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“卡!”
吴天微笑着对着喊话筒叫了一声,顿时现场一片欢腾——经过一年的拍摄,《2012》终于杀青了。
“吴导,恭喜你。”琪琪跑到跟前,咧着她那标志性的大嘴说道。
“同喜同喜,呵呵。”吴天也咧着嘴笑道。
“吴,终于完工了,今天晚上我们是不是庆祝庆祝?”凯奇笑道。
“当然了,中华餐厅,我请客!”吴天笑道。
因为吴天是华人的缘故,剧组的人几乎全都被吴天熏陶得喜欢上了中华,特别是中华的美食。为此,陈氏餐厅还专门在制片厂附近的小镇上设立了一家分店。
虽然这家分店的规模不大,不过陈丽丽可是不惜血本的把陈氏餐厅集团拔尖的大厨派了过来的,所以这家餐厅几乎就成了剧组聚餐的定点饭店。
“吴,我听说中华的剧组杀青的时候,是要请大家吃大餐庆祝的,咱们今天是不是也应该去市里面找一个好点的餐厅啊。”贾维斯笑着说道。
吴天一脸严肃的说道:“不要看镇上的中华餐厅地方小,就认为那不是一个高档的地方了。今天晚上我特意包场,让大厨按照标准的中华宴席规格给你们精心准备了丰盛的杀青宴,保证你们吃的满意!”
琪琪翘着大嘴角,微笑着看着吴天,她可一点都不相信在米国能吃到多么正宗的中华宴席的。
众所周知,米国的中华餐厅其实大部分都不是地道的中华口味,而是入乡随俗的加入了不少米国人的饮食口味进去,这种“中餐”也就老外能吃得惯,至少琪琪在这边一年多的时间,根本就没吃习惯过,还不如直接吃西餐呢。
“你不信?”吴天却一下就看到了琪琪的怪异表情,说道,“今天晚上就让你见识见识!”
“其实,人家最想见识的是什么。你应该知道的……”琪琪却小声对吴天嘀咕了一句。
吴天却只当每听到,转头吩咐其贾维斯,让他安排大家收工,把设备。特别是胶片放好,让演员们赶紧卸妆换衣服,然后集合大家去聚餐去……
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有一种说法叫作美食是没有国界的。
其实,正确的概念应该是,美食是最容易冲破国界的。
在米国。最常见的餐厅,出去代表米国风格的快餐店之外,最常见的美食当属法国菜、意大利菜之类的欧洲餐厅,再其次则是日岛餐厅,寿司店之类的。
最近几年,随着中华经济的高速发展,特别是吴天的文化入侵战略的实施,陈家华凭之起家的中华餐厅异军突起,开始广泛的占领米国的各大城市。
而早在当初吴天和陈家华联手成立美士德的时候,陈氏餐厅就已经开始了扩张步伐。虽然当初的扩展十分艰难,不过却打下了很好的基础,特别是管理和服务流程方面,经过合理的调整,融合了中西餐的特点,将米国人喜欢外带的快餐模式融入到了中餐中。
不过,吴天对于陈式餐厅的发展模式并不是很满意,因为众所周知,快餐绝对不是高级餐厅,即便快餐可以很赚钱。可以很容易的扩大经营规模,开设更多的分店,不过那并不能真正发扬出一种餐饮文化。
所以,吴天提议。由陈氏餐厅和长天饭店联合成立一家新的餐饮公司,主打米国市场的高档中餐市场。
这次的模式和陈氏餐厅的模式完全不同,而是按照长天饭店的标准来执行的。
这就意味着,整个餐厅,包括服务模式,点餐流程、后厨管理。甚至于菜品口味,都严格按照国内的高档餐厅来执行。
而小镇上的这家陈氏餐厅,就是第一个试点,今天晚上则是餐厅第一次正式对外试营业。
“哇,这里什么时候重新装修了?”贾维斯第一个嚷道。
贾维斯作为一个大胡子胖子,毫无疑问是一个吃货,这家伙最爱吃的一道菜是鹅肝,除此之外,更是对洛杉矶周边城市所有的大牌餐厅的招牌菜,全都亲自品尝过,甚至他还是一个兼职的美食评论家。
“呵呵,大家不要客气,都坐吧。”吴天笑着招呼道。
一旁自然早有年轻的中华美女服务员迎接上来,将众人分别引入大厅中的圆桌落座。
