《大秦万万年》157美味的豆腐

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   黑山边思考边自言自语道：“从临淄载满粮食和金子出发到了会稽郡变成空船。他们会把粮食和金子卸在哪里呢？”突然灵光一闪，笑道：“田氏从来没有真正降服大秦，他们这是狡兔三窟，还为自己留下后路。而且这个后路肯定是茫茫东海万千岛屿中的一个。”
    “他们即然在岛上留下后路，我们何不调来水师剿灭他们！”张进说道。
    “田氏在东海经营已久，先不说我们不知道具体位置，就算知道在哪座岛屿，不知道水绞航道，冒然派出水师肯定是损失惨重！”黑山说道。
    “那我们就派人盯死田氏的商船。他们肯定还会往海岛输送给养，到时侯把他们一网打尽！”张进说道。
    “在宽阔的海上跟踪？没有等你跟上人家就先看见你了！此事还需要从长计议。你们先盯死田氏，看看他们最近有没有和一些青侠剑客来往。”黑山说道。
    “诺！属下立即去安排！”黑衣头目立刻应声而去。
    “咱们得想想办法，把田氏在海岛上的窝抄出来，那得是多大的一笔财富啊！”张进说道。
    “我们是官兵，代表的是大秦官府，怎么可以随便抄别人的家呢？那与山上的强盗没有两样！”黑山说道。
    “得了吧！您一来齐地，先是逼着田氏贱卖土地，马上又要逼得人家的盐场关闭。我看齐地的田氏谁不想把你剁碎了熬成汤？在齐地四郡，田氏可是被百姓拥戴二百多年的大善人啊！”张进答道。
    “一个家族豪富没有错，但是他如果把握住国家命脉来赚钱，那他就是有罪。田氏占着齐地八成的地，把持四郡中小官吏，导致新法没有办法推行。垄断盐场，本来该是大秦官府的税金，却成了他们的私人的钱库。你说他们有没有罪？”黑山问道。
    “听你这么一说，这邦人还真是罪大恶极。为啥不直接把他们全部抓起来，家产没收。就像当年田代姜齐时把姜氏族人赶尽杀绝那样岂不省事？”张进又问道。
    “这个就是当今皇帝陛下与众不同的地方。他没有像田氏代姜齐时那样，把姜氏贵族赶尽杀绝。只是把旧六国的贵族迁去咸阳，让他们安享富贵。这样虽然少了许多杀戮，但也为帝国留下许多隐患。天下一旦有变，这些贵族就是祸乱的根源。我们黑冰台的职责，就是防止这些贵族复辟作乱！”黑山说道。
    “如此说来，我们只能眼睁睁的看着他们将钱粮运去海外，只要他们不公然造反，我们就拿他们没有办法了？”张进又问道。
    “我如果是田儋，现在就便宜卖掉大部分田产，把所有盐场卖给官府，安心做富豪。钱这个东西虽然不怕多，但是比国家还多就是祸水。虽然田氏贵族有齐王建降秦时签的三不盟约保护，那是因为皇帝陛下不想落下个背弃盟约的骂名，再不收敛，他们的末日说来就来了！”黑山答道。
    “那我们现在该做什么？总不能天天盯着田氏啥也不做，这样都成了他们家的看门狗了！”张进问道。
    “我交给你一个任务，你去和军师陈平一起商量，想办法找到田氏在海岛上的秘密基地，如果我没有猜错的话，那些反秦的青侠剑客十有八九都躲在海岛上。那也是田儋的后路！”黑山说道。
    “诺！”张进应道。
    日子过得飞快，转眼到了端阳节。嬴琪公主去集市上买来竹笋的叶子亲自动手包起粽子来。
