惟美食与轻不可辜负最新章节目录
宁轻轻胸有成竹地回答,“谁说没标准?让人吃了心情愉悦的就是好厨艺。”
“算你说得有点道理,敢问你想让我去哪里学厨艺?我决不会和一群主妇一起在厨艺班上课。”
“你还记得白斩鸡那件事吧?那个院子里的老先生,就是给霜雪明展会做了点心的那位,他是名厨。”
“你可以直接说赵三勺,上次你解释过,我没有这么健忘。”
“你跟他学吧,他的手艺真的很好。”
纪明薰毫无自觉地说,“他一看就不好相处,自高自大,盛气凌人。”
“那正好和你物以类聚。”
“我从来不这样,我是有道理。”他继续毫无自觉道。
“不管你怎么说,地址你知道了,没事可以去他那里逛逛。”宁轻轻说完,自行出门上班,坚决不让他送,即使是社区门口。
纪明薰给早餐们调整了自动浇水机的水量,松了土,加入有机肥料,把明剑风流和轻国轻城的日常任务做完,实在无事可做,开始构思晚上给宁轻轻吃什么。
以前宁轻轻指导他的菜谱他都记住且不止做过一次,后来自行发挥的菜色也不少,从他自己的感觉来说,他觉得自家手艺不比吃过的所有高级餐厅差。
傻丫头把那个老头说得那么厉害,闲着没计划的生活真不舒服,不如随便去他那里看看?
这么想着,他开着红色小跑车到了徐家弄弄堂口,沿着石子路走到一半,香味传来,但不知道是什么菜。
赵三勺看到门外进来的人,怔了一下,心道,丫头终于把这事办好了,可怎么也不事先通知下。
“赵老先生。”纪明薰朗声道,“偶尔经过附近。冒昧登门拜访,没带礼物,希望老先生不要介意。”这老头没礼貌,我却不能失礼。
“你上次不是这么温驯的啊。”赵三勺说。“怎么和小丫头处久了,学着她一样了?”
“赵老先生既是长辈,又非故交,我实在不知该如何‘不温驯’地说话。”
“你这话就不温驯。”赵三勺点头,“好了。别废话,说得出灶里是什么菜不?”
“不能。”纪明薰理直气壮地说。
“不能?哦,对哦,小丫头说过你没有味觉,吃都吃不出,自然是闻不出了。”
纪明薰不示弱地反驳,“我有正常味觉,这香气并非一种食材,正常人都闻不出。”
“小丫头就闻得出。你连闻都闻不出,还想当我徒弟?”
“我不想。她坚持让我来看看。说我的手艺不经过锤炼太可惜,我来看看我不学厨艺到底有多可惜。”
“算了,你来尝尝,尝得出也罢。”赵三勺说完,见纪明薰没动,便说,“你自己拿碗装,难道还要我老人家服侍?”
“我在等老先生指示。在别人家中乱动别人的东西是无礼的举止。”
赵三勺一面看着他去拿碗,一面嘀咕,“真不机灵。丫头早就揭盖子了,这会都该吃第二碗了。”
“她如此没规矩,我替她向赵老先生赔罪。”纪明薰转身。
“在我这里,只有好吃和不好吃。没有规矩。丫头没告诉你么,她第一次来,连我人影都没见着,就擅自拿筷子戳了猪蹄,还偷吃了一块。”
纪明薰给两人各盛了一碗,碗中食材一眼可见。两碗一模一样。
赵三勺嫌弃地说,“不用那么讲究,随便盛,又不是雕花,干嘛要一模一样。”
“我喜欢。”
吃完后,赵三勺问,“现在说说这里面的东西。”
“蹄筋,海参,鹌鹑蛋,红萝卜,杏鲍菇。”
“这些用看的也知道,我问的是酱汁,这道菜最要紧是调味。”
“不知道。”
赵三勺很是失望,“你闻又闻不出,吃也吃不出,我就不信你能做菜。小丫头把你说得天花乱坠,也不知道是不是编出来转移我注意力。”
“我是吃不出,但这和做菜是两回事。”
“你们在家里怎么做菜?”
“她说做法,我做。”纪明薰皱眉,“她时常说得不清不楚,说不出食材和调料精确的份量,也说不出各种烹饪手法的时间。”
“中国菜哪有这样的规矩?好的厨子把菜谱放在心里,靠死记硬背做法是做不来好菜的。”
“我不同意。她说得不清楚的菜,我第一次做会拿捏不好份量和火候,可能导致失败,经过我自己逐次调整后会得到一个完美的数据,以后按照这个数据做,都是一样的味道,一样的完美。”
“你会自己调整?”
“是。最明显的例子是一道白斩鸡,我连续试了七天才得到正确的做法。后来她把它带来这里了,也就是上次我来时,你们在吃的那只鸡。”
“唔。”赵三勺说,“光说我不太信,你来屋里拿材料,我还剩些发好的蹄筋和海参,你按我说的做。”
“不。”
“为什么?”
“我不是厨师,不在外面做菜。”傲娇别扭的明少说。
赵三勺拿起手机,“丫头,你叫那小子来是为了气我吗?味道他说不上来,让他做又推三阻四。”
“我来和他说。”宁轻轻正在处理文件,接到私人电话,左右看了看,决定上洗手间顺便接电话。
纪明薰接过赵三勺的电话,“你现在应该在上班,用不着理他。”
“哎哎,我说完就挂,赵老师让你做什么菜?”
“蹄筋烩海参。”
“哇,我好想吃啊,你做给我吃好不好嘛。”
“那也得等买了材料回家准备,明天才能做。”
宁轻轻撒娇道,“我今晚就想吃!你不说还好,说了就特别想吃,吃不到就不舒服,堵得慌。”
“他做的还有一些,我不介意帮你带点回去。”
“我想吃你做的,就喜欢吃你做的东西。”
“好吧。”
纪明薰对厨房里泡着的海参皱眉,“为什么会有剩下的?你本来就打算再做一次?”
赵三勺满不在乎道,“发得多了有什么奇怪,谁会算准材料。剩下的做别的不行吗?谁规定蹄筋一定要烩海参?”
“也就是说这里的比例不是算好的?”
“没什么比例,爱放多少放多少。”
要不是宁轻轻在电话里闹着要吃,就冲这句话,纪明薰就不想听他的做法了。未完待续。
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