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做卤肉?
一份卤倒是能够用好几次,就是买肉的成本高,除非能够拉到城里去卖,不然在镇上也跟本卖不起来。
思来想去,这镇上还真没什么可以挣钱的法子,毕竟这里消费水平太低了,就算有好东西人家也舍不得买。
要是去城里,自己现在还怀着孩子呢,江景国铁定不会让自己去。
刘霞萍唉声叹气,纠结了一整天都没想到什么好法子。
等第二日王菊华过来拿萝卜丝,她就随便给她装了十斤,还多给了半斤出来,告诉她这半斤可以用来试吃。
酱菜毕竟不是什么稀奇的玩意儿,要是尝不了味道,人家怎么可能花冤枉钱来买,还不如自个儿买点白萝卜回去自己切丝做,还便宜呢。
等王菊华走了,刘霞萍才继续盯着桌子发呆,脑海里依旧在琢磨到底什么东西才能快速挣到钱。
想出来的东西,一一被划掉,不是成本高,要么就不是什么稀奇的玩意儿人家不稀罕。
刘霞萍干脆就把秋叔给自己留下来的那本菜谱给找出来,一页页的琢磨。
最终,在翻到了腌制大白菜的时候来了几分兴趣。
这种腌制白菜有点类似于以前她在电视上看到的那种韩国泡菜。
不过味道应该不像韩国辣白菜那样味道怪怪的。
作为一个川省人,喜欢吃的就是麻辣,那种还带着甜滋滋的味儿可真的尝不惯。
而秋叔这里的腌制大白菜却有好几种口味的做法,需要的调料说简单也不简单,说复杂也不复杂,刘霞萍想了想,就去柜子里找调料,然后拿了一颗大白菜先动手做出来试试味道再说。
若真的能成,或许她可以联系一下方媛,到时候寄到南方那边去卖试试也不一定。
毕竟南北人的口味差异大,秋叔的秘方包含了好几种,什么麻辣香辣甜辣都有,应该适合各地人口吃的,但是现在首要的还是得在当地售卖起来才能考虑到外地。
刘霞萍一边做一边在脑海里算计成本。
白菜不贵,一分钱就能买一斤,一颗大白菜最多也就两斤左右,她手里这个差不多一斤半,按照三分的本钱算。
而调料也都是家里有的,需要的并不多,只是有些费盐而已。
算起来调料的成本倒是比大白菜的成本要贵一些,差不多得要四分钱左右。
而且,还得加上特制的料酒。
这也多亏刘霞萍平日里喜欢看秋叔留下来的各种调料制作方法,里面就还有一种五香粉,由好几种香料做出来的,跟以前卖的五香粉有些相似,甚至还有一种二十三香的调料,二十三香做的太复杂了,很多香料她也不认识,所以她闲着没事儿的时候也只做了料酒跟五香粉出来,这会儿倒是能够用得着。
按照秋叔的方法,刘霞萍把白菜腌制好了就放在盆子里等它入味儿。
白菜算不得什么稀罕的东西,她看中的是这种腌制出来的味道。
一整颗腌制下去,再加上一些腌制的水,怎么着也有个两斤左右,这一颗腌白菜的成本最多一毛钱,如果要卖少说也得三毛才能卖。
算计出来最后的卖价,刘霞萍又开始皱眉了。
“三毛钱估计还真没人愿意买,比萝卜丝都还要贵些,不过倒是可以先等味道出来再看看,真的好吃的话,到时候就跟王菊华一起去一趟市里也成。”
稍稍定下心来,刘霞萍也懒得去琢磨了。
就安安心心的等王菊华回来。
这次王菊华回来的比以前早了些,一进门脸都笑开了花。
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