    相传楚国盛产大米和竹子，百姓们采来新鲜的竹叶，包着大米绑紧了放进大鼎黑煮。煮熟后竹香四溢，好吃又不容易坏，楚人称之为粽子，粽子很快便在楚地流行开来。百姓们到田里干活时，都习惯带上几个粽子，好吃又耐饿，还节省回来吃午饭的时间。让粽子名声大噪的是一百多年前的五月初五，大名鼎鼎的楚国诗人屈原听说秦军攻破了楚国的郢都，烧毁历代楚王的陵园，悲愤交加跳入汨罗河自杀。在汩罗河边干活的百姓们听说伟大的诗人屈原跳河自杀，纷纷把随身带的粽子投入汨罗河祭祀屈原。此时屈原的诗歌早已经天下传唱，粽子和诗歌也一起被天下所知。为了纪念这位伟大的诗人，每年五月初五人们都包粽子来怀念屈原。北方没有新鲜的竹叶，精明的商人便从南方运来晒干的竹笋叶卖到北方，用来替代竹叶包粽子。这便是端阳节，后世的端午节。
    嬴琪亲手将热腾腾的粽子端到黑山的面前，剥开一个放在黑山面前，说道：“这可是按你的建议，在里面加了排骨、鸡蛋和磨菇做的粽子，这样的美味，我猜连我的那个皇帝侄儿都没有吃过。这可是本公主第一次亲手包的粽子，快偿偿，味道怎么样？”
    黑山陶醉地闻了闻香气四溢的粽子，说道：“这味道真香，就算是皇帝陛下见了也嘴馋。回头你把这个粽子的制作方法教给每一家黑冰台的客栈，我敢保证，咱们黑冰台的收入将大大的增加！”
    “对啊！我怎么没有想到呢？我回头就写出来，让他们去推广！要是我们黑冰台能自食其力，不花国府的钱，我那皇帝侄儿睡觉都会笑醒。”嬴琪说道。
    “即然要全国推广，先不着急，让我再想一想，再做几道好吃又便宜的菜，一起推广。说不定还真的可以自食其力。”黑山边吃着粽子边回答道。
    嬴琪望着窗外，说道：“这端阳节一过，天气就一天天热了。皇帝陛下东巡，这两天也该从咸阳出发了！两个月后，陛下也会到胶东，我们再把你做出来的菜给皇帝陛下吃，要是能得到皇帝的一句称赞，天下人还不排着队来吃饭？到时候黑冰台的每一客栈，生意想不好都难。”
    黑山恍然大悟站起身来，高兴地说道：“我们一起出去走走，看看要做什么菜，要材料简单又便宜大家又喜欢吃的才好！”
    嬴琪公主换上一身轻便的棉布衣裙挽着黑山的左手，两人散步在即墨的街头，她的脸上洋溢着幸福的笑容。肉饼带着几个护卫，穿着一身平常服装，保持二十步距离跟着。
    街上人来人往，有身穿绫罗绸缎的贵族、富商，有穿着白色布袍的读书人，还有穿着葛布衣服的平民百姓，还有许多穿着带补丁衣服扛着农具准备出城干活的农人，从他们穿的衣服就可以看出他们所处的阶级。
    秦国官府允许商人穿绸缎衣服没有几年，因此身穿绸缎衣服的一般是地位最高的贵族和官宦人家。棉布衣服质美价廉，则是普通人家的最爱。而葛布衣服便宜耐用，依旧是底层百姓平时干农活的最爱。
    相同，这个年代饮食也有明显的划分。高官、贵族、富商也称为肉食者，他们可以顿顿美酒鱼肉；普通的平民则以大米和小米为主食，逢年过节再称些酒肉；而底层的百姓吃的叫豆饭藿羹，酒肉一年难得一见。豆子豆叶和小米熬的粥是他们常吃的东西。从西域传来的玉米和地瓜对他们来说还只是偶尔打牙祭的奢侈之食。
