《明末黑太子》正文卷第162章：商量开店

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   “嘿嘿！那个……臣弟告退！”
    听到来自皇兄的挖苦，腆着小肚子的朱慈炯立刻用傻笑掩饰自己的尴尬，挠了挠后脑勺，便打算溜之大吉，吃饱喝足，回去再美美的睡一觉，这才是一位皇子的日常。
    “眼下乃是非常时期，后邸暗流涌动，须待在寝宫，不准乱走，一旦出事，你就再也别想吃到美味！”
    用别的也吓唬不住这货，自己又没时间看着，幺鸡便只好投其所好了。
    “……是！臣弟敬请皇兄宽心，切不敢让皇兄担忧！”
    朱慈炯对兄长的叮嘱基本是左耳进右耳出，但对于吃，他可是很上心的，一顿不吃都惦记，吃不到肉更是会浑身难受。
    尝过牛肉拉面之后，这货只想评价一句——午膳或者晚膳可否再来一碗？？？
    这滋味实在是太美妙了，吃过之后还想要，烧烤不能经常吃，面条总可以吧。
    身为成年人，孙传庭饭后的感觉跟这位皇子倒是差不多，那就是无比的舒坦。
    这顿饭吃地真是酣畅淋漓，这种拉面拥有一种罕见的奇特味道，着实让人欲罢不能。
    “适才有劳三位御厨了，尔等都是哪里人士呀？”
    幺鸡观察到其中一位厨子在拉完面之后，手臂都开始微微的哆嗦了，虽然动作并不明显，可还是被自己捕捉到了。
    “在下老家天金！”
    “在下老家保定府！”
    “在下老家太原府！”
    三个厨子面对太子的询问，本来还有些忐忑不安，生怕太子对自己所作的拉面不太满意，不过张国元使了眼色，他们便只得回复太子了。
    张国元是不会替他们搭话的，他了解太子是最忌讳旁人越俎代庖的，该你说的一定要说，不说都不行，不该你说的，但凡出声那就是多嘴了。
    “不错！年纪多大？在尚膳监做了几年了？”
    “小人今年三十有六，在尚膳监做了六年整！”
    “小人今年四十岁整，在尚膳监做了快九年！”
    “小人今年四十有三，在尚膳监做了十年有余！”
    幺鸡看到他们三个露出的小臂都很粗壮，想来应该是为后邸常年做面食的师傅，都有各自的看家本领，不过比起牛肉拉面，那些就不够看的了。
    在汤面里，幺鸡认为板面、烩面、刀削面、锅盖面在口感方面都比不了拉面，也就冷面、小面、热干面能凭借各自的优势挖点拉面的墙角。
    尤其是隆冬腊月，在自己饥肠辘辘的时候，面前摆着一碗热气腾腾的拉面，拿起筷子夹起面条吃下第一口，那种感觉就是最为实惠的幸福感。
    “他们都是做面的？”
    幺鸡转而问张国元，自己别再跟牛肉汤一样给误会了，万一是临时拉来的，那就乌龙了。
    “殿下说地极是，不过其所作面食都不及殿下所推之拉面！”
    张国元不知道太子意欲何为，但千错万错，马屁总归没错，还是先拍为敬。
    “他们是内侍还是真正的厨子？”
    从这仨人所说的情况来开，太监的可能性不太大，也可能是从其他地方后转过来的。
    “殿下，此三人均是厨子，已有妻子，家室均在内城！”
    内城多住官员富绅，也就是传说中的上流人士。
    但总有例外，比如御厨，凭借这脑袋顶着的这块金字招牌，也可以住在内城里。
    内侍倒是可以年轻就学这门手艺，可做菜说到底还是要靠天赋的，再勤奋也没用。
    御厨都是从珉间精挑细选出来的高手，进宫服侍皇帝和贵人们。
    如果喀嚓一刀把厨子们给啪啪了，那就真要靠群太监去做菜了。
    不过有一点，只要当了御厨，那就不能给皇家以外的人做外卖了，更不能透露御膳的菜谱和做法，这都是掉脑袋的罪。
    下面可以免于挨刀，上面能否也免了，那就要看能否管住自己的嘴了，管不住的话，那还不如下面挨刀，起码能保住吃饭的家伙。
    “哦哦！对了，适才你说老家可是太原府？”
    幺鸡问年纪最大的一个厨子，这种体力活，除了身体特别好的人，一般再干几年就干不动了。
    “回殿下，在下老家确为太原府！”
    “可想告老还乡？”
    “……殿下开恩！”
    老厨子不明觉厉，立刻跪倒在地，他不知道自己做错了什么，可太子如此询问，分明是要治罪与他，便本能求饶。
    幺鸡为之一怔，舔了舔嘴唇，笑道：“莫要误会，本宫是想念你年纪已大，又为后邸做事多年，便可衣锦还乡了，如若愿意住在京城也是好的！”
    不想误会还真就误会了，老子不是天生杀人狂好么？
    你又没下毒，本宫不至于连个厨子都不放过。
    真要对你下手，那肯定是同行相倾。
    这么一说，老厨子才算是如释重负，不再害怕了，只要保住了脑袋，其他事情都好说。
