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“哈哈,谢谢宝贝儿的鼓励,走,去看爸爸比赛了!”
姜易抱起了小姑娘,示意崔良关在前面带路,他们这就开始准备比试。
“嗯,不错,还挺整洁,卫生做的不错!”
到了后厨之后,姜易看着整洁的灶台和各种用具,心里对这个崔良关的印象稍微好了那么一丁点。
“这是我们做餐饮行业最基本的事情,不用夸奖!”
崔良关虽然是这样说着,但是脸上的笑容却是堆了起来,很明显他对这句评价很是满意。
尤其是看着那三人点头赞许的时候,他就更加的开心了,借着这个劲儿,他准备一鼓作气拿下姜易,彻底的征服那三个评测员。
“所有的食材都在那边放着,冰柜里有各种新鲜肉蔬,咱们各自拿出四道拿手菜,请三位客人来做评判!”
崔良关成竹在胸,一上来就把握节奏,定下了比赛的内容。
作为去过国宴的厨师,他拿出三四道拿手菜完全是不成问题的,但是他对姜易就不抱希望了,觉得对方就是撑死也只能拿出两道菜。
听了他的话,姜易却是反驳道:
“这规则不能只有你来定,我觉得四道菜不多不少刚刚好,但是怎么能够少了这餐前小食,我们不如在加上这麻薯球!”
姜易没有被崔良关牵着鼻子走,再次挑衅,又加了一个条件。
“好,依你!”
崔良关冷哼一声,直接走到了一个灶台旁边,拿出自己的刀具,又上旁边去选了食材,看那样子是要独立完成这次比赛。
要知道,他名义上是主厨,但是这天府居中也有他三四个徒弟掌勺,即便是有时候要做特色菜,也是要徒弟在一边打下手的。
他这样做当然不是托大,而是想要逼迫姜易,如果自己选了助手,那势必也要让姜易选。
到时候如果不动手脚,那变数就太多了,要是动了手脚,边上那三位评测员可都不是傻子。
姜易并没有动,而是看着他选完了食材之后,才走到储藏区,选了一模一样的食材摆在案上。
“他这是要干什么?”
“看样子是要跟崔老板做一样的菜品呀!”
“嗯,不错,有点意思了!”
三个测评员站在那里,饶有兴致的看着这场即将展开的比斗。
“爸爸,加油!”
小丫头拽着顾磊的手,小眼神里满是雀跃,心里已经完全认定了爸爸会取得胜利了。
“崔老板,看你备的料,应该是要做清蒸武昌鱼、辣子鸡、粉蒸肉和佛跳墙了,我也不欺负你,咱们就做这四样加麻薯球!”
姜易说完,就不再言语了,对方实力不赖,做的又是拿手菜,这次比斗需要从细微处分真章了。
虽然食物终究要还是要回归到色香味上面,但是姜易却在开始的那一刻,就决定要给那三个评测员一个深刻印象。
数个小碗被姜易依次排开,用来盛装自己处理的食材,接下来寒光闪起——
他在处理食材的时候,竟然是用上了武术上花俏的招式。
这就有点欺负人了,毕竟厨师虽然很讲究刀工,却没有谁去练这么花俏的架势呀。
姜易的动作可不仅仅只是花俏而已,各样食材随着他的刀影不断的变成段、块、片、丝。
各种花刀、滚刀、片刀、错刀、劈刀也是随机应变,在崔良关处理了三分之二食材的时候,他就已经完全把食材洗净处理完成。
即便是他停下了手中的动作,那笃笃笃的刀声,还有那炫目的刀影还在三个评测员脑海里流转。
而顾磊这个门外汉更是惊呆了,就连一边也在观战的崔良关徒弟们,此时也是目瞪口呆,心里默默的为自己的师傅捏汗。
到了小丫头这里,那就直接多了,她蹦蹦跳跳的跑到姜易边上拍着手说道:
“爸爸,你好厉害呀,那小刀,咻咻咻的,好好玩儿呀!”
姜易腾出手蹲下来,亲了一下小丫头的额头严肃的说道:
“乖乖,你还小,可不能玩刀子哦!”
姜易在做菜间隙还有时间逗小丫头这件事,激发了在场的看客更多的敬佩之情。
那三个评测员也成功的被姜易带了节奏,心中先入为主的把胜面往姜易这边倾斜了。
等到崔良关将食材处理完毕,姜易才开始进行下一步。
无论是上蒸锅还是下油炸,不管是入水焯还是开火炒,凡是能炫技的地方,哪怕是掀个锅盖,姜易也是要“作”上一把!
一个小时的时间里,各种菜品陆陆续续的出锅。
先是麻薯球和辣子鸡,三个评测员分别试了崔良关和姜易的作品之后,第二次拿起筷子时,不约而同的都伸向了姜易的那盘。
这样的表现足以说明问题了,而崔良关也是抽空趁着剩下三个菜在蒸笼和砂锅里的时候,尝了一下姜易的菜。
最后,他眉头一皱,一张脸不自觉的抖了抖,心里暗叹:
“这小子还真有两下子,不过我和他的差别也只在九点五和十分之间,尤其这麻薯球,做的是真好!”
紧接着,鱼出锅了,三个评测员几乎是复制了第一波的动作。
这一次,崔良关就有些着急了,可是尝过姜易的鱼之后,发现这一次的差距又拉开了零点五分。
虽然他嘴上不说,但是心里却有一点服气了,毕竟水平到了他这个级别,再想有进步,是挺困难的事情。
而此时出现了一个比自己强的人,精明人的心里面第一个想到的不是嫉妒,而是在想着如何能够从对方身上得到进步的机会。
最后两道菜的上桌,几乎让崔良关险些失控,因为这两个菜,超过他更多了。
尤其是那个佛跳墙,只是一点汤汁入口,他就有一种味蕾炸裂的感觉,吃一口里面的主材,他甚至忍不住要去再吃一口。
“输了!”
在这个时候,崔良关也很是坦荡的承认了结果,心里升起了一种“人比人得死,货比货得扔”的无奈。
“崔老板,这位先生做的菜确实比你的要好吃,但是你的菜也不错,当然,还是没有到钻石三星的标准!”
三个评测员也不再隐瞒身份,表明了来意之后,拿出了一张表递给崔良关,同时也下了结论。
“你们早就评好了?”
崔良关看了一下那表上面的各项评分,然后又看了一眼日期,心里更加苦涩,这真是白白费了一番心机。
“崔老板,若是这位先生是你们天府居的厨师,那这第三枚钻石徽章,我们还是愿意给的,所以很遗憾!”
那三人相视一眼,他们觉得这只是一个玩笑,但是精如崔良关,却是把这句话听了进去。
“您三位还请暂时不要离开,等我送这两位,哦,不对,是三位客人离开之后,咱们再好好聊一下!”
说着话,崔良关就让一个徒弟领着三个评测员去楼上休息室了,而他则是准备亲自送姜易他们离开。
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