    一会儿，两人来到一家商店，门楣上的实木牌匾刻着四个大字“田氏粮行”，看木匾的成色，这家粮店应该有些年头了。
    “我们一起进去瞧瞧！”黑山说着便拉着嬴琪公主走进粮行。粮行内，整齐排放着二十多个大木桶，木桶内盛着精米、糟米、玉米、荞麦、小米、黄豆、黑豆??等。
    一个伙计见有生意上门，热情地迎上来，招呼道：“两位客官，要买什么粮食呢？我们这里应有尽有，价格公道。”
    黑山转了一圈，见最便宜的粮食要属豆子了，于是灵光一闪：“我何不做豆腐呢？豆腐不仅材料便宜，做法简单，豆腐还适合任何一样烹饪方法，而且口感极佳，后世号称是从乞丐到皇帝都喜爱的食物。”于是黑山便下定决心道：“给我称三斛黄豆。”
    伙计好奇地打量两人道：“两位不是开玩笑吧？我看两位根本不是吃豆饭的人。如果要给子当饲料，黑豆更便宜，更适合。”
    嬴琪也奇怪地看着黑山，不解地问道：“这黄豆有什么用呢？夫君能用它做出美食来？”
    黑山却下定了决心说道：“就要黄豆了，这东西口感虽然不好，但是营养价值高！”
    伙计不再废话，熟练地拿出一个葛布袋，用斛装了满满两斛倒进去后，又顺手抓了两把装进口袋，嘴里唱道：“两把黄豆压称头，欢迎客官下次再来。两斛黄豆一条葛布袋，一共十五钱！”
    统一度量衡后，商人们畏于严苛的秦法，不仅不敢缺斤少两，卖粮食的会多抓两把压称头，卖布的也会让出一寸布头，为的就是防止称头太平惹上官司，这个行规一直传到二千年后。
    回到客栈，黑山才发现，这个年代虽然有磨粮食的磨坊，却还没有磨豆浆的石磨，只能又跑一趟工坊，又是画图又比划，才让石匠明白，可以磨豆浆的石磨的大概样子。
    几天后，石磨打好了，黑山命人在客栈后院整理一下，单独建一座小小的豆腐坊。一边回忆后世做豆腐的流程，一边和嬴琪亲自动手泡豆子、去皮、磨浆、煮浆、烧石膏、点卤，压干。忙活了一整天下来，做成的豆腐却是松松垮垮，放在鼻子下闻一下，一股臭鸡蛋味。
    “这东西哪里能吃啊？臭死了！”嬴琪嘟着嘴委屈地说道。
    黑山却是笑着回答道：“不急，肯定是卤水和火候不对，起码这豆浆加蜂蜜喝起来味道还是很香甜的。我们再试几次，肯定会成功的！”
    嬴琪听了，立刻没有了失落，笑道：“妾身相信夫君，肯定能成功的，能和你一起，干什么我都开心！”
    第二天，两个人又重新做一次，臭鸡蛋的气味没有了，豆腐还是比较松。
    第三天、第四天……直到第十天，终于勉强做成一块可以用筷子夹起来的豆腐，虽然口感和味道和后世的相比正差那么一点点，但是在这个年代已经算是十分了不起的美味了。高兴得两人抱在一起转了好几圈。
    两人再接再励，慢慢做出了豆浆、豆腐脑、豆腐、豆干，豆腐也比以前更加有弹性，还带着一股浓浓的豆香。黑山终于满意的亲自下厨，做了一大桌全豆腐宴，煎豆腐、炸豆腐、炖豆腐、拌豆腐，蜂蜜豆浆、豆花……
    黑山特地叫来陈平、萧何、肉饼、张进和几个黑冰台头目一起来吃豆腐宴。众人看着这一大桌从未见过的菜，早就馋得流口水。一桌菜，被大家全部风卷残云般吃进肚子。黑山这才卖关子问道：“你们吃饱喝足了，知道这一大桌子菜是什么做成的吗？”
    众人皆摇摇头，说不知道。陈平