又一遍地敲击着他的脑壳,让他转侧难眠。
所以,在心乱如麻之时,冷不丁听到穆瘸子吵着要去找食的声音,他倒觉得心中安定了一些,一直轻飘飘悬浮于身体之外的思绪似乎也终于归位。
人间烟火,或许真的能治愈纠结烦乱的心灵吧。至少这一刻,他是这么认为的。
于是赵子迈一骨碌从榻上爬起来,掀开窗户从外面高声道,“前辈,我陪您一起去。”
小说推荐
- 飨月剑侠录
- 飨月十三音乃一代圣侠丁风子所集音律之大成,含无上甚深微妙心法,然须由上古神器息桐琴演奏方可令闻者渐窥堂奥。残猷剑亦为上古宝刃,得之者若兼习残猷心法,足可称雄武林。一代名贾陶令公将所积资财匿于篱月岛,以待有缘人取之,大济天下寒士。江湖中人,有嗜武者,有为名利者,皆继起而豪夺争斗之
- 掮山连载中
- 最新章:第三卷月荣第二十二章莲蔓台
- 流年似瑾,青春亦然
- 林然一直坚信,那个第一眼便惊艳了她的美少年一定会回来的!可是有一点是她不能控制的。那就是,她的生活还会有别的人闯进去。夕阳乘着浮云西斜,十月份的天气凉风习习。落日余晖穿透教室的玻璃窗,将前面女孩的身体笼罩在一片绚丽的霞光中,像披着蝉翼般的金纱,耀眼而又恬静。杜亦龙斜着身子趴在课桌上,手肘支着脑袋,剑
- 桑桑sang连载中
- 最新章:第159章:因为太喜欢……
- 越姐爱财驭夫有道
- 堂堂一外企高管,正当职场春风得意时。不成想,一朝穿越,成为江南首富独生女。正当苦恼离开高科技的现代怎么大展身手。却意外发现自己绑定了淘宝系统。了解当前局势,充分利用自身的优势。开出一条发财之路【展开【收起
- 默桑桑连载中
- 最新章:第七百三十七章儿女双全的好结局
- 女帝投喂日常
- 穿越古代倒霉地当上女皇,谁都不把她当回事不说,夜夜还要被刺客敲窗。各方人马绞尽脑汁要取她小命,刺杀、下毒、兴兵、逼宫…统统来一遍,她不咽气他们不高兴怎的?但是抱歉,她绝对不要送人头,因为这世上还有那么多好吃的~叶黛暮:人的一生就该吃吃吃,不然枉来一世。谢璇挑眉:那我算什么?叶黛暮:嗯…不是有句老话,
- 飨君连载中
- 最新章:第叁佰陆拾玖章石榴树下的开始和结束
- 我攻略了古风游戏大boss
- 别说话!听我说!没有金手指的都是辣鸡!我说的不是你,我说的是在座的各位都是辣鸡!手握金手指,出身簪缨之族,梦想统一世界的钱睿儿居然被反派一击毙命-t-f!给我打白条,我要复活,我要重生,我要搞死这贱人【温馨提示,白条已超支
- 左桑桑连载中
- 最新章:正文第220章一切就绪
- 全能医妃今天飒爆了
- 医毒双绝的林书语重生到二十年后,仇人都老了,没关系,父债子偿,母债女还!前世今生,孽债血仇,林书语通通接了。左手撕白莲,右手砍绿茶。打了小的来老的,那就一块揍!还能腾出空造人,某大佬膜拜:媳妇儿,你今天飒爆了
- 淇水桑桑连载中
- 最新章:正文第65章
- 宠嫡
- 江州府,江城县。隶属花家的锦绣庄中一片喧嚷,天空阴云密布,已经连续阴沉了七天的天让每个人的心中都多了一抹烦躁“梨娃子,你家小姐都死了,你就别守着了“就是,现在这大热天的,就这样放着很容易变臭的“我们已经去花家请示了,你就算是在这里跟我们倔,到时候来人了,你家小姐的也得入土为安啊”围在屋子里的人全部都
- 桑晚连载中
- 最新章:第570章地下宫殿
- 核渊
- 我所经历过的事情,你们人类绝对无法想象。我曾目睹帝国的兴旺衰败,英雄在人民唾骂中消失,被γ-射线穿透胸膛。星云如蝼蚁一般,生命在时间维度上奋力逃亡,超越光速的舰队在可知宇宙的边缘爆炸,燃起熊熊火光。我也听见生命降临的啼哭声,那是我在幽暗宇宙中唯一想要守护的光芒。然而所有片段,所有瞬间,都将湮没于黑暗
- 鳗鱼桑连载中
- 最新章:灾难降临第一百零九章明目张胆的接近
- 当灾
- 世有三灾,一曰洪灾、一曰旱灾、一曰疫灾,皆因灾兽现世,引异象乱华,不过每有大灾降世,亦有能人异士下山,驱逐灾兽,还天下太平。然,今世道突变,旱魃现世,三灾降临,百姓疾苦,一名年轻的修道者横空出世,为对抗灾兽,他以万众立命,以百姓立心,以剑法入道,修仙道,立道心,平乱事,救灾民
- 鳗鱼桑已完本
- 最新章:意气风发第一百九十六章大结局[2]