《百年官膳》正文第二百零一章天大的难题

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   周巡抚给两个厨子出了难题,正得意地坐在雅间里品茶。
    按照官职来算,他才是黑龙江大地上最大的官,只不过待在离这里几百里地的官衙里,很少过来商议公务。
    好不容易来一趟,没想到百年不遇的鼠疫竟然被京城来的伍博士轻易破解了,从外人角度看,道台府也是发挥了重要作用,各方协调,果断地进入紧急状态,四门落锁,又涌现出了郑礼信这种民间义士。
    从他面相和举动上看,此人不是个心胸宽广的人,这两天已经开始挑刺了。
    他以考验道台府工作为名,抽查了很多公文、账目,大部分都不满意。
    不过,沈文庸和郑明达等人尚且清廉,至少没有侵吞大把大把的银子,很多事就算做的不好,最多也就算是有过错,真正追查起责任来也很难办。
    另外,周大人雷霆大发,也是给外人看的,要是道台府真出了大问题,他这个顶头上司也难逃其咎。
    于是,他开始拿郑礼信和林春的烹饪比武说事了,如果郑礼信徒有虚名,这种人就不能在道台府里待下去,更不能参与当地一些官方任务。
    说完了这些冠冕堂皇的话,他半是认真办事开玩笑地说,要是那样的话,这个滨江膳祖就得让给林春,而且还得举行个隆重仪式。
    明眼人一下子就品出来了,滨江膳祖这个名号就是他眼里的一根刺,放在道台府里他不舒服。
    林春和沈文庸是老熟人,趁机说等赢了这一场,自己就两头走,巡抚府和道台府的官膳他都包了,凡是有大事自己带着团队承办,这种事以后叫郑礼信滚远点。
    迫于巡抚大人的威严,沈文庸竟然点头同意了。
    郑明达是郑礼信的恩人,早年有知遇之恩,看着他们的对话,心中暗道:“礼信这么多年下来,无论是美食还是商界,就算官场上,没有谁都打败他,小小年纪聪慧过人,韧劲十足啊,不过……”
    想到这里,他忽然感觉后背发冷,再抬头看向周巡抚时,不由地担心起来了。
    周巡抚因为各种原因,准备拿郑礼信开刀了,何况这道难题连听说都没听过,郑礼信要想赢这局,真就没有希望。
    当晚,他走在院子里,明月如水,皎洁圣洁,夜空湛蓝,这没有鼠疫的日子里,城市里炊烟四起,叫人觉得和谐、舒服。
    不远处的柳树下,郑礼信正坐在凳子上发呆。
    他走了过去,悄声问准备的怎么样了。
    “大人,想着呢,好厨子能做出最美的饭菜来,别人不是说我是神厨吗,神厨就得应对各种难题,不管多难,都得拿出色香味俱佳的好菜肴来,我再想想……”郑礼信冲他笑了笑说。
    因为接下了这个活,弄的后厨里的人都早早地溜了,唯恐郑礼信想不出办法了,开始迁怒人了。
    关键是他只字未提准备做什么,郑明达就觉得他是在敷衍,在熬时间,心里又想了一遍那道“神菜”,凭着经验就觉得没希望,就上火地摇了摇头,小声交代说:“男人的面子很重要,不过里子也重要,不是有臻味居嘛,不如找个借口回家,养病也行,请长假也行,留得青山在……”
    他走出去了很远,郑礼信慢慢站了起来,字正腔圆地说:“大人,三寸气在绝不罢手称臣,郑小九就算输了,也不当逃兵,跑的丢盔卸甲。”
    到了最后亮牌的时候,林春带着一大群厨子,占据了偌大的后厨,大有马上就成为主人的派头,催着人去请两大评委周巡抚和沈文庸。
    沈文庸从客厅出来的时候,沉着脸,恭敬地请周大人走在前面,无奈地说着小话,说郑礼信平日干了不少活,无论对道台府还是当地民众,都付出了很大艰辛,言外之意,能不能给他留点情面。
    “哼,官府里不能留着投机取巧的人,林膳长说了,此人很多手艺都是盗取的,人品手艺都不行,听说还勾结了洋人……”周大人损着郑礼信,没忘了给他扣上一顶叛乱的帽子。
    这毕竟是在道台府里比武,尽管已经传的满城风雨了,别人也没资格进来饱眼福,倒是褚胖子带着庞大的记者团队拿到了入场券。
    他当初申请进来的时候,沈大人丝毫没犹豫,就想直接回绝了,没想到周巡抚竟然执意叫他进来采访,还专门给褚胖子交代了,这是黑龙江大地上的一场顶级厨艺竞技,一旦决定了输赢,今后就是本省的美食大厨代表了,凡是有重大官方和民间活动,获胜者代表官方出面。
