《猎人同人-无处不在的龙套生活》367第三百六十三章娱乐圈第五弹之《旅行中的厨师》美食特辑([3]

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   以外的其他人一样,有时是带有讥讽之意的副会长阁下,有时是表示疏远的希尔先生,但如果是平等的交流对话,此时最合适的自然还是直呼其名。
    虽然很不愿意,但想要抬高自己身价,只有通过一个身价同样很高的人来实现,但想到这也算是踩着帕里斯通上位,侠客就平衡了。
    小小伎俩被拆穿,再加上被侠客借力抬高他自己,帕里斯通心情不悦,也是戏精上身,隔了一会儿,才一副恍然想起的表情。
    “啊,是的,的确,我们是老熟人了,侠客君,就不用这么外道了。”
    这一出,倒显得像是小人物攀附大人物,大人物却完全忘记的尴尬了。
    不过这火丨药味十足的两人初见,却是让一干观众们大大满足了吃瓜的瘾。
    【哈哈哈,名片夹虽然是初音亲手做的,但却是买来的吗?感觉副会长之前在玩文字游戏啊,结果被粉丝会会长给拆穿了,果然是情敌见面,分外眼红啊,挖坑不带商量的!】
    【不喜欢,觉得粉丝会会长会长是个心机boy,一副和副会长很熟的嘴脸,结果人家副会长根本对他没什么印象,却还要照顾他和初音的面子,捏着鼻子承认自己和他很熟,副会长这么大度给情敌面子,粉丝会会长却是怎么做的?踩着人上位啊!】
    【嗯~~,两个都不是省油的灯吧,一个模糊事实故意引导人想歪,一个揭穿人不算还要利用人,男人间的争风吃醋,果然也是心机满满啊,领教了~】
    玛丽看到这里,也是心里有些不得劲,总觉得这两人城府都太深了,无论和哪个展,玛丽都怕万一哪天出现了矛盾,初音会斗不过他们而受到伤害,她忍不住了一条弹幕。
    【我想知道初音是什么想法呢?】
    一众观众们这才想起当事人,一起去看初音,却见她表情佛系,一副随便他们怎么说,她自巍然不动的淡定,甚至已经转头和门琪说起了事。
    【无视**吗?厉害!这是皇帝看着下面妃子勾心斗角,他稳坐钓鱼台吗?】
    【什么鬼形容!你就不能说是初音对他们俩都没那个意思,所以根本没get到人家在争锋相对吗?】
    【不不不,我觉得你们都忘了一个很重要的点,传说中的初音助理啊!上一期那些露背影、露手就是不露脸的助理们啊,初音对他们的态度也很好啊,听说那些助理还是猎人呢!】
    【所以,意思说,竞争者不只是这两个?】
    【嘶,感觉楼上真相了!】
    玛丽对传说中的助理们也很好奇,可惜那些人太神秘了,至于他们和初音的关系,那同样是个谜。
    节目不能一直在争风吃醋中打转,所以,镜头很快就给了开始认真做菜的初音和帮忙的门琪身上去了。
    今日大宴的菜单是凉菜四道,热菜六道,汤菜一道,干湿点心两道,一共十二道菜。
    初音现在就在做凉菜四道。
    第一道是老醋蜇头,已经用明矾炮制过三次的黑褐色海蜇用清水不断漂洗,搓去多余盐分和明矾苦水,切成寸段,然后加入醋、酱油、糖等作料,撒上蒜碎、辣椒、花生、香菜等辅料,一道爽脆开胃的老醋海蜇头就做好了。
    “初音,我帮你放到桌上去。”侠客很主动地端起了盘子,笑的暖心又体贴。
    “嗯,麻烦你了。”初音随意点点头。
