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咚咚咚!
过了没几分钟,刚刚那名面容清秀的服务员就走了进来。
只见在她双手端着一套茶具,在右手的三个手指上还提着一个红色的泥制小火炉,左手的三个手指上,则是提着一只小桶,看样子还挺沉的。
把小火炉和小桶,分别放在屋子南侧木质茶几上摆着的木墩上,服务员说道:“陈先生,需要我为您泡茶吗?”
“不用,你出去吧,我们自己来就行了。”陈同明冲着服务员点点头,说道。
一边这样说着,陈同明一边对刘子夏和张明浩招了招手,说道:“来吧,菜还得等一会才能上来呢,先一起过来喝茶吧!”
“走吧,尝尝咱们你明哥的手艺!”
张明浩站起身来,走到茶几边上,说道:“哎呦,这小炉子还挺精致的,龙井草堂净整这些稀奇玩意儿!”
在桌子的小木墩上,那个红色的泥制小火炉很精致,它呈鼎状,有门有盖子,高大概有十五六公分,炉内的炭火已经点燃了,火焰跳动着,很活泼。
真要说起来的话,有点像《西游记》里面,太上老君的炼丹炉!
“是啊,你看这套茶具,看起来也好像不是普通的瓷杯!”刘子夏也走了过去,好奇地打量着小火炉,以及桌子上的茶具。
整套茶具放在一个木质的托盘里面。
那里面有两把壶,一把壶就是普通的烧水壶,另外一把是紫红色的,大概有拳头大小的紫砂壶,这应该是泡茶用的茶壶。
在紫砂壶的旁边,六只小巧的白色茶杯,就像是星辰拱月一样地围绕着它。
而放在这些小茶杯旁边的,是一只青瓷储茶罐,打开罐的盖子,能够看到里面装填的是一些青绿色的茶叶,能够闻到一丝淡淡的清香。
至于剩下的茶海、茶匙和茶荷……都摆在一边,几样东西看起来都很小巧、精致。
刘子夏从不知道,原来喝茶需要用到这么多的东西。
“要说这功夫茶啊,还是广粤那边传过来的,咱们这边喝茶,可没那么多的讲究。”
陈同明一遍开始泡茶,一边和刘子夏、张明浩搭起了话:
“不过嘛,我倒是觉得这功夫茶还是挺不错的,泡地功夫不同,这茶的味道也相差很多。”
在场的三人,除了正在泡茶的陈同明之外,刘子夏和张明浩可都是习惯了牛饮的人,听到陈同明的话,多少是有点不认同的。
“同明,我还是觉得太麻烦了。”张明浩这个不解风情的家伙,直接说道:“就直接泡了喝了不就得了,解渴又消暑。”
“这要是放在古代,你就是一标准的武夫!”
陈同明没好气地瞪了张明浩一眼,继续说道:“你没觉得泡功夫茶就是在养气吗?要都跟你一样,这急性子、毛毛躁躁地,那社会还不乱了套?”
“你太会给我戴高帽子了!”张明浩有些无语地说道:“就这还上升到社会问题上了,你可真行。”
“浩哥,我也觉得明哥这泡功夫茶挺有意思的。”
开始的时候刘子夏心里多少有点不耐烦,不就是喝个茶吗,干嘛非得那么较真?
可是随着陈同明泡茶动作的循序渐进,刘子夏被他成功地吸引了过去。
“很有意思,对吧?”
陈同明笑了笑,说道:“草堂的老板偏爱灵隐龙井,所以这茶是灵隐龙井新茶!还有这泡茶的水也很有讲究,这水是来自虎跑泉的,泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素,水色清澈明亮,滋味甘洌醇厚!”
一边说着,放在小火炉上正煮着的壶水开了。
别看那小火炉小,但是火烧起来还是很旺的,这才没多长时间,水就烧开了。
水开之后,陈同明拎起水壶浇在了空着的紫砂壶上。
“同明,你这是干啥?”张明浩眨了眨眼睛,说道:“你刚刚不还说,这水多好多好呢吗?壶里也没茶水,你浇它做什么?晾白开水吗?”
“我倒是听过这个!”刘子夏说道:“明哥,你这是‘温壶’对不对?”
“这文化人和文盲就是两回事!”陈同明瞥了张明浩一眼,说道:“子夏你不愧是上过学的,懂得就是多。不像某人一样,什么都不懂还不虚心请教。”
“嘿,我这暴脾气哎!”张明浩说道:“那你倒是告诉告诉我,这温壶有什么用?”
“你也别激我,我还真知道。”
陈同明呵呵笑了一声,说道:“这一嘛,当然是清洁茶具了,第二就是去除异味,防止串味,第三,也是最重要的一点了,提升茶温,凝聚茶香!别看只是一个小小的步骤,但是却能大大提升喝茶的品质。”
“呃……”
张明浩一下子傻眼了,它还以为陈同明刚刚就是为了怼他一下呢,感情他还真知道‘温壶’的作用。
“浩哥,你就别插话了,等着喝茶多好啊?”刘子夏对张明浩自讨无趣的行为,感到无语了,就不能长点记性啊?