    说这番话时,他专门叫人捎信给两个参赛者,说他很少到道台府检查工作,这件事说了就算了。
    褚胖子脑子灵活,思想开放,不过也很少到官府采访报道,不光亲自带队,还带了一大群摄影、文字记者,可谓精锐全出。
    等两位考官到场了,林春面对着一堆食材,诡异说请自己下任先来,自己这个师父得有师父的样。
    他双手交叉在胸前,轻轻地揉搓着,心里暗自打起了鼓:“这么难的神菜,你根本就不会做出来,周大人就是想叫你知难而退,要是做出来了,大人就得难看了。”
    老林准备好了,要是郑礼信认输了,自己正好就坡下驴。
    郑礼信进来的时候,对着一群官员和记者,有些不以为然,揉了揉眼睛,舒服地打着哈欠,看样熬夜熬的头疼,很是疲劳的样子。
    郑明达一个劲用眼神提醒他,郑礼信恍然地说:“噢,想起来了,各位大人要看那道大菜,我翻遍了菜谱,回忆了历朝历代的厨子,没这么做过的。”
    “小子,目无法纪目无本官,难道你就用这种话搪塞我和各位吗,本官因为这事足足等了你们三天时间,本来有大量公务需要处理的,没想到……”周巡抚勃然大怒,官威凛然,指着郑礼信就责备起来了。
    他话还没说完,郑礼信看了眼头顶的一样东西,有些随意地说:“大人,本人刚说的是以前的,现在的没说呢,在您和沈大人的提携、统率下,咱们官厨做这道菜有点难度,不过能做的。”
    说完,他也没管周巡抚等人什么表情,叫着门外的二牛等人,把上面那块长条形腊肉取了下来。
    二牛拖着腊肉的瞬间,心里一沉,不由地惊喜了起来,看样郑膳长这是有眉目了。
    郑礼信左右看了几眼,找了个常用的木头槽,拿起几个鸡蛋打了,搅拌好了,放在木槽里,然后把腊肉放上,叫着二牛过来帮忙:“拿松明子来,无烟的那种,然后点上,就这么烤……”
    他口气平淡,周巡抚一下子没看出什么作法来,林春白皙的脸正在慢慢变红,心情就像从烈日下坠入了冰窖里,想法复杂的要命,真就担心他一下子给做出来了。
    他只觉得心脏砰砰地跳动,都快要跳出来了。
    郑礼信蹲在临时支起的火堆跟前,看着架子上烤的腊肉,观察着火候,一脸的自信和坦然,就像平时上灶一样,只要按照程序做完了,这就是一道惊艳四方的美味大餐。
    眼看着要大功造成,郑明达发现没人说话,褚胖子等人拿着相机对准了火堆上闻所未闻的美食,根本顾不上采访了,灯光闪成了一片,争分夺秒地抢着留下着美食界里最为传奇的一幕呢。
    郑明达开始说话了:“巡抚大人,您的要求是不用盐巴不用锅,不能用油,郑膳长不亏在万国鼠疫大会上为国争光的神厨吧,您……”
    他说的够明白了,不过周巡抚心里正上火呢,气的手都发抖了。
    不过,郑礼信做出来了,这远远超出他的想象,为官做人的基本涵养还是有的,只不过一下子扭过不过弯来。
    沈大人本来就对这事有想法,俗话说打狗还得看主人呢,心里早就上火呢,眼看着郑礼信创造了奇迹,也不客气了,就鼓励了起来:“我的膳长啊,有本事你就使出来,我还等着看林老膳长的手艺呢。”
    不一会工夫,郑礼信的绝世大餐就做出来了:金黄的长条,什么佐料都没放,香气四溢,上面点了香菜、番茄丁,顺手调好了一碟蘸料,放在了旁边。
    手法自然、熟练,始终面带着微笑,他谦虚地说:“巡抚大人,请过目,时间上仓促了点,按照您说的不能放盐不能放油不能用锅,很多厨子就自打退堂鼓了,好在我是您和沈大人的手下,没有办法也得想办法。”
    说着,他说了个请的手势。
    整个过程周巡抚都看得清清楚楚,凭经验这道菜味道上佳,丝毫没问题,关键是创意惊人,谁都没想到的做法,他竟然信手拈来,一下子就成功了。
    再看林春,这家伙脸皮就跟川剧变脸似得,滑稽、难堪,一直低着头,看样是在找机会溜掉呢。
    周巡抚也顾不上面子了,不由地看向了筷子,就想尝尝这道神奇的大菜,只可惜褚胖子等人已经冲在了前面,胖子嚷着:“各位大人,让开下,让开下,烹饪美食界一大传奇面世了,明天就会洛阳纸贵,连同你们的大名,都得传遍四方了。” ;
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