    第二道,是凉拌裙带菜,脆嫩如青莴笋,却又比莴笋更有韧性,用的甜口酱油和香油,撒了芝麻,咸甜相融,香气十足,让人味蕾彻底绽放。
    第三道,是门琪做的,用了腌制至最佳风味的大马哈鱼鱼子,一颗颗鱼子色泽晶莹如透明的红水晶,上面点缀了一些细碎的金箔和少许欧芹碎,放在了一小块一小块的薄饼上。
    最后一道凉菜,是已经完成的成品,赛璐璐之前用花蟹做的醉螃蟹,拿螃蟹整个放入高度白酒中简单醉酿,然后取出,再放入陈年花雕酒中,撒入盐、糖、花椒和姜,密封保存,一周就可以食用。
    此时,这醉螃蟹拿出,酒香四溢,掀开蟹壳,里面膏腴金红透亮,蟹肉透明微白,腌渍的已是十分入味,赛璐璐看着都觉得口水不停分泌了。
    将一共六只螃蟹放到了盘子里摆好样后,又是侠客自告奋勇端了出去。
    这贴心的举动,再次收获了一波侠客的粉,直呼忠犬小奶狗太体贴也太可靠了,当然,副会长的粉也没掉,就算深情,但逼格不能掉啊,所以,不帮忙也是可以理解的。
    然后,初音终于开始了一帮厨艺粉和厨师们最为关注的八个热菜了。
    干海参泡后,坐锅热油,将整整三条的完整大乌参放入,轻微炸制,至表皮蜷缩皱起脆后,烹入料酒,加老抽上色、冰糖提味、生抽提鲜,兑入高汤后大火烧滚,闷盖小火煮至汤汁粘,海参浓稠软糯后,用水淀粉勾芡收汁,最后撒上鱼子点缀后,海八珍的第一道——虾子大乌参就完成了。
    海八珍的第二味,干贝的做法就更多了,赛璐璐做了六小盅干贝炖蛋,蛋羹滑嫩,干贝鲜香,虾仁弹嫩,香菇提香,一粒青豆增加色彩,成品色泽淡雅,气味虽然清淡,但味道却不寡淡。
    鱼翅和鲍鱼还有鱼肚是重头戏,为了更好地品尝这些珍品的原本滋味,而且也是这个世界的人初次尝试这些干货,所以初音并没有使用很复杂的做法。
    鱼翅做了红烧大排翅,用加了老鸡、猪骨、干贝和火腿等材料熬制的上汤煨焖几小时,加入生抽、胡椒粉等作料,成品出锅浓而不腻,味道鲜美。
    鲍鱼也是一道花时间的功夫菜,虽然节目里快进了过程,但前前后后也花去了一共十几个小时才做出了最后的焖元鲍,更是又用掉了一只鸡、猪排骨和干贝等无数辅料,在砂锅里焖到鲍鱼厚实软嫩后,去掉除鲍鱼外的辅料,原汁中加入蚝油继续焖上两小时,最后,才做出了成品。
    鱼肚味浓厚,滋润又肥腻,胶原蛋白十足,赛璐璐做了一道咸鲜的葱油原汤淋花胶,上笼蒸花胶至快化了般的黏嘴软糯,然后用高汤加上葱油淋透花胶既成,成品油香润口,接着又拿花胶做了干湿点心里的湿点——花胶炖牛奶,加入红枣和姜,吃口香甜稠润。
    然后是鱼唇,白汁鱼唇是名菜,所以赛璐璐毫不犹豫选择了这道,前面的料理手法和其他才类似,都需要在高汤中煨煮,只是等焖至汁醇味厚,鱼唇软滑微带韧性时,要将鱼唇连煨汁一起倒入用大火炒熟的面粉中炒制,最后出菜甘美香醇,唇齿流香。
    这一系列菜都是步骤繁琐复杂,经历几煮几煨几焖几烧,手法简直是眼花缭乱,光是记配菜的烧制方法就能让人烧死一大堆脑细胞,更别说那些为了衬托主角菜色而默默牺牲之后被弃之不用的配角菜色之多了。
    网上的弹幕已经彻底变了画风。
    【完了,太复杂了!本来还想着跟初音学几手,现在我已经彻底放弃了,原来就连做菜,初音都能做到让人无法复制和越!服了!】