“好了,开始泡茶了!”
张明浩还想说点什么,这个时候陈同明再次把煮开的热水倒进了紫砂壶里。
“这龙井啊,属芽茶类,茶叶细致柔嫩,如果用滚烫的开水冲泡的话,会破坏茶芽里的维生素,这样泡出的茶汤老、失味,所以要把开水预先倒到壶中养一会儿,等水温降到80度左右的时候,再来冲茶。”
就算刘子夏他们不问,陈同明也主动开口讲解了起来。
在等了有几分钟之后,陈同明把紫砂壶里的水又一次倒回了壶里,然后用茶匙把茶叶缓缓投入已经洗去凡尘的紫砂壶中。
那香叶嫩芽相互扶持,犹如落英缤纷!
“龙井在冲泡的时候,讲究高冲水。”
陈同明很有耐心地第三次提起了水壶,一边动作熟练的冲水,一边说道:
“从高处开始冲水时,水壶还要有节奏的三起三落,并保持着水流不间断,只有这样,才能保证冲泡茶时,茶叶能充分受到水流的激荡,均匀滋润。”
咚咚咚!
就在这时候,敲门的声音响了起来。
随后,就见刚刚那名服务员,推门走了进来,说道:“陈先生,菜已经做出来了,是不是现在上桌?”
“上菜吧!”陈同明把紫砂壶的盖子盖上,点点头说道:“今天多少道菜?”
“一共九道菜!”漂亮的女服务员说道:“舍得、红烧肉、金蚕银翎、龙井虾仁、龙井草堂、金蝉老鸭、炒鸡蛋、辣笋烧肉还有雪菜汁财鱼!”
服务员每说一道菜,就会有上菜员从门外进来,把菜端上桌。
每一道菜都带着浓郁的菜香味,更是色彩鲜艳……如果味道上佳的话,那真的是色香味俱全了!
“好的,谢谢你们了!”陈同明对服务员点点头,说道:“你们出去吧,有事的话我会叫你的。”
“好的!”女服务员点点头,直接转身出了包间。
张明浩直接丢下还坐在木质座椅上的两人,跑到了八仙桌旁。
看着满桌的美食,张明浩嘴馋……不对,应该说是饿了。
“子夏,你们俩继续喝茶,我先吃了,快饿死我了。”张明浩迫不及待地拿起筷子,夹了一筷子龙井虾仁。
“呼,烫,好烫!”
这一筷子,差点把张明浩的舌头都给烫下来。
“我说你慢点吃,又没人跟你抢!”
陈同明没好气地瞪了他一眼,一边继续手上地动作,一边说道:
“看你那猴急地样子,这要是告诉外人,华夏摇滚音乐之父就是这个样子,指不定得脱多少粉呢!”
刚刚,陈同明已经从紫砂壶里把茶水倒了出来,这次是直接倒进了白色的茶杯里。
然后这第一杯茶,陈同明双手捧起奉给了刘子夏,同时嘴里说道:“子夏,这第一杯茶敬你,就当是庆祝咱们的相识了!”
“这怎么好意思呢?”
刘子夏有些不好意思地摸了摸后脑,说道:“我们用了明哥你两天的车,然后今天这顿饭也是明哥你请的,这第一杯茶,理应是你喝才对!”
“哎,在余杭,你是客,我是主,正所谓客随主便,你说对不对?”陈同明摇摇头,手上奉着的茶,始终都没有放下去。
“这……”刘子夏还是有点犹豫。
尽管这喝茶和喝酒不一样,但刘子夏这还是头一次被人双手奉茶。
这以往喝茶,也从来没有这样过啊?
“子夏,你就别纠结了。”正在啃鸭腿的张明浩,劝说道:“同明让你喝,你就喝吧,今天说不准他还有事要麻烦你呢!”
“啊?”
刘子夏不明白张明浩这句话是什么意思。
怎么着,今天这顿饭难道是特意请他的吗?
“子夏,接过去吧!”陈同明笑着说道:“总不能一直都让哥哥这么端着吧?”
“成,那我就不客气了!”刘子夏想了想,接过了茶杯。
他也不会品茶,不过在华夏影视剧的熏陶下,该有的样子还是知道的。
刘子夏用右手拇指和食指扶住了杯沿,中指抵住杯底。
然后,他端起茶杯到鼻尖先是闻了闻,然后一饮而尽。
一般来说,品茶是‘三口方知味’,但是刘子夏不这么认为。
他就喜欢一口饮,然后到了口中之后分三口吞咽,这样苦涩、甘甜、余香满口就全都有了。
就像是喝红酒一样,步骤不对,但是感觉是一样的!
眼瞅着刘子夏闭着眼睛,喉结涌动了三次,陈同明不由得暗自点头。
在他看来,刘子夏也是一个懂得品茶的人!
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