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看得出罗志远十分喜爱这六安瓜片,泡茶的手法非常娴熟。
这六安瓜片的炮制方法也很有学问的,六安瓜片一般都采用两次冲泡的方法,先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
而且以泉水或深井水为佳,没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中姓的水质为适宜。根据茶具容量,放入茶叶适量,清淡适中,不宜过多。为避免片茶原香流离,也有人用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻。
他先给洪天宝倒了一杯,然后再弄其他的,想品茶的人一般都不怕麻烦。
“你有福气啦!这茶我爸平时是不舍得拿出来待客的。”罗赛男说道。
洪天宝耸了耸肩膀,暗道我都不会品茶的,再好的茶也是一口喝尽,除非他那灵茶一般的灵物,不然喝什么还不是一样?
别看罗赛男火爆,但品起茶来那是有模有样。只见她小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。其微闭眼,深深陶醉其中。一看就晓得这是专业人士,品茶的高手。
此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。
洪天宝可没那么多讲究,他举起茶杯,往嘴里一倒,咂巴两下嘴巴,除了感觉还有些烫,没什么特别的感受。
看到洪天宝这般饮法,罗家的人都瞪大眼睛。罗志远嘴角一抽,心里大喊浪费。这小子真不会喝茶,略懂茶道的人就不会如此牛饮。罗赛男都快怀疑这家伙是不是国内京城洪家的人,今早百珍慧告诉她,洪天宝不会跳舞,刚才路上连几个地雷都想捡回来,现在又不会品茶,说不过去呀!
也难怪罗家的人惊讶,此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时不宜一开全部饮干,再续加开水,谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。
罗志远的小儿子小声地问道:“大哥!感觉如何?”
洪天宝略显尴尬,连忙咳了两声说道:“还行,还行!”其实他真品不出个味道出来,这六安瓜片还比不上他的龙酽香,更别说他还有灵茶,这六安瓜片只能说还行。
看来罗家对后代的培养很注重,就连才十一岁的罗培森喝起茶来也表现出一股贵族之气。他跟他姐姐动作稍有不同,看起来多了一份男子应有的沉稳。
“小森,感觉如何?”洪天宝将原话问了回去。
“微苦、清凉、丝丝的甜味。”这难不倒罗培森这小孩子。
“哈哈!看来小森也是品茶高手呀!但你了解这六安瓜片背后的故事吗?”洪天宝笑道,他虽然不会品尝,但对六安瓜片还是有点了解的。
这话一出,就连罗志远也望过来。显然也没听过这茶叶背后还有故事,其实世上每一样事物都存在一段动人的故事。
“我们现在喝的应该是极品的六安瓜片吧?极品的六安瓜片只产于齐头山。齐头山是大别山的余脉,海拔八百多米,位于大别山区的西北边缘,与江淮丘陵相连,几十里外就能看到她巍然兀立,如天然画屏。全山为花岗岩构成,林木葱翠,怪石峥嵘,溪流飞瀑,烟雾笼罩。”洪天宝见自己刚才被人小视了,准备用故事唬一唬这些人。
“然后呢?”小森急声问道,他始终还是小孩子,脱离不了喜欢听故事的本姓。
洪天宝微微一笑,接着讲下去:“山南坡上有一石洞,处于人迹罕到的悬崖峭壁之上,因大量蝙蝠栖居,故称为蝙蝠洞。传说洞口曾有‘神茶’,有年春天,一群妇女结伴上齐头山采茶,其中一人在蝙蝠洞附近发现一株大茶树,枝叶茂密,新芽肥壮。她动手就采,神奇的是茶芽边采边发,越采越多,直到天黑还是新芽满树。次曰她又攀藤而至,但茶树已然不见,于是‘神茶’的美谈就传开了。”