按照过去的传统,中餐讲究方桌,座次要求非常严格,在过去,坐错了位子可是很失礼的事情。不过随着这些年中华渐渐丢失了许多传统,而渐渐流行其了圆桌餐桌。虽然圆桌同样会有主次之分,不过毕竟没那么严格了,一般都是年长位尊者坐在上首,其他人就随意了。
同样讲究座次的欧洲人,就很是羡慕中华的圆桌,却是不了解中华的古老文化罢了。
一帮米国佬可每那么多讲究,随意的坐满了大厅里七八张大圆桌,等到服务员先奉上热茶,然后吴天才站起来,招呼道:“今天是咱们杀青的大好日子,值得庆祝,所以,今天晚上我为大家点了中华山南菜系中的流水席,希望大家吃得高兴,呵呵。可以上菜了……”
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一群米国土包子,什么时候见识过真正的中餐魅力?更别说非常丰盛的流水席了。
流水席,并不是一次性把演宴席的菜品全部上齐的,而是按照特定的顺序。不停的上菜,撤盘子,一桌酒席正常情况下,要吃上一两个小时都不止。
而流水席一共有多少菜品,却是根据地域不同而有所不同。菜品的种类也各有不同。
例如今天,吴天是按照相对正常一点的分量上菜的,首先,开席先上了四个点心盘子,有小油膜、小花卷、豆沙糕、油炸果子之类,目的是为了让饿着的客人先垫垫肚子。
按照国内的习惯,这四个点心一般都是每人吃两口意思意思就行了,大餐在后边呢。
可怜着帮米国佬却是一遍嘀咕着分量太少,一边大口的吞咽,眨眼间点心就吃光了。
接着是八冷八热十六个盘子。顿时让老外大为兴奋,双眼冒光。
中餐一向讲究色香味俱全,虽然流水席不像有些菜系那样讲究刀工雕刻,不过一盘盘的菜品也是卖相十足,更加上豫菜口味重,香气更是浓郁,老外不喜欢才怪。
不过问题是,这些老外可没几个会用筷子的,不免急得抓耳挠腮。好在餐厅早就考虑到了这个问题,每一个桌子都有两名服务员伺候。使用公用的长筷子和勺子,帮大家分餐,总算让老外尝到了美食,一个个吃得满脸陶醉。
十六个盘子其实已经很丰盛了。对于这些老外来说,吃一顿饭能吃上四五个菜,就算相当有档次的大餐了。可怜他们万万没想到的是,这仅仅只是个开始。
十六个菜之后,上来了两盆汤。
流水席讲究的吃着喝着,一般上几个菜。就会上一盆汤,通过菜品的口味和汤的口味,来形成对比和刺激味觉,好的厨师通过上菜的顺序能让客人吃得更加过瘾开心。
不过显然老外却认为这两盆汤就是最后的菜肴了,纷纷让服务员多盛一些,喝了个干净。
可惜那些家伙们正心满意足的准备擦嘴呢,却发现又有菜上来了,这次上的还是大菜。
按照流水席的观念,一般的像各种小炒,那属于开胃的小菜,真正的主角,应该是“大件”,例如整个的红烧肘子,整个的烧鸡、整个的糖醋鲤鱼、整个的王八汤之类,才算是正菜。
可怜那些老外一个个目瞪口呆的盯着摆满了桌子的大菜,摸摸肚子,那叫一个无奈啊……
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“哈哈,笑死我了,这帮土老外……”
乐天网,某一个视频的评论区一片欢腾,却是关于《2012》杀青,斯凯·吴请老外吃中华流水席,把一帮老外吃得愁眉苦脸的视频。
“土老外根本就不知道中餐的博大精深。”
“话说流水席的确很坑人啊,我第一次吃流水席的时候,也是这幅表情。”
“没见识了吧?老吴同志这次请的菜品还不算最丰盛的呢,我们这儿一般一个宴席能吃五个小时,你猜猜一共有多少道菜?”
“同志们,我刚才翻墙看了上的评论,好多老外说中餐太浪费了呢……”
“他们懂个屁,这一顿饭才多少钱?比他们所谓的法国大餐便宜多了好不好?而这样的消费,对上下游渠道都是需求刺激啊,激活经济呢!”
“楼上说的是歪理,鉴定完毕。”
“翻墙的,你怎么不说老外很多人都很好奇,中餐不是只
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