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吃过了这么新鲜的竹笋的萧逸,自然是连连称赞。
他们地位摆在那里,对于大荤之物,其实并没有那么热衷。
尤其是萧逸和徐玉成,哪怕是莫予书,都是出身钟鸣鼎食之家。
肉类什么时候没见过?
可是如今这个时代,尤其是他们这一类,吃的还是腌制品比较多,这也是如今宫廷菜的一个特点。
如今做菜的手法相对少一些,烹炒都是后世渐渐发展起来的。
如今菜品没有办法保存好,用腌制的手法可以让菜品保存的时间更长一些。
他们都是世家大族,每天要吃不少的东西,不一定是按时的一日三餐。
所以府里有很多的小厨房,专门为不同的人准备菜品,所以厨房一般会准备好一些腌制菜品,好为那些主子们随时提供成品。
腌制的菜品也要经过多道工序,在放进名贵的瓷器中,尽量的保鲜保香。
所以,美味是美味,但是新鲜上还差着一些。
他们自己都没想到,一道简单的清炒竹笋,或者难度大一些的龙须笋炖乌鸡汤,竟然可以这么鲜。
“都是家常做法,各位喜欢就好。”秦晚词谦虚。
“好吃,他们要是觉得不好吃,直接赶出去就好。”秦宁头也不抬。
导致萧逸和徐玉成脸都是一白,这老莽夫,真的是在陛下面前一点儿都不给他们留面子。
莫予书吃饱了,擦擦嘴角:“娘子,今天采摘的新鲜的笋,我带回去一些,母亲最近口味也不佳,这笋新鲜脆嫩,很开胃。”
“我也带点儿给你祖母。”秦宁开口。
“好咧,一会儿我给装好,回去后就简单的飞盐炒一下就好。”秦晚词笑着。
那边儿吃完了的铉十九和铉诗,动作很快的去安排了,那叫一个机灵。
落后的飞源懵了一下,然后也赶紧跟了出去。
哪怕不伸手,他得跟着学啊,他家主子已经天天嫌弃他笨,不如这几个铉机灵了。
萧逸和徐玉成一听,这两个人竟然还要带走?
于是也抬头看向了秦晚词,眼里不经意的都带了一些期待。
可是却又被秦宁打断了:“打笋可不容易了,他们长的快,一旦错过了时机,那笋就老了。打笋非常考验人的体力,耐心和灵敏度,走上几十里,弄回来这么一个小背篓……”
打笋还容易被划伤,他可是知道,他孙女是穿着蓑衣去的,还带了帽子,那帽子是硬纸壳做的,还涂了油。
得到这东西这么难,你们还想要?
山上的笋都被你们夺完了啊!
萧逸和徐玉成一听,顿时有些讪讪的,往满满那边儿看了看,隔着屏风,都知道满满吃的香甜。
算了算了……
就是有点儿心酸。
“不是我做的好吃,是竹笋本身就很鲜,如今也有山民上山采摘的,两位大人可以和他们换上一些。”
秦晚词说道。
如今士农工商,不同职业之间是有壁的。
你登记的户籍是什么身份,是不能轻易“跨专业”的。
所以秦晚词用了换这个词。
就连秦晚词收购那些辣椒啊或者山里的东西,大多都是小孩子来的,就是说换些东西。
不然农民不事农耕,都鼓捣着卖货去了,那么官员也就该来“找茬”了。
她心里知道莫予书和他祖父的意思,舍不得他们劳动的辛苦直接就送出去,自然也不会上赶着把东西送出去。
她的心很小,只容得下对她好的人。
不过……
秦晚词回头喊了下满满:“满满,你今天背回来几个竹笋啊,你看徐大人和萧大人大老远的来看你……”
满满吃饱了,登登的就跑到了外面,连团团也跟着跑了出去。
然后两人各自抱着三根竹笋。
“先生,这是学生亲自背下山的。”团团一脸恭敬的把竹笋给了萧逸。
满满则是都给了徐玉成:“徐夫子,这是我背下来的哦……”
“不敢不敢,”徐玉成赶紧拒绝。
然后满满的话顺口就出来了:“你说你们来都来了……”
说着就顿了一下:“就当收点儿礼物吧……”
萧逸&徐玉成:……
总感觉刚刚小皇帝的语气里带着淡淡的嫌弃,还在内涵他们两个空手过来。
莫予书看向了秦晚词,忍不住就勾起了嘴角:他的娘子啊,又在帮满满那小兔崽子收买人心呢。
“简单炒一下就很鲜了。”秦晚词又说了一句。
萧逸忍不住抬头:“秦姑娘,怎么一直在提醒这个?”
秦晚词说道:“有些钟鸣鼎食之家,研究的就是素菜荤做或者荤菜素做,讲究个新奇高大上……”
说着秦晚词继续说道:“比如这个竹笋,我还知道一个做法,就是鸡髓笋。”
鸡髓笋听起来简单,但是难度确实非常的大,只要鸡腿骨,去掉肉,一点一点的把骨髓给取出来,还要熬鸡油,这可不是鸡汤,而是不加水的那种鸡肉的精华,就要那些鸡油。
然后还要把鸡肉锤成鸡茸,又炖又蒸再摆盘。
听到秦晚词的介绍,秦宁都长大了嘴巴:“好家伙,谁家的败家孩崽子,吃个竹笋那这么麻烦的?那鸡髓,都得剥夺半天啊?”
“麻烦倒是其次,但是也好吃的,抽时间我给祖父做来尝尝。只是这么做,就失了你们追求的脆嫩鲜甜而已。”秦晚词解释。
好吃当然是好吃的,这么折腾,不好吃,秦宁把头摘下来给国子监那群臭小子当蹴鞠,促进晋国球业的发展和进步!
吃饱喝足了,萧逸和徐玉成的目光先是看向了莫予书,一脸的不赞同,小皇帝年纪不大,就放到这么一个偏僻的地方,天天挖笋玩儿,岂不是耽误学业?
可是莫予书一脸不在意的转移视线,拉着他娘子到院子散步去了。
几个孩子也想跟过去,却被萧逸给喊住了。
“陛下,好久不见,微臣身为您的先生,对于您的功课情况,日夜忧心,择日不如撞日,今日遇见了,那么,咱们开始上课吧……”
满满的表情瞬间变了,撒腿就要跑:救命!怎么谁都在提醒他没文化,然后给他上一课???
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