    【我是一个有二十年经验的专业厨师,但不得不说,这几道菜的复杂程度简直大出我想象之外,可以这么断言,就这些菜的水准,手上没有个十年功夫根本就别想挑战这些菜,我自己估计了下,我至少需要花个一年时间才能吃的吃透摸透初音的一道菜,而这些菜想要全部精通,五六年是最保守的打算了。】
    【初音其实不会是个美食猎人吧?所以才这么会做菜?唉,不会唱歌的厨师不是一个好猎人!】
    【羡慕,以后谁娶了初音,那真是一辈子的福气都享不尽了。】
    【别羡慕那不知道在哪里的未来老公了,我就羡慕在场的人,好想吃一口啊﹃】
    节目继续,热菜弄完,然后是汤菜,这一道汤菜,初音直接上了一道狠的,海八珍里至少用了一半材料,号称做个菜前前后后需要三天三夜的终极大菜——佛跳墙,不过,实际操作起来,加上各种泡、预制,也的确是需要三天三夜,这里也只能每个步骤都演示一遍后,直接快进了,赛璐璐揭开盖子,顿时,一股浓香四溢,馋的在场的人都是垂涎欲滴。
    门琪虽然也馋,但更在意的是每个烹饪步骤的细节,而这道需要三天三夜才能完成的菜肴已经花去了她所有的心力,一刻都不敢放松地盯着每一步细节,食欲那是之后的事了,先要确认自己流畅掌握整个烹饪过程。
    其他人就诚实多了,卡比不停抽着鼻子,一脸陶醉的贪婪吸着香气。
    “好香,好香啊,怎么能这么香?”
    尤里也有些不镇定,一直在旁边探头探脑,苦笑着说。“感觉快饿死了,什么时候能吃呢?”
    维克托不停咽口水,“嗯,真的是太香了,不可思议的香气,我觉得哪怕是重度厌食症患者闻到这香气也会忍不住大快朵颐吧~”
    初音听闻,抽空间隙,笑道。
    “这么一说,我倒是想起了这道菜的一个传闻了,说是这道菜完成时,就连戒绝荤腥的和尚都忍不住诱惑跳墙而来想要品尝美味,所以,在我们那里,这道菜的正式名字就叫佛跳墙,取自坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来这个典故。”
    帕里斯通满含兴味地说。“就连信仰虔诚的和尚都忍不住美味而放弃了自己的修行吗?这可真是一道可怕但又不容错过的美食啊。”
    他顿了下,忽然又一副别有意味的口吻对初音说。
    “不过,我或许能理解这种感觉,面对无比渴望的事物时,什么坚持、信仰和原则都只能为之让路,让人奋不顾身却又甘之如饴。”
    侠客立刻讥讽道。
    “咦?那个和尚奋不顾身是为了消灭那碗佛跳墙,你是不是也是一样为了消灭什么而奋不顾身啊?”
    场外弹幕顿时哈哈笑翻。
    【来了,修罗场再现!情敌光拆台啊!】
    【哈哈,史上最强曲解!副会长委婉表白,粉丝会会长瞬间歪楼!】
    【神他么为了消灭什么奋不顾身啊,感觉副会长太悲催了,偏偏还真说不出这逻辑有哪里不通顺的,笑哭~~】
    裘迪美丽和伊莲娜却是气的拳头都要握紧了,当然不是气帕里斯通,也不是气侠客,而是气初音未来,嫉妒的都快面目全非了。
    互怼的小插曲过后,整场节目的厨艺展示也已经到了尾声,进入了最后一道干点的制作,初音用了石花菜这种藻类,也就是寒天,兑入了各色果汁,做成了清爽的果冻,至此
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