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楚云飞听说这道菜名叫“雪山飞狐”,心下更是兴趣盎然,忙问:“叶书记,这是狐狸肉吗?听说狐狸肉臊味很重的,怎么这种雪山飞狐一点腥臊味都没有?”
叶鸣摇摇头说:“楚主任,这不是狐狸肉,它的学名叫‘鼯鼠’,与松鼠有点相像,但鼯鼠的四肢之间有一层宽大的皮膜,展开时就像一把滑翔伞,可以在树林之间自由滑翔,所以它们又被称为‘飞鼠’。我们现在吃到的这种飞鼠,是生活在北山县上梅山深山老林中的一种银白色飞鼠,体型很大,足足有五十厘米长。
“这种飞鼠每天昼伏夜出,喜欢吃核桃、松子等坚果,所以它们的肉都很鲜嫩甜美,而且非常干净。因为上梅山属于雪峰山脉的余脉,这里的飞鼠又是银白色的,所以北山县的人顺口就叫它们为‘雪山飞狐’。目前,这种飞鼠只能在上梅山的原始森林中能够捕捉到,其他地方基本绝迹了,所以现在就成为了北山县一道独一无二的特色菜。”
鹿念紫有点担心地问:“小鸣,这种飞鼠既然这么稀少,会不会是国家保护动物?我们吃了不犯法吧!”
叶鸣挠挠头皮说:“这个我也不清楚,但北山的人吃这东西吃了几十年,而且成为了一道名菜,一直没看到森林公安去查处或者明令禁止,应该不是保护动物吧!我听说,上梅山深山老林里面那些山民,平时没有任何收入来源,就靠捕猎一些野物卖钱换日常用品和油盐酱醋,他们捕猎的野猪、獾子、竹鸡、斑鸠、麂子等野味,都是公开售卖的,也没有人查问。不过,如果这东西是保护动物,我回去后会过问一下,最好还是禁猎为好。今天我们不管这些了,反正菜已经上桌,先尝尝味道吧!”
这时候,张霖江尝了一下跟“雪山飞狐”一起端上来的另外一道菜,惊喜地问叶鸣:“小鸣,这道菜是不是枞树菇?我已经十几年没吃过这种菇朵了,而且这种做法也很特别啊,太好吃了!”
叶鸣含笑点头说:“上梅山的特点就是野生动物多、野生菜肴多,一到生长枞树菇的季节,漫山遍野都是金黄色的菇朵。山民们采摘的枞树菇吃不完,他们便想个办法,将新鲜的枞树菇用开水煮一下,加上一点盐,然后在太阳下晾晒成干菇朵,再用菜籽油将这些干菇朵浸泡在一只瓷坛子里面,密封好。这样的话,哪怕过了很长时间,这些枞树菇仍能够保持那种鲜甜的味道,也不会腐坏变质。你刚刚吃的枞树菇,就是从瓷坛子里面取出来的油浸干菇朵,加点五花肉一拌炒,味道是非常鲜美的。”
楚云飞等人听到叶鸣的介绍,马上都夹了一点枞树菇尝了尝,果然入口清香、鲜甜可口,都忍不住齐声夸赞起来。
叶鸣见楚云飞、陈太奎、刘光强等人对“雪山飞狐”和枞树菇这么喜爱,心里不由一动,脑海里开始凝神思索起了一个问题……
酒席吃到一半的时候,叶鸣的手机忽然响了,是民安商会会长邱海云打过来的,只听他在电话里低声说:“叶书记,您能够从包厢里出来一下吗?我就在你们包厢外面的走廊上。”
叶鸣忙跟鹿念紫等人打了一个招呼,说外面有人找,然后出门来到走道上,只见邱海云端着一个酒杯站在不远处,看到他出来,眼睛一亮,趋前两步来到他身边,用恳求的语气低声说:“叶书记,我能够进你们包厢敬几杯杯酒吗?刚刚发改委各位领导莅临会所的时候,恰好我有点事出去了,没有跟鹿处长、楚主任、刘司长等人见面打招呼。
“不瞒您说,我的公司现在准备进军东北的新能源市场,但几个前景很好的投资项目都卡在发改委能源司,得不到批文。我曾经多次托朋友想请刘光强司长出来一起吃个饭,向他汇报一下我的项目,但一直未能如愿。今天托叶书记的福,发改委这么多重要领导都到会所来了,而且刘司长正好也在,这对我来说是个千载难逢的好机会,请叶书记想办法成全一下,老朽今后一定竭尽所能补报您的大德!”
叶鸣对邱海云的印象并不坏,而且也听鹿念紫提起过这件事,知道他现在心里很急,忙说:“邱会长,您稍等,我进去问问鹿处长。今天是她请客,我也不大好做主。”
邱海云大喜,忙说:“谢谢叶书记,请您赶快进去问一下吧,我在这里等着。”
于是叶鸣返身进去,走到鹿念紫身边,低声把邱海云的请求告诉了她。
鹿念紫想了想说:“你让他进来吧,敬几杯酒无所谓的。”
叶鸣忙拿起电话,回拨了邱海云的手机号码,请他进包厢来。
片刻之后,邱海云就笑容满面地端着一只酒杯进来了,先看了一下桌子上的白酒品牌,然后对服务员说:“麻烦你再拿两瓶白酒进来,要跟这包厢里的酒一模一样的,先记在我个人的名下。”
待服务员把酒拿来后,邱海云从楚云飞开始,挨个敬了在座的人一杯酒。鹿念紫见叶鸣对他态度比较好,猜测他想帮他,于是等他敬完一圈酒后,吩咐服务员搬来一条凳子,请他挨着刘光强坐下。
邱海云本来是准备敬一轮酒就走的,没想到鹿念紫竟然请他在刘光强身边坐下,不由喜出望外,赶紧向鹿念紫道谢,然后笑逐颜开地紧挨着刘光强坐下来。
吴明高在回敬邱海云时,忽然问道:“邱会长,昨天叶鸣同志进京时,你们商会的人故意刁难他、怠慢他,这是怎么回事?这件事民安驻京办的人有责任,但你们商会秘书处的责任更大一些,你作为商会会长,应该要给叶鸣同志一个合理的解释吧!”
邱海云没想到吴明高突然提起这件尴尬的事,又见鹿念紫正用犀利的目光盯着自己,显然在等他的回答,心里稍稍有点慌乱,仔细思索了一下,答道:“吴市长,这件事我们商会确实责任很大,但我事先并不知情,是秘书长柳宏和几个民安籍的商会理事私下安排的,后来我也对他们提出了批评。他们这件事做得很龌蹉、很不义道,而且有违我们商会的宗旨和章程。我在这里表个态:今天晚上我会召集商会理事会,专门研究一下这件事。在会上,我会提议免去柳宏商会秘书长的职务,一定要为叶书记讨回一个公道。”
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