“那蝙蝠洞是否真的存在?还有那神茶树之后出现过吗?”小森还真信以为真,他现在这年纪的孩子最容易听信别人口中的话。
“别乱想,你就听他乱编吧!”罗赛男白了一眼自己的傻弟弟。
洪天宝一摊手,无奈地说道:“我这可不是乱编的,国内民间是这样传说的。这世界千奇百怪,你又怎么知道不是真的?其实中国十大名茶每一样都存在那么几个故事,真真假假谁也说不清楚。”
“嗯!我信。”小森突然说道。
罗赛男顿时气得轻拍他的头一下,信什么不好?偏偏信这家伙胡说八道。
“哈哈!好,大哥给你品尝一样东西。”洪天宝让人将他的旅行包拿来,然后从里面拿出一个铁罐。里面装的正是龙酽香,龙酽香虽然不是茶叶,但绝对比这些所谓的极品茶叶神奇。
“这是什么东西?”罗志远的好奇心也被提起来。
“呵呵!一会就知道。”洪天宝先卖了一个关子。他先用开水将茶具冲干净,然后往每个杯子倒八成满的90度热水。打开铁罐,一股清香飘出来,淡而不散。
他从里面拿出七八根龙酽香。龙酽香的样子极像水草,是带根一起晾干的。饶是罗志远也没见过这样能泡来喝的东西。往每一杯水放一根,龙酽香没那么多讲究,不像泡茶那么多程序。
只见一颗细小的干草在杯里的热水里慢慢“丰满”起来,没一会,一株青葱的草本植物就出现在杯子里。龙酽香就像刚从泥土里拔出来一样,白色的根在杯里摇动。没人看得出这东西之前是干的。
看到这神奇的一幕,所有人都瞪大眼睛。这感觉比当初在龙信那更加震撼,毕竟当时龙信是将龙酽香放到茶壶里面,没能让大家看到这神奇的变化。
“这是?”罗志远盯着杯子里“活过来”的干草,不可置信地问道。
“这叫龙酽香,是一种十分珍稀的奇药。能消除疲劳,调理身体,达到延年益寿的效果。现在这东西还有没有不知道,但绝对不好找。”洪天宝解释道。
“世上居然有这么神奇的宝贝,长见识了。”罗志远大觉有趣。说完,他端起杯子,就要喝里面的水。
洪天宝赶紧制止,现在还不到时候。“罗叔,慢着!等一等,现在还没出味。”
众人再次盯着杯里看,只见原本青翠的龙酽香慢慢褪色,里面的色素像转移到杯里的热水一样。等龙酽香完全褪色,龙酽香由原来立着的状态变成躺在杯底,就像失去生命力死去一般。
“太神奇了。”罗赛男也不吝啬地称赞道。
“好了,现在可以喝了。”洪天宝带头一口喝下去。
其他人也跟平时品茶一样,轻挽细饮。突然都皱起眉头来,罗赛男朝洪天宝问道:“怎么没有味道?”
“别急嘛!这也是龙酽香的奇特之处,入口无味,但一会它的味道会慢慢释放出来,让人回味无穷。”洪天宝解释道。
听到这话,大家都闭口不言,细细体会洪天宝口中的回味无穷。十来秒之后,一股淡淡的清香从喉咙飘出来,大半分钟依旧没有散去。
半响,罗志远放下茶杯,陶醉地说道:“这是我一生中品尝到的最奇妙的宝贝。”
“大哥,你说这龙酽香一般会生长在什么地方?以后说不定还能找到。”小森作为小孩子,还是比较向往神奇迷离的东西。
“呵呵!传说这龙酽香是一种灵草,只生长在龙气浓郁的湖边,依水而生。在春雨季节,龙酽香就能飘散香气,一棵龙酽香就会引来成群的蜂蝶,那是采集龙酽香的最好时机。不过龙酽香太幼小,而且长得不起眼,所以很难找。加上它的成熟期只有三天,这三天一过,成熟的龙酽香就会枯萎。哎!别又以为我编故事呀?”洪天宝见罗赛男鄙视他一眼,立即郁闷地说道。
“你都说传说了,不是故事是什么?”
“在这之前,你会相信你刚才所见所尝?有些事物你可能不相信,但不代表它不存在呀!”洪天宝指着杯子里面的残留物说道。
罗赛男顿时无话可说了,刚才那一幕就打破了她的认知。洪天宝接着说道:“罗叔,你拿个容器出来,我分一点龙酽香给你。”对于龙酽香,洪天宝还是挺大方的。
罗志远没想到洪天宝会送他这么珍贵的宝贝,心里一阵狂喜,马上找来一个精致的罐子。洪天宝也不吝啬,直接将他找来的那小罐装得九成满。这可将罗志远喜坏了,这东西绝对是可遇不可求的呀
(未完待续)
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