    鉴于这些都是业内人士，幺鸡便向他们稍稍透露了一下自己的投资计划：“想必尔等也已然知晓这牛肉拉面的滋味，若是在我大明境内开设一百家拉面店，每家店一年净赚一千两银子，总计便是十万两，决计不可小觑。遂本宫打算先行在京城实验一家店，这店长只能由掌握拉面秘密的御厨来担任，也算是尔等为后邸效力多年，本宫奖励尔等的福利措施。”
    一碗面定价二十文铜钱，对象是京城里的中上层人士，这个价格他们应该完全可以接受，一天吃五碗都没问题。
    每店一天卖出一千碗拉面就能入账两万文铜钱，折合左右的二十两银子，一年就算运营三百天，也是六千两，即使将销售量减半，最后净赚一千两也是妥妥的。
    开江南地区，比如楠京、苏洲、杭洲、杨州、无锡、常州、松江等地开店的话，那边消费能力更强，根本就不用担心客流量，就怕届时会门庭若市，供不应求。
    第一年先开十家店试水，第二年增加到五十家，第三年就增至三百家，每家都能达到盈利预期的话，光是拉面集团就能获利三十万两银子。
    这么一算，幺鸡都把自己吓了一跳，连锁店的规模效应果然是骇人听闻，以后烧烤店、火锅店、麻辣烫店都要走这个路线。
    再加上点高大上的饭店，弄些仙界菜肴充门面，说不定光是餐饮连锁店这块，每年就能让自己落袋百万两之巨呢。
    珉以食为天，真应该顺势而为，让那些土豪心甘情愿地从兜里往外掏银子，不榨干他们的饮食预算都算是亏了。
    “小人愿意告老还乡！”
    这是太子开了金口，再不答应的话，可真就要遭致太子的盛怒了。
    “不是强迫你，本宫还是希望你先在京城开店，本宫也好就近了解一下第一家拉面店的运营情况，有了什么问题弊端，也好得到及时反馈，加以调整。今后其他地方的拉面店都参照此店来建设，人员也会从后邸与店里抽掉，所以店长一职非常重要，本宫念你各方面条件还不错，便由此打算，切莫误会！”
    说着说着就特么成了撵人走，这特么要是传扬出去，老子的小嫩脸还往哪搁？
    这让你去开店，赚大钱，又没有后邸的这些条条框框，不是上刑场好么？
    不仔细解释一番的话，本宫今天一大早就得自己甩锅，自己背啊！
    “小人愿意，小人听从殿下安排！”
    这老胖厨子总算是听明白了，原来是好事，他之前真以为太子要把他撵回老家去。
    “开店所需的店面、陈设、碗筷这些都无须你襙心，本宫自会遣人去置办，相关的运营规矩，本宫也会写成细则。你仅需做好这拉面，炖好这牛肉，调好汤汁，教会徒弟们如何拉面便可。再有便是切不可将做法外传，这面用的是仙界配方，外传者均按欺君之罪惩处。”
    幺鸡就像让他出去做个示范，当店长能不能称职，还要上岗之后观察一段时间才能确定。
    “小人定会谨记殿下教诲，莫不敢忘！”
    这是大好事，天大的好事，没想到就这么落到自己头上了，老胖厨子便转忧为喜。
    在后邸最怕的就是得罪人，而且你都不知道是怎么得罪的，人家就怀恨在心，那可真是防不胜防。
    能出宫自己干当然最好，要是像眼下这样为太子开店，貌似也不错，起码不用遭人嫉恨了。
    “以后这家店就是整个大明的示范店，会有很多人前去学习，你该教甚么，不该教甚么，要做到心里有数。”
    本宫不可能让这货把上树的本领交给老虎，让你们私相授受，随便开店，那还得了？
    “是！”
    老胖厨子也明白撑死徒弟饿死师傅的道理，为后邸服务多年，也知道做事要给自己留下三分余地才是。
    “月俸先定三十两银子，这是固定部分，提成另算，卖掉的拉面越多，提成就越高，如果不犯大错的话，过年还会有奖金。”
    这个待遇在御厨里都是鹤立鸡群了，没办法，不开高薪，也就很难拴住这个店长，而且要软硬兼施才行，时不常就派人去提醒一番。
    “小人定会，为殿下鞠躬尽瘁，死而后已！”
    月俸三十两就意味着每天都赚一两，这还是保底收入，额外有提成奖励，对老胖厨子来说诱惑力极大。
    “记住，你是个厨子，说来也不用去死，除非泄漏了不该泄漏的内容！”
    幺鸡最烦说大话的人，你能大致做到啥地步就答应成啥样，说到之后做不到，你这不是把本宫当礼拜天过呢么？
    “是！小人铭记于心，万不敢信口开河！”
    一年稳赚三百多两银子，老胖厨子一想心里便激动不已，太子说的啥条件都可以答应。
    “你在尚膳监再学个把月，等认为自己已经熟练掌握了牛肉拉面的技术，再出去开店，而且店面选址、装饰也需要时间，不能一蹴而就。这段时间也需要培训店员，流程繁琐，绝非进店的食客看上去那般容易，出去之前会让你签一份保证书，如有违背，那便要追责到底。”
    红口白牙，说啥是啥，这是经商最大的忌讳，没有白纸黑字作为凭证，自己即便是太子，吃了亏也只能认了，最多派人过去暗地里将占便宜的给啪啪了。
    一切规章程序都要按后世的店面来办，培训店员也要跟上时代的步伐，等积累了运营拉面店的经验之后，再开烧烤